Miniseminar konvensjonell sektor, Ålesund februar 2013

1. Saltfisk
Spania
Ålesund 4. Februar 2013
Espen Hanson
espen.hanson@seafood.no

2. Tall - Spania

3. Spanias import av torsk
90 000 400 000
80 000 350 000
70 000
300 000
60 000
Verdi 1000 EUR
250 000
Mengde i tonn
50 000
200 000
40 000
150 000
30 000
100 000
20 000
10 000 50 000
0 0
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 jan-okt
2012
Mengde i tonn
saltet hel, konvensjonell fryst filet fersk/kjølt hel fersk/kjølt filet
tørrfisk/klippfisk/saltfisk filet fryst hel fryst fiskekjøtt klippfisk hel
tilberedt/konservert hvitfisk tørrfisk hel tørrfisk/klippfisk hel Total verdi

4. Spanias eksport av torsk
30 000 140 000
120 000
25 000
100 000
20 000
Verdi 1000 EUR
Mengde i tonn
80 000
15 000
60 000
10 000
40 000
5 000
20 000
0 0
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 jan-okt
2012
Mengde i tonn
fryst filet klippfisk hel fryst hel tørrfisk/klippfisk/saltfisk filet
fersk/kjølt filet saltet hel, konvensjonell fryst fiskekjøtt tilberedt/konservert hvitfisk
fersk/kjølt hel tørrfisk hel tørrfisk/klippfisk hel Total verdi

5. Spanias eksport av torsk
Mengde i tonn jan-okt 2012
Hellas
1% Brasil
1%
Nederland
andre
2%
Storbritannia 4%
7%
Kina
8% Portugal
41 %
Italia
16 %
Frankrike
20 %

6. Norsk Eksport av torskefisk til Spania
14 000 600 000
12 000
500 000
10 000
400 000
Verdi i 1000 NOK
Mengde i tonn
8 000
300 000
6 000
200 000
4 000
100 000
2 000
0 0
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Mengde i tonn
konvensjonell fersk/kjølt fryst tilberedt/konservert Total verdi

7. Islands eksport av torsk til Spania
30 000 140 000
120 000
25 000
100 000
20 000
80 000
15 000
60 000
10 000
40 000
5 000
20 000
0 0
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 jan-nov
2012
Mengde i tonn
saltet hel, konvensjonell saltet filet, konvensjonell fryst filet fryst fiskekjøtt
fryst rogn saltet annen, konvensjonell Andre produkter Total verdi

8. Hjemmekonsum I spania av smoked/salted/dried cod
3 000 14.00
12.00
2 500
10.00
2 000
Volume/tons
8.00
EUR/kg
1 500
6.00
1 000
4.00
500
2.00
0 0.00
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Total Smoked/Salted/Dried Cod
Volume/tons 2010 Volume/tons 2011 Volume/tons 2012
EUR/kg 2010 EUR/kg 2011 EUR/kg 2012
© NSC, Source: Europanel

9. Hva skjer i Januar 2013?
Column Labels
Verdi 1000 PRIS
Mengde i tonn NOK NOK
Row Labels 2011 2012 2013 2011 2012 2013 2011 2012 2013
saltet hel, konvensjonell 118 309 436 3312 9887 10156 28,02 31,99 23,31
fersk/kjølt hel 341 154 340 8562 4556 8107 25,14 29,60 23,83
fryst hel 45 26 96 1022 510 1504 22,71 19,91 15,59
fryst filet 46 1 46 1379 39 1308 29,97 36,70 28,46
klippfisk hel 35 13 1623 607 46,06 48,56
fryst fiskekjøtt 4 9 106 158 23,70 16,99
fersk/kjølt fiskekjøtt 2 123 57,68
tilberedt/konservert farseprodukt 0 1 1 8 45 40 59,36 31,57 43,66
røykt hel og filet 0 4 61,24
tran 0 0 2 3 398,67 149,00
fersk/kjølt filet 3 0 164 2 63,86 43,07
fersk/kjølt filet/fiskekjøtt 1 98 67,43
fryst innmat 0 4 59,30
panert
tilberedt/konservert surimi
levende
tilberedt/konservert lever
saltet hel
fersk/kjølt innmat 0 0 7 21 51,53 55,34
tilberedt/konservert annen
tørrfisk filet
tilberedt/konservert rogn
tørrfisk hel 0 14 136,79
tørkete hoder
tørket/røykt/saltet innmat
saltet filet, konvensjonell 8 32 270 1204 33,30 38,11
Grand Total * 595 530 943 16297 16535 22012 27,39 31,19 23,33

10. 3-års planer for norsk saltfisk i Spania

11. Hovedutfordring
Det er manglende kvalitetsdifferensiering.
Uklar opprinnelses merking av saltfisk produktene.
Svak tilstedeværelse av norsk saltfisk i Spansk handel.
Økende «Convenience» trend, som medfører at den yngre
generasjon velger bort de tradisjonelle produktene.

12. Målsetting
Det er en målsetting i perioden at tilstedeværelse av merket norsk
saltfisk i Spansk retail, skal økes fra 1 kjede i 2011 til 2 kjeder ved
utgangen av perioden.
Tilstedeværelsen i de tradisjonelle fiskebutikkene i Spania, skal økes fra
2100 i 2012, til 2800 ved utgangen av perioden.
I løpet av kommende 3 årsperioden skal 2 Spanske produsenter merke
norsk saltfisk med opprinnelsesmerket NORGE.
Synlighet i TV samt PR oppmerksomhet skal gjøre norsk merket saltfisk
til mer attraktivt enn alternative opprinnelser, for våre
samarbeidspartnere.

13. Strategi
Påske Kampanje som inkluderer de tradisjonelle fiske butikkene
og 2 retail kjeder.
Kommunikasjon med målgruppen ”husmødre”/beslutningstakere i
alderen 50+ .
Kampanjen skal gjøres i samarbeid både med industri i Norge og
Spania for å sikre at det er opprinnelsesmerket fisk som når
markedene.
Tilstedeværelse i Spanske kokke-program på TV vil prioriteres for
å øke oppmerksomhet og bevissthet rundt norsk opphav.

14. Hovedaktiviteter
1 stor kampanje der vi inkluderer POS aktiviteter i butikk, PR
og internett aktiviteter.
Kontinuerlig arbeid med å øke merking av opphav og Norge
merket mot retail-kjedene og den spanske industri.
Målrettet og kontinuerlig PR arbeid, gjennom bruk av pr
arrangement, TV, pressereiser og sosiale medier.

15. 2013
Markedsaktiviteter for norsk saltfisk i Spania

16. DE SPANSKE SUPERMARKEDER
2200 TRADISJONELLE MARKEDER
+ MINDRE SUPERMARKEDER

17. NORSK SALTFISK – RETAIL KAMPANJE

18. KAMPANJEMATERIELL I SPANIA

19. NORSK SALTFISK PÅ TV

20. TV med Karlos Arguiñano

21. TAKK FOR OPPMERKSOMHETEN!