PT. Mustika Cita Rasa (Holland Bakery) didirikan pada tahun 1978 dan bergerak di bidang produksi roti dan kue. Perusahaan ini memiliki visi untuk menjadikan produknya sebagai alternatif utama masyarakat Indonesia untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Holland Bakery menargetkan segmen menengah ke atas dan menerapkan strategi pemasaran melalui promosi, harga, produk, dan tempat yang mudah diakses konsumen. Perusahaan ini terus

1. LOGO
HOLLAND
BAKERY
Kelompok

2. Mengenai Perusahaan
Nama perusahaan : PT. Mustika Cita Rasa (Holland Bakery)
Berdiri : Tahun 1978 di Jakarta.
Founder CEO/Direktur : Paulus Teja Kusuma.
Omzet : ± Rp 8.716.878.000 per tahun.

3. Bidang layanan/produksi : Breads and cakes.
Produk yang dijual/dilayani : Breads, doughnuts, cakes, pastries,
cheesecakes, taartjes, Disney’s character tart items, pudding, soes,
cookies, layer cakes, traditional snacks, tart model, festive item, aneka kue
basah, dan aneka gorengan.
Segmen : Masyarakat menengah ke atas.

4. Visi dan misi
VISI:
● Membuat produk Holland Bakery menjadi salah satu alternatif hidangan
utama (sarapan, makan siang atau makan malam) masyarakat Indonesia
MISI:
1. Terus meningkatkan kualitas produk dan mengembangkan produk-produk
sehat dan bergizi yang baru, mengikuti kebutuhan masyarakat Indonesia
2. Terus mengembangkan toko baru untuk mencapai kebutuhan semua orang
di seluruh wilayah Indonesia
3. Terus meningkatkan kualitas sumber daya manusia dengan
mempromosikan kesejahteraan karyawan, pendidikan dan keterampilan
dalam rangka untuk terus meningkatkan kualitas layanan pelanggan yang
ditetapkan sebagai standar nasional dalam keunggulan layanan.

5. Stuktur Organisasi
Untuk holland Bakery yang ada di cabang terusan bauah batu, struktyur
organisasinya seperti berikut :
Bag Pusat
Asisten
Kepala (Adhi
Wira Pribadi)
KASIR
(Hanhan &
Yeni)
Servis (Irman
& Desi)
Security (pak
Bambang)

6. SEGMENTASI & TARGETING
ANAK-ANAK REMAJA DEWASA
ATAS
MENENGAH
BAWAH
TARGET yang DIPILIH

7. MARKETIN
G
MIX
PROMOTIO
N
PLACE
PRICE
PRODUC
T

8. PRODUCCT
• ROTI
Chocolate
Jagung
Kacang Merah, etc
• DONUT
Banana
chocolate
chocolate jonh
cheese jonh
etc.
•KUE KECIL
Tiramisu Hias
Rainbow cake
potong
Soes Buah etc.
PASTRY/SNA
CK
Risoles Ayam
Risoles Sapi
Kroket
Kentang etc.
BOLU
Zebra cakes
Pisang Bolen
box etc.
KUE BASAH
Lemper
Onde Kacang Ijo
Lontong Daging
ect.
TART
Black
Forest
Tiramisue
Lemon
Taart
P4

9. PRICE
Louch Box = Rp 7,500-12.00
Parcel = Rp. 250.000-
1.200.000
Donut = Rp. 20.000-25.000
Taart = Rp 150.000-300.00

10. PROMOTION
DOOR TO DOOR
PAMFLET
BROSUR
WEBSITE

11. PLACE
Untuk masalah tempat, Holland Bakery
memperhatikan masalah demografi. Antara lain :
1. Tempat ramai
2. Depan pintu tol
3. Tempat yang mudah dijangkau oleh konsumen

12. MANAJEMEN SDM
STRATA MINIMUM
LULUSAN SMA
MENYERAHKAN CV
PSIKOTEST
KESEHATAN (Rabun)

13. MANAJEMEN OPERASI
Pukul 06.00 – 14.00
Pertama,Terdiri dari 2
shift
Pukul 14.00 – 22.00
Kedua, terdiri dari 2
shift
Pukul 07.00 – 15.00
Pukul 15.00 – 23.00

14. OMZET PER TAHUN
2010
± Rp 8.716.878.000
2011
± Rp 10.576.000.000
2012
± Rp 15.300.830.000

15. PENGHARGAAN YANG DIRAIH
Berbagai penghargaan yang diterima oleh Holland Bakery:
Top Brand Awards oleh Frontier Consulting Group dan Marketing
Magazine di Tahun 2009.
“The Most Favourite and Popular Bakery” berdasarkan survei
Bakery Indonesia Magazine di Tahun 2009
Top Brand Awards oleh Frontier Consulting Group dan Marketing
Magazine di Tahun 2010.
Top Brand Awards oleh Frontier Consulting Group dan Marketing
Magazine di Tahun 2011

16. SUMBER
Holland corp bandung
Google.Com