Ekonomski fakultet u Osijeku Kolegij: Urbana ekonomija Prof. dr. sc. Maja Lamza Maronić Prezentaciju izradile: Dajana Opačak Josip Pavlović Katarina Ivanović

1. GRAD KUTJEVO

2.  Kutjevo je grad u Hrvatskoj, smješten u
Poţeško-slavonskoj ţupaniji
 Točnije se nalazi u središnjoj Slavoniji, 20-
ak kilometara istočno od ţupanijskog
središta Poţege
Smješteno je
podno brda
Krndija -
najstarije
planina u
Hrvatskoj

3.  Kutjevo broji oko 7500 stanovnika
 Nosi laskavu titulu HRVATSKE
VINSKE PRIJESTOLNICE

4. POVIJEST
 Prvi pisani podaci o Kutjevu potječu iz 13.
stoljeća kada redovnici Cisterciti, narodu
poznati kao "bijeli fratri", 1232. godine
ovdje osnivaju opatiju "Vallis Honesta de
Gotho".
 Iz toga vremena je i čuveni vinski podrum,
a u njemu je prema predaji, kameni stol iz
doba baruna Trenka i carice Marije
Terezije.

6.  1536. godine Kutijevo osvajaju Turci
 150 godina turske vladavine

7.  1698. godine plemić Ivan Josip Babić
posijed daje isusovcima radi ostvarenja
prihoda u svrhu izgradnje duhovnoga i
prosvjetnoga razvoja naroda - dio
prihoda za izgradnju Poţeške gimnazije
 1725. izgrađuju ţupnu crkvu i barokni
dvorac
 ukidanja reda 1773. godine

8.  Nakon isusovaca mijenjali su se
različiti vlasnici i upravljači
 Posjedom od 1773. do 1882. godine
upravlja Ugarska drţavna komora
 Stagnacija u gospodarstvu
 1882. godine Zemaljska vlada raspisuje
draţbu za prodaju Kutjevačkoga dobra

9.  Dobro kupuje obitelj Turković iz
Karlovca
 Obitelj baruna Turković podigla je
Kutjevačko dobro i dovela ga do
najvećega procvata (1882. – 1945.) -
svjetska poznatost vina

11. DVORAC KUTJEVO

12.  Dvorac Kutjevo je nekadašnja rezidencija
isusovaca u Kutjevu
 Dvorac je sagraĊen na mjestu srednjevjekovne
cistercitske opatije Honestae Vallis, koja se u
zapisima iz 1700. godine spominje kao
ruševina, saĉuvan je samo vinski podrum
 Od 1721. do 1735. podignut je prema projektu
isusovaĉkog slikara, graditelja i superiora
požeške isusovaĉke rezidencije Josipa Kraljića
novi barokni kompleks s crkvom i velikom
rezidencijom

13.  Dvorac ima tri
krila koja
zatvaraju
unutrašnje
dvorište, dok se s
ĉetvrte strane
pruža Crkva

14.  1918. godine, u vrijeme raspada Austro-
Ugarske Monarhije, dvorac je bio opljaĉkan i
spaljen, jedino je crkva ostala bez većih
oštećenja

15. OBITELJ TURKOVIĆ
 Kutjevo se pamti i prepoznaje po nekoć
uzornom vlastelinstvu i ĉuvenom
kutjevaĉkom vinu
 Obitelj Turković 1882.g. kupila je
kutjevaĉki dvorac i dovela ga do
najvećeg procvata u njegovoj povijesti
 Osim gospodarskog prosperiteta,
poseban doprinos dali su društvenom i
socijalnom razvoju kutjevaĉkog kraja

16.  1900. na Svjetskoj izložbi u Parizu, braća Turković i
kutjevaĉko dobro dobivaju poĉasne medalje.
 Osnivaju rasadnik-matiĉnjak sa 94 sorte vinove loze.
 Devedesetih godina 19.st. poĉeli su arhivirati vina
 1910. nabavljaju instrumente za utemeljeno
Tamburaško društvo i financiraju uĉitelja glazbe
 Sudjelovali su u osnivanju podružnice Hrvatskog
sokola – Gimnastiĉkog društva
 1901. Milan Turković je odlikovan visokim
odlikovanjem, francuskim ordenom legije ĉasti (de la
Legion d'honnor)
 1911. Milanu Turkoviću i njegovoj obitelji dodijeljeno
je dostojanstvo baruna s pridjevom „kutjevski“

17. GRETA TURKOVIĆ (1896.- 1980.)
 akademska slikarica,
kiparica i dizajnerica.
Slikala je akvarele
grožĊa, voća, vinove
loze, radove u
vinogradu i podrumu
 Zajedno sa suprugom
Zdenkom 1939.godine
izdaje zbirku od 90
akvarela grožĊa pod
nazivom
„Ampelografski atlas“,
djelo svjetskih razmjera

18. VINSKI PODRUM
 Legenda – ljubav izmeĊu baruna Trenka i
carice Marije Terezije

20. VILA VINKOMIR
 Poznati vidikovac u kutjevu gdje su se prije
odmarali radnici nakon posla u vinogradu,
danas je odmaralište

21. TRG GRAŠEVINE
 Karakterističan naziv Trg
graševine oduševio je
stanovnike grada, posebno
turiste.
 Tradicija vinogradarstva i
vinarstva ţivi na tom trgu i ime
je dobio po
najrasprostranjenijoj sorti
groţđa i vrsti vina u
Kutjevačkom području.
 Na trgu graševine se najčešće
odrţavaju manifestacije,
tradicionalna berba groţđa i
brojna druga događanja i
okupljanja.
 Manifestacije se odvijaju i na
području Dvorca grada
Kutjeva koji također odiše
poviješću i kulturom koja

22. MANIFESTACIJE U KUTJEVU
 Manifestacije okupljaju veliki broj posjetilaca u
Kutjevo i to je odliĉna promocija cijeloga kraja,
grada i posebno Udruge d.d.-a i udruge vinara
pojedinaĉno
 Ljudi rado dolaze u Kutjevo zbog povećanja
turistiĉke ponude
 Ogroman trud i vrijeme uloženi za organizaciju
manifestacija su bez obzira na složenost u
Kutjevu velika radost i veselje za sve
stanovnike, kako turistima tako i Kutjevĉanima

23.  Ĉlanovi udruge Kutjevaĉki vinari održavaju
tradicionalnu berbu grožĊa u malenom
vinogradu na Trgu graševine u samom
središtu Kutjeva.
 Svaki ĉlan Udruge trudi se obrati grožĊe sa
svog trsa.
 Nakon berbe grožĊe se obraĊuje na
tradicionalan naĉin te se odmah obavlja
degustacija dobivenog mošta.

24. VINCELOVO
 Oko datuma 21. 01.
organizira se Kutjevačko
Vincelovo.
 Ukratko program
započinje palenjem
vincelovske vatre,
posvetom vinograda na
Trgu graševine,
orezivanjem vinograda
, vincelovskim raţnjem,
degustacijom vina svih
vinara, te zabavnim
programom domaćih
izvođača.

25. FESTIVAL GRAŠEVINE KULTURNO VINSKA
TURISTIČKA MANIFESTACIJA
 Festival graševine 11. lipnja.
 Manifestacija promotivno turističkog
karaktera kao Festival graševine
organizira se uz početak cvjetanja groţđa
 Bogat kulturno-umjetnički program:
 Ocjenjiva se oko 10o-njak uzoraka graševina
prikupljenih diljem Hrvatske.
 Odrţava se okrugli stol- stručna rasprava o
graševini, dan otvorenih podruma, te smotra
puhačkih orkestara Slavonije i Baranje.
 Obiljeţavanje početka cvatnje groţđa počinje
šetnjom po vinogradima. Uz degustaciju vina
tokom dana

26.  Zabavni program je
započinje objavom rezultata
za najljepši vinograd
graševine
 Natječaj za najbolju
fotografiju graševine u
cvatu, bira se pobjednik za
najljepše opremljenu bocu i
etiketu, te šampion
graševine Hrvatske, bira se
kraljica graševine ( u kojima
sudjeluju mlade djevojke i
bira se na temelju znanja o
području vinogradarstva i
vinarstva i svaka djevojka

27. DAN GRADA
 Prva manifestacija organizirana 9. rujna
2006.g. pod nazivom Vino-grad Kutjevo
organizirala se povodom početka berbe
groţđa i uz Dan grada, koji je Kutjevo prvi
puta slavilo.
 Svečano otvorenja berbe i prešanja mošta
u programu je i dodjela šampiona Smotre
vina Kutjeva., otvoreni podrumi, te
degustacija vina svih vinara.
 U bogatom zabavnom programu su
domaćihizvođači na čelu s Garavušama
 Ova manifestacija najčešće organizirana
isključivo sredstvima vinara uz pomoć

28. MARTINJE
 Dana 05. i 06. studenog . u prigodi
blagdana Sv. Martina, u Kutjevu na
Trgu graševine, organizira se
tradicionalni izlet za planinare,
izletnike i sve ljubitelje vrhunske
kutjevačke vinske kapljice.
 Martinje u Kutjevu je specifična
manifestacija koju tradicionalno
posjećuje više od 2000 planinara i
izletnika iz cijele drţave, i planinari i
izletnici iz susjednih drţava.
 Susret svih zaljubljenika u prirodu
 Drugačiji način i pristup za stvaranje
uspomena i događaja iz planinarskih
i izletničkih putovanja, gdje se
sretnu prijatelji uz vino i glazbu,
krštenje mošta

30.  Na Martinje njeguje se tradicija i voţnja u
kočiji baruna Trenka i austro-ugarske
carice Marije Terezije

31. VINOGRADARSTVO I VINARSTVO
 Duga je tradicija proizvodnje groţđa i vina na
prostorima današnje Hrvatske i u Kutjevu.
Preko tisuću vrsta vina.
 Vino je kod nas civilizacijska vrednota, dio
tradicije i kulture ţivljenja.
 Prema zapisima u ovoj regiji vinogradarstvo i
vinarstvo datiraju još od Ilira i nastavljaju se
dolaskom Rimljana u Panoniju, zatim nakon
dva stoljeća od toga dolaskom Slavena, o
čemu svjedoće zapisi iz Srednjeg vijeka.
 Osim plemića , vinogradarskom su se
proizvodnjom bavili svećenici u sklopu crkve i
samostana, od kojih su najpoznatiji cisterciti u
Kutjevu

32. PODRUMARSTVO I PROIZVODNJA VINA
1. PODRUM
Podrumarstvo je zahtjevan
posao koji ima slijed radnji:
 Podrum je prostor u
kojem se preraĊuje,
njeguje i skladišti
iskljuĉivo vino. U podrumu
mora biti osigurana
el.energija i tekuća voda
 Za ĉuvanje vina koristimo
drvene, plastiĉne i inox
posude.

33. 2. BERBA GROŢĐA
 Jedna od najznaĉajnijih
radnji u vinogradu je berba
grožĊa
 Ona obuhvaća niz važnih
zadataka, poĉevši od
pripreme za berbu, sve do
prijevoza ubranog grožĊa na
mjesto prerade.
 Samo od zdravog i zrelog
grožĊa uz pravilnu preradu i
njegu možemo oĉekivati
kvalitetno vino.

34.  VAGANJE GROŢĐA
 MULJANJE-RUNJENJE GROŢĐA ( PREŠANJE)
 SUMPORENJE (SUL„ TIRANJE) MASULJA
 MJERENJE SLADORA IZ MOŠTA
 ODVAJANJE MOŠTA OD TALOGA
 DODAVANJE SELEKCIONIRANOG VINSKOG
KVASCA
 FERMENTACIJA (VRENJE) MOŠTA
 KONTROLA VRENJA
 POPRAVLJANJE KISELINE, ŠEĆERA…
 PRETAKANJE VINA (PRVI I DRUGI PRETOK
VINA)
 BISTRENJE VINA
 FILTRIRANJE VINA
 STABILIZACIJA VINA
 PUNJENJE VINA / SKLADIŠTENJE

35.  Osnovna je razlika između postupaka
proizvodnje bijelih i crnih vina u tome što
se
 bijela vina NAJĈEŠĆE dobivaju vrenjem
mošta, a crna vrenjem masulja
 Vina na području grada Kutjeva:
graševina, pinot bijeli,pinot sivi, traminac,
frankovka, chardonnay, rizvanac i dr.

43. LITERATURA
 Zelić, Crnjac;Prirodne vrijednosti Požeško-Slavnonske županije, Javna
ustanova za upravljanje zaštićenim podruĉjem Požeško-slavnonske
županije, Požega, 2010.
 Vinogradarski i vinski atlas Republike Hrvatske, Springer Business
Media, Zagreb ,2006/2007.
 Sedam stoljeća dobra Kutjevo, Zdenko Turković
Povijest vinogradarstva i podrumarstva u Požeškoj kotlini, Filip
Potrebica, Kutjevo 1982.
http://www.youtube.com/watch?v=sn7ymekSyjg
http://www.youtube.com/watch?v=jMyiOiOv0QA

44. HVALA NA PAŽNJI !!!

45. IZRADILI
 Dajana Opaĉak
 Josip Pavlović
 Katarina Ivanović