Mata Kuliah Pengantar Ilmu Veteriner Semester 1 Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga

2. 
Disusun oleh :
 Vinta Maulia 061411131026
 Fariz Rozianwar 061411131027
 Amelia Dwita Safitri 061411131028
 Aqmarina Artyadinda 061411131030
 Maulidya Wardani 061411131031
 Balqis Afifah 061411131032
 Ade Puspita Khansa 061411131033
 Maulinda A.V 061411131034
 Ratna Kusuma W. 061411131035
 Nela Nabila F.U 061411131036
 Yoel Prabowo P. 061411131037
 Hanin Fadlailul L. 061411131038

3. 
 Indonesia dikenal istilah
 Ayam ras menurut istilah itu yang dimaksud
sebenarnya adalah ras yang dikembangkan untuk usaha
komersial massal, seperti Leghorn ("lehor").
 Kelompok ayam buras terdapat pula ras lokal ayam
yang khas namun tidak dikembangkan untuk usaha
komersial massal. Ayam-ayam ras lokal demikian
sekarang mulai dikembangkan (dimurnikan) sebagai
ayam sabung, ayam timangan (pet), atau untuk acara
ritual.
Ayam ras
Ayam bukan ras (buras,
atau kampung).
Pengertian Ayam Ras

4. 
 Pengertian Ayam Broiler menurut Anggorodi (1985),
Ayam broiler adalah ayam pedaging yang dipelihara
hingga 6 sampai 13 minggu dengan bobot hidup dapat
mencapai 1,5 kg pada umur 6 minggu.
 Menurut Haberman (1956 ) Broiler adalah ternak ayam
yang paling ekonomis bila dibandingkan dengan ternak
lain .Kecepatan produksi daging ayam broiler
mempunyai kelebihan.
Pengertian Ayam Broiler

5. 
 Ayam ras petelur (layer) adalah ayam ras hi-
breed yang diternakkan khusus sebagai penghasil
telur. Ayam petelur dapat berasal dari ayam tipe
ringan dengan bobot hidup 1,5 - 2,0 kg/ekor, dan
tipe medium (tipe dwiguna) yang dapat mencapai
bobot hidup 3 kg/ekor.

Ayam Ras Petelur Apkir

6. 
 Ayam petelur apkir, yang juga disebut ayam cull, adalah
ayam petelur betina yang dipanen atau dipotong karena
sudah tidak produktif atau secara ekonomis tidak
menguntungkan lagi sebagai produsen telur. Ayam
petelur menjadi apkir atau tidak produktif karena:
 1. cacat produksi, di mana telurnya terganggu, misalnya
karena penyakit;
 2. terlalu tua, yaitu umur 18 bulan atau lebih;
 3. ada lonjakan harga sarana produksi (pakan) atau
kemerosotan harga telur, sehingga usaha tidak
menguntungkan.

7. 
 Perkembangan ternak ayam di Indonesia dikenal golongan
ayam piara ialah ayam kampung (lokal) dan ayam ras.
Diantara ayam lokal terdapat bangsa ayam cukup terkenal
sejak dulu, dan menjadi sumber darah ayam-ayam ras yang
terbentuk di Inggris dan Amerika yakni ayam kedu.
 Ayam kedu ditemukan di Desa Kedu Temanggung Jawa
Tengah. Ayam kedu bervariasi warnanya, tetapi yang
terkenal ialah berwarna hitam dan balung pial dan kuping
berwarna merah, berat badan dewasa (2 tahun) mencapai
3,6 kg dan betina 3 kg, produksi telur hanya mencapai 50-
100 butir pertahun.
Jenis-Jenis Ayam Ras

8. 
 Ayam ini berasal dari Italia
dan menyebar hampir
keseluruh dunia, terutama
yang berwarna putih (white
leghorn) dan merupakan
ras ayam terkenal dewasa
ini, type petelur yang ideal
dengan warna cekung, telur
putih, white leghorn warna
paruh dan kakinya, balung
satu baris (single comb)
dengan warna merah, pial
warna merah, kuping kecil
warna putih kebiru-biruan
pipi dan kulit sekitar mata
merah, bentuk jengger
yaitu jengger tunggal
(single cumb).
Ayam Leghorn

9.  Berasal dari pulau Rhode
(Amerika), ayam ini besar
warna merah, termasuk
type dwiguna telur dan
daging, warna telur
kecoklatan, balung satu
kamar berwarna merah,
bergerigi lima, pial
berwarna merah, kuping
juga merah demikian pula
warna mata, pipi dan
kakinya kuning. Tipe
jengger yakni jengger
mangkok.
Ayam Rhode Island Red (RIR)

10. 
 Berasal dari Australia,
ayam ini bentuk
tubuhnya sedang warna
hitam berkilauan dan
sedikit hijau, paruh dan
kaki hitam balung satu
baris berwarna merah
dengan kuping putih,
type petelur pada umur
5,5 bulan mulai
berproduksi. Jenis
jenggernya yaitu jengger
mangkok.
Ayam Australorp

11. 
 Memiliki ciri-ciri
hampir sama
dengan Rhode
Island Red hanya
berbeda pada
warna bulu yang
berwarna coklat
muda.
Ayam New Hampshires

12.   Bertipe dwiguna
berbadan besar dan
produksi telur baik.
Jenis ayam ini memiliki
2 varietas : white
playmouth rocks
(berbulu putih), Barred
playmouth rocks
(berbulu burik). Pialnya
merah cerah, warna
paruh sebagian besar
berwarna putih
bercampur bagian yang
berwarna hitam.
Ayam Plymouth Rocks

13.  Tipe petelur dengan
produksi telur yang tinggi.
Memiliki ciri bulu hitam,
jengger dan pial pada ayam
jantan dan betina relatif
besar, warna paruh putih
agak kemerah-merahan, kaki
hitam keabu-abuan, daun
telinga putih, bentuk badan
lebih langsing dari leghorn,
telur berwarna putih, mata
kuning kemerah-merahan.
Ayam Minorcas

14. 
 Merupakan tipe petelur
yang baik. Memiliki
ciri-ciri bulu hitam
bercampur bintik-
bintik putih, jengger
dan pial pada yang
dewasa jantan dan
betina relatif besar,
paruh berwarna
kuning, bentuk badan
langsing dari leghorn,
mata kuning kemerah-
merahan, telur
berwarna putih.
Ayam Anconas

15. 
 Penyiapan Sarana dan Peralatan
 Penyiapan Bibit
 Bibit dan Calon Induk
Teknik Budidaya Ayam Ras
Petelur

16. 
 Penyiapan Sarana dan Peralatan
 Pembibitan
 Pemilihan Bibit dan Calon Induk
 Perawatan Bibit dan Calon Induk
 Pemeliharaan Kandang
Teknik Budidaya Ayam Ras
Pedaging

17. 
 Ayam ras terdiri dari dua, yaitu ayam ras pedaging
(broiler) dan ayam rãs petelur (layer). Cara pembibitannya
ayam rãs pedaging dan petelur pun berbeda, mulai dari
sistem perkandangnya sampai cara perawatannya juga
berbeda. Ayam rãs pedaging (broiler) hasil produksinya
adalah daging dan ayam ras petelur hasil produksinya
adalah telur.
Kesimpulan

18. 
 Diharapkan peternak ayam Ras Pedaging maupun
petelur jika ingin beternak ayam rãs Hal-hal yang
harus diperhatikan adalah sistem perkandangan,
peralatan yang sesuai dan perawatannya. Sehingga
pembibitan ayam rãs dapat memberi hasil yang
diharapkan bagi peternak tersebut.
Saran