"Grab next" laporan tren f & b indonesia 2021
•
1 like•979 views
Dokumen tersebut membahas tentang perubahan perilaku konsumen Indonesia dalam memilih dan mengonsumsi makanan selama pandemi COVID-19, di mana penggunaan layanan pesan-antar makanan meningkat signifikan. Dokumen ini juga menyoroti profil konsumen utama layanan pesan-antar makanan yaitu keluarga dengan anak-anak berusia 25-44 tahun, serta makanan dan waktu makan yang paling banyak dipesan melalui layanan tersebut.
Recommended
More Related Content
What's hot
What's hot (20)
Similar to "Grab next" laporan tren f & b indonesia 2021
Similar to "Grab next" laporan tren f & b indonesia 2021 (20)
More from Era Wibowo
More from Era Wibowo (20)
"Grab next" laporan tren f & b indonesia 2021
- 1. Berkolaborasi dengan Berinovasi untuk memenuhi kebutuhan konsumen Analisis Terkini Data Terbaru Inovasi Tiada Henti
- 2. Jika Anda membaca ini, Anda mungkin seseorang yang bekerja di industri F&B, atau berniat membuka bisnis F&B artinya Anda tahu bagaimana hubungan kita semua dengan makanan telah banyak berubah: orang-orang lebih banyak yang tinggal di rumah sehingga aktivitas makan di luar menjadi lebih sedikit. Tapi kebutuhan mereka akan makanan yang enak dan lezat sama sekali tidak berubah. Perubahan ini menyebabkan layanan pengiriman makanan menjadi bagian yang krusial dalam kehidupan sehari-hari dibandingkan sebelum-sebelumnya. Saat ini memiliki layanan pesan-antar makanan yang aman dan andal sangat penting bagi pelaku bisnis F&B, baik skala besar atau skala yang lebih kecil. Bisnis Anda sangat penting bagi komunitas dan konsumen Anda. Jadi untuk membantu berinovasi dan berkembang, laporan ini akan membagikan apa yang akan terjadi selanjutnya pada industri makanan: wawasan utama, tren, dan saran untuk menjadikan layanan pesan-antar makanan sebagai bagian kuat dari bisnis Anda. Kami juga menyertakan tips yang dapat Anda praktikan segera. Sekilas dari apa yang akan datang Selamat Menikmati!
- 3. Apa saja yang ada di menu? Halaman Metodologi laporan Cita rasa Asia Tenggara Perubahan yang diakibatkan oleh COVID-19 untuk konsumen dan bisnis F&B Banyak peluang untuk layanan pesan-antar makanan Memahami lanskap layanan pesan-antar makanan Kian menonjol dengan pemasaran digital Cara mempersiapkan bisnis yang sukses 7 cara membuat orang memesan (dan memesan kembali) dari Anda Makin optimal dengan cloud kitchen Siapkan resep sukses dengan fitur GrabFood ini Bisnis makin oke dengan go green Kenapa harus bergabung dengan GrabFood? Pembayaran digital adalah hal yang “wajib” Apa yang dimakan orang Indonesia sepanjang hari Manfaatkan peluang dalam menu makanan sehat Memikat yang memasak di rumah Resep sukses untuk pengiriman makanan Adaptif terhadap perubahan Kembangkan bisnis dengan GrabFood 4 5 6 8 9 11 15 16 21 18 22 23 24 26 29 30 17 20 25 Pembuka Utama Penutup
- 4. 4 The Grab Next: Laporan Tren F&B Indonesia 2020/2021 didasarkan pada penelitian yang dilakukan oleh NielsenIQ yang mencakup wawancara dengan para profesional di industri makanan, pemilik restoran, survei konsumen, dan fokus diskusi kelompok. Laporan ini juga mencakup wawasan yang diperoleh dari data internal Grab antara tahun 2019–2020. Metodologi pengambilan data di Indonesia dilakukan oleh NielsenIQ • NielsenIQ wawancara mendalam dengan ahli n = 4 dan fokus diskusi kelompok n = 4 (Apr–Mei 2021) • NielsenIQ catatan konsumsi harian n = 1.269 (Apr–Mei 2021) • NielsenIQ survei konsumen online, n = 1.501 di antara konsumen berusia 18–50 tahun di Indonesia (Apr–Mei 2021) Referensi tambahan • (2021) Hasil Sensus Penduduk 2020, Badan pusat statistik Indonesia. 21 Januari [online]. Tercantum tautan: https://www.bps.go.id/website/materi_ind/materiBrsInd-20210121151046.pdf (Diakses pada 3 Juni 2021) • Meirina, Z. & Natalia, D. (2020) Presiden: Ibu-anak warga Indonesia positif COVID-19, AntaraNews.com, 2 Maret [online]. Tercantum tautan: https://www.antaranews.com/berita/1329602/presiden-ibu-anak-warga-indonesia-positif-covid-19 (Diakses pada 3 Juni 2021) Kecuali dinyatakan lain, data untuk laporan Indonesia ini diperoleh melalui metodologi pengambilan data oleh NielsenIQ dan data internal Grab (2019, 2020). Semua statistik berasal dari kota-kota perkotaan Indonesia yang melayani layanan pengiriman makanan, dan tidak termasuk daerah pedesaan. *Penelitian utama: dilakukan secara online oleh NielsenIQ untuk Grab di Singapura, Malaysia, Indonesia, Filipina, Thailand, dan Vietnam. Pengumpulan data dari 15 April hingga 10 Mei 2021. Jumlah total wawancara adalah n = 12.937 termasuk survei konsumen dan catatan konsumsi harian. Metodologi yang digunakan untuk laporan ini **Wawancara dengan ahli: dilakukan oleh NielsenIQ untuk Grab di Singapura, Malaysia, Indonesia, Filipina, Thailand, dan Vietnam. Pengumpulan data dari 15 April hingga 10 Mei 2021. Jumlah total wawancara adalah n = 14 di antara KOL, blogger makanan, merchant, dan juru masak. ***Fokus diskusi kelompok: dilakukan oleh NielsenIQ untuk Grab di Singapura, Malaysia, Indonesia, Filipina, Thailand, dan Vietnam. Pengumpulan data dari 15 April hingga 10 Mei 2021. Jumlah totalnya adalah n = 14 kelompok diskusi secara online. 4 Fokus diskusi kelompok*** Penelitian utama* (survei konsumen & catatan konsumsi harian) Wawancara dengan ahli** Data internal Grab (2019, 2020) Pemantauan media sosial
- 5. 5 Pengeluaran pengiriman makanan di Indonesia sendiri menyumbang sekitar Orang Indonesia sangat mencintai makanan. Banyak pilihan makanan berlimpah untuk 270 juta penduduk negara ini, mulai dari restoran, pujasera, warung, dan jajanan kaki lima. Ada banyak kuliner lokal yang terinspirasi dari kuliner negara-negara tetangga. Asia Tenggara (ASEAN) adalah rumah bagi 8,6% populasi dunia. Kawasan ini kaya akan sejarah, agama, budaya...dan, tentu saja, makanan. ASEAN merupakan wilayah yang menganggap serius soal makanan, dan layanan pesan-antar makanan memiliki potensi besar di sini. Pada tahun 2020, total pengeluaran untuk pesan-antar di 6 negara ASEAN diperkirakan sekitar US$9,4 miliar. 5 Vietnam Nasi dengan Iga Babi Malaysia Nasi Lemak Indonesia Mie Goreng Pedas Prata Singapura Thailand Salad Pepaya dengan Kepiting Masakan lokal yang paling banyak dipesan via GrabFood Cita rasa Asia Tenggara Sekilas tentang Lanskap F&B di Asia Tenggara US$3,3 miliar 1 Fakta Unik Meskipun mie goreng pedas banyak dipesan di Indonesia, tetapi setiap wilayah memiliki makanan favoritnya tersendiri! Jakarta: Bakso Medan: Nasi Goreng Surabaya: Ayam Goreng dan Nasi Filipina Nasi Goreng Babi 1 Perkiraan Euromonitor International dari penelitian dan wawancara dengan pemain pasar terkemuka dan pemangku kepentingan di industri makanan siap saji, Mei 2021
- 6. 6 4% COVID-19 mengubah cara kita menikmati makanan Pada 2 Maret 2020, Indonesia mengumumkan kasus virus Corona pertamanya; ini menandai awal dari rangkaian peristiwa penutupan dan pembatasan. Dengan adanya aturan pembatasan, banyak orang beralih ke layanan pengiriman makanan sebagai cara mereka memilih makanan. Pembagian antara makanan yang tidak dimasak di rumah Peningkatan makanan yang dikonsumsi/dipesan dengan metode berbeda sebelum vs selama COVID-19 Memasak di rumah dan pengiriman makanan naik 19% Masak di rumah Jumlah pesanan ambil sendiri di GrabFood tumbuh hampir antara Apr–Des 2020 4,5× 6 Pesan- antar Makan di luar + Bawa pulang 45% makanan yang dikonsumsi di Indonesia melalui metode makan di luar, pesan antar, atau dibawa pulang. di antaranya melalui pengiriman makanan! 1 dari 3 Makanan dipesan menggunakan layanan pesan-antar
- 7. 7 2 Survei online dengan 100 merchant UKM aktif GrabFood di Indonesia, Agustus 2020. Penjualan mencakup pendapatan dan pengiriman makanan Pandemi COVID-19 mempercepat adopsi platform pesan-antar makanan, karena bisnis F&B melihatnya sebagai strategi penting untuk mempertahankan dan tumbuh dalam situasi ini. Bisnis F&B aktif bulanan di Indonesia tumbuh lebih dari 65% pada tahun 2020 dibandingkan dengan tahun 2019. 95% 38% Pengiriman makanan menarik lebih banyak konsumen, lebih banyak bisnis F&B, dan membawa lebih banyak pendapatan ke restoran. Banyak pelaku bisnis F&B memutuskan untuk mencoba GrabFood Bisnis F&B yang bergabung dengan platform pengiriman makanan pada tahun 2020 alami peningkatan total penjualan bahkan dengan aturan pembatasan makan di tempat.2 95% bisnis F&B mengatakan pengiriman makanan sangatlah penting 38% mengatakan bahwa mereka bergantung padanya untuk bisa bertahan Tahukah Anda? Jumlah Bisnis FB yang aktif di GrabFood pada tahun 2020 dibandingkan tahun 2019. 2019 2020 +65% Perubahan penjualan untuk bisnis FB, sebelum vs setelah bergabung dengan platform pengiriman makanan Sebelum bergabung layanan pesan-antar Sesudah bergabung layanan pesan-antar +50% 50%
- 8. Banyak peluang untuk layanan Apa yang diinginkan konsumen dari layanan pesan-antar makanan? Inilah cara Anda membuat penawaran yang lebih menarik bagi mereka. pesan- antar makanan
- 9. 9 Selama COVID-19, banyak konsumen memesan tidak hanya untuk diri mereka sendiri tetapi untuk seluruh anggota rumah. Hal ini menyebabkan peningkatan nilai pesanan. Jumlah pembelanjaan konsumen tumbuh paling besar di tahun 2020 dengan rata-rata Rp71.000 per pesanan. Keluarga dengan anak-anak adalah konsumen utama dari layanan pesan-antar makanan Jumlah yang dipesan bertambah dengan lebih banyak pesanan bersama Memahami lanskap layanan pesan-antar makanan Indonesia Demografi utama pengguna layanan pesan-antar makanan Jumlah konsumen yang memesan untuk satu keluarga pada tahun 2019 vs 2020 2019 2020 Lebih banyak orang memesan untuk keluarga4 9 Umur 25–44 tahun 66% Alasan utama menggunakan layanan pesan-antar makanan3 Menghindari antrian di restoran 1 Tidak ada waktu untuk memasak 2 Memuaskan hasrat akan makanan yang tidak bisa dimasak 3 Populasi Indonesia adalah salah satu yang termuda di dunia, dan umum bagi keluarga Indonesia untuk hidup di bawah satu atap. Pesan-antar makanan lebih menonjol di kalangan keluarga kelas menengah dengan anak-anak, dan paling banyak dipesan oleh mereka yang berusia antara 25-44 tahun. 72% 61% Menikah punya anak 68% Rp12.500.000 pendapatan rumah tangga 74% 4-5 rata-rata anggota keluarga 3 Survei online Kantar dengan 4.190 konsumen pesan-antar makanan di Indonesia, Sep 2020 - Mar 2021 4 Survei online terhadap 2.429 konsumen aktif GrabFood di Indonesia, Mar 2020
- 10. 10 Pesanan paling banyak dipesan untuk makan malam, makan siang, dan santai sore Komposisi pesanan GrabFood berdasarkan waktu Orang Indonesia menyukai makanan cepat saji dan makanan lokal seperti martabak, bakso, dan ayam 10 kategori makanan teratas yang dicari di GrabFood Makanan cepat saji Martabak Pizza Bakso Ayam Nasi goreng Burger Seblak Mie Sate Orang Indonesia suka martabak. Ada hampir 7 juta pesanan martabak di tahun 2020 Fakta Unik Top Tips: • Hadirkan beberapa masakan untuk anak dan paket keluarga ke dalam menu Anda untuk keluarga dengan anak kecil • Tawarkan berbagai menu secara umum, sehingga seluruh keluarga dapat memesan dari Anda • Carilah tren makanan yang sesuai dengan menu Anda, dan perkenalkan penawaran terbatas atau menu musiman sesuai dengan tren 87% konsumen (terutama usia 25–44 tahun) menyatakan bahwa mereka akan tetap memesan via pesan-antar makanan di masa mendatang. Tahukah Anda? Pesanan terbanyak yang dibuat oleh satu konsumen di GrabFood adalah pesanan pada tahun 2020. Itu sekitar 10 pesanan sehari! 3.531 Fakta Unik Makan malam Makan siang Lepas makan malam Makan pagi Santai sore
- 11. 11 Pembatasan membuat lebih banyak orang Indonesia memesan makanan untuk sarapan, mereka memilih makanan yang cepat disiapkan dan mudah dimakan. Waktu makan dengan pertumbuhan tertinggi Penting bagi bisnis FB memahami bagaimana perilaku konsumen pada waktu yang berbeda setiap harinya untuk menerapkan strategi yang tepat untuk menarik konsumen baru dan mempertahankan konsumen yang sudah ada. Orang Indonesia suka memulai hari mereka dengan es teh atau kopi Apa yang dimakan orang Indonesia sepanjang hari Rata-rata anggaran konsumen untuk sarapan Pertumbuhan pesanan GrabFood berdasarkan waktu makan di tahun 2020 vs 2019 Makan siang Santai sore Sarapan Makan malam Lepas makan malam 11 Rp25.000–27.000 Sarapan Pemesanan kopi teh saat sarapan tumbuh 20% di tahun 2020 Fakta Unik Sarapan didefinisikan sebagai pesanan antara pukul 05:00–10:00 Menu yang paling banyak dipesan untuk sarapan di GrabFood Makanan Bubur ayam Perkedel Brownies Sate usus Mie ayam Bakwan Soto ayam Tempe Minuman Es teh Kopi susu Es jeruk • Pertimbangkan untuk buka sebelum jam 9 pagi untuk memenuhi permintaan sarapan yang terus meningkat • Buat menu sarapan tetap sederhana dengan pilihan cepat dan bebas repot • Pertimbangkan untuk menawarkan setidaknya 1 paket yang terdiri dari menu utama + minuman (teh atau kopi) Top Tips: Pesanan sarapan di GrabFood mencapai puncaknya antara pukul 9:00–10:00
- 12. 12 Makan Siang Top Tips: • Hadirkan paket makan siang kisaran Rp 34.000–36.000 • Pertimbangkan untuk menawarkan minuman untuk menemani paket makan siang • Buat agar makanan mudah dinikmati dan dibersihkan Secara umum nilai pesanan belanja tumbuh sebesar 20%, dengan konsumen yang mencari lebih banyak pilihan dan hemat secara biaya Rp34.000–36.000 Rata-rata anggaran konsumen untuk makan siang Untuk makan siang, orang Indonesia lebih suka menu nasi dengan ayam Menu yang paling banyak dipesan untuk makan siang di GrabFood Makanan Minuman Mie goreng pedas Ayam geprek Perkedel Nasi rendang Nasi ayam bakar Ayam goreng Udang rambutan Siomay Kopi susu Kopi susu gula aren Es teh Teh susu cokelat hazelnut Jus jeruk 12 Karena sibuk, banyak orang Indonesia memilih kenyamanan pengiriman makanan saat makan siang. Makan siang ditentukan sebagai pesanan antara pukul 10:00–14:00 Pada tahun 2020, orang Indonesia memesan lebih dari 42 juta hidangan berbahan dasar ayam saat makan siang Fakta Unik Pesanan makan siang di GrabFood mencapai puncaknya antara pukul 11:00–12:00 pada tahun 2020
- 13. 13 Top Tips: • Promosikan paket makan malam untuk keluarga • Konsumen lebih ingin mencoba makanan yang berbeda saat makan malam, ini waktu yang tepat untuk menawarkan menu baru • Bersiaplah untuk puncak pesanan selepas jam 6 sore Makanan di kala santai yang mana konsumen cenderung mau menghabiskan lebih banyak uang Rp37.000–39.000 Rata-rata anggaran konsumen untuk makan malam Hanya 1 dari 10 yang memesan makan malam untuk dirinya sendiri! Orang Indonesia memesan lebih banyak menu untuk makan malam, dengan lauk favorit seperti sate ayam, lontong, dan udang goreng Menu yang paling banyak dipesan untuk makan malam di GrabFood Makanan Minuman Mie goreng pedas Nasi goreng ayam Sate ayam Nasi goreng Lontong Udang rambutan Ayam goreng pedas Ayam geprek Es teh Es jeruk Kopi susu 13 Makan malam ditentukan sebagai pesanan antara pukul 17:00–22:00 Makan malam biasanya dinikmati bersama-sama: rata-rata 4-5 orang Makan Malam Rata-rata, ada 4 pesanan sate ayam yang dibuat setiap menitnya selama jam makan malam di tahun 2020! Fakta Unik Pesanan makan malam di GrabFood mencapai puncaknya antara pukul 18:00–19:00 pada tahun 2020
- 14. 14 Top Tips: • Manfaatkan di luar jam sibuk karena orang-orang lebih mengandalkan pengiriman makanan untuk memuaskan selera makan mereka • Kebanyakan orang lebih suka makan malam di rumah. Tawarkan makanan ringan yang mudah dimakan selama waktu tersebut • Perkenalkan makanan yang memuaskan selera, karena orang kurang peduli soal pilihan makan malam yang sehat • Promo di luar jam sibuk (3-5 sore) umumnya bekerja lebih baik di akhir pekan daripada hari kerja. Jika Anda ingin mendapatkan lebih banyak pesanan di luar jam sibuk, akhir pekan mungkin merupakan waktu yang baik untuk memulai Optimalkan di luar jam sibuk Santai Sore Lepas Makan Malam Rp26.000–28.000 Rp22.000–24.000 Rata-rata anggaran konsumen untuk santai sore Rata-rata anggaran konsumen untuk makan lepas makan malam Menu yang paling banyak dipesan saat santai sore di GrabFood Menu yang paling banyak dipesan saat lepas makan malam di GrabFood Makanan Makanan Minuman Minuman Mie goreng pedas Udang rambutan Ayam geprek Siomay Udang keju Ayam goreng pedas Kentang goreng Ayam bakar Nasi goreng ayam Ayam goreng Kentang goreng Burger daging sapi Ayam popcorn pedas Es krim Lontong Sate ayam Teh susu cokelat hazelnut Kopi susu Es teh Kopi susu gula aren Es susu boba gula merah Es jeruk Es teh Es jeruk Teh susu 14 Santai sore didefinisikan sebagai pesanan antara pukul 14:00-17:00 Lepas makan malam didefinisikan sebagai pesanan antara pukul 22:00–05:00 Orang Indonesia suka teh susu Orang Indonesia menikmati makanan ringan di malam hari, seperti ayam goreng, kentang goreng, burger, dan es krim 1 teh susu cokelat hazelnut dipesan setiap 10 detik selama santai sore di tahun 2020! Fakta Unik
- 15. 15 Manfaatkan peluang dalam menu makanan sehat Dalam beberapa tahun terakhir, konsumen menjadi lebih sadar akan kesehatan. Ini termasuk cara mereka berpikir tentang makanan: 7 dari 10 orang Indonesia ingin mengonsumsi makanan sehat. Dan dari jumlah itu, sebanyak 70% bahkan bersedia membayar lebih untuk makanan yang lebih sehat, terutama mereka yang berusia antara 25-44 tahun. Apa yang konsumen pikirkan soal makanan sehat... Definisi makanan sehat menurut konsumen Makanan sehat yang disukai konsumen Salad Sup Sandwich Jus Makanan kukus Jenis makanan sehat yang diminati banyak konsumen 15 Top Tips: • Cobalah mempromosikan makanan organik/bahan alami atau kandungan garam/gula/minyak yang lebih sedikit • Komunikasikan nilai gizi atau kalori makanan jika memungkinkan • Paketkan pesanan makanan dengan salad, sup, atau jus karena konsumen akan menganggap paket ini lebih sehat, dan mereka bersedia membayar lebih Ada peningkatan 32% dalam pesanan makanan sehat pada tahun 2020 vs 2019 di GrabFood Tahukah Anda? Lebih sedikit garam, gula, dan minyak Pemantauan kalori Bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi Diproduksi secara lokal Bahan-bahan organik/natural Pemantauan nutrisi Rata-rata nilai pesanan untuk makanan sehat juga meningkat 25% Konsumen ingin makan makanan sehat secara teratur 7 dari 10
- 16. 16 Apa saja makanan favorit konsumen yang tidak bisa dimasak di rumah? 16 Top Tips: • Tawarkan menu yang disukai konsumen, tetapi sulit ditiru di rumah • Menawarkan paket makanan yang memungkinkan konsumen menyiapkan makanan berkualitas tinggi dalam kenyamanan rumah mereka sendiri • Bagikan panduan seputar persiapan makanan, SOP COVID-19, dan kualitas bahan untuk membangun kepercayaan bagi calon konsumen • Ada masukan menarik dari konsumen? Posting di media sosial jika diperlukan Terlepas dari tren pengiriman makanan yang terus berkembang, di Singapura misalnya metode memasak di rumah masih menjadi metode paling umum. Ada 237 juta makanan rumahan yang dibuat di Indonesia per minggu! Jadi ada peluang besar untuk layanan pesan-antar makanan menjadi alternatif yang lebih menarik untuk memasak di rumah. Orang-orang ketika memasak di rumah amat peduli dengan apa yang terkandung di dalam makanan mereka, dan peduli dengan kesegaran, kualitas bahan, dan persiapan makanan. Mau membuat lebih banyak orang mencoba makanan Anda? Memikat yang memasak di rumah 1 2 3 Kenapa? Sulit dimasak di rumah Kurangnya peralatan yang diperlukan di rumah Paling enak disantap di restoran Pizza dicari 13 juta kali via GrabFood di tahun 2020! Fakta Unik 52% Pizza 32% Kue 28% Pasta Rata-rata masakan rumah disiapkan untuk 4–5 orang
- 17. Bagaimana membuat lebih banyak orang mencoba restoran Anda? Berikut adalah beberapa tips menghasilkan lebih banyak penjualan. Resep sukses untuk pengiriman makanan
- 18. Apa yang mendorong orang Indonesia untuk mencoba restoran baru? 7 cara membuat orang memesan (dan memesan kembali) dari Anda di GrabFood Membuat konsumen memilih restoran Anda di antara banyaknya pilihan lainnya merupakan hal yang sulit. Mari kita lihat apa yang menjadi perhatian konsumen. Bagaimana mereka memutuskan apa yang harus dimakan? Cara Anda memasarkan dan memberikan harga adalah kuncinya Dilema kehidupan: mau makan apa? • Memiliki lebih banyak barang dengan harga yang lebih rendah dapat membuat konsumen belanja lebih banyak dalam satu transaksi • Cobalah untuk membuat daftar item Anda untuk setiap kategori dalam urutan harga naik (rendah ke tinggi) untuk mendorong pesanan yang lebih banyak • Dalam hal promo, konsumen lebih memilih Beli 1, Gratis 1. Jika Anda memiliki sisa anggaran pemasaran, bergabunglah dalam kampanye promo tersebut jika memungkinkan • Bisnis FB yang menjalankan promo di GrabFood mengalami peningkatan penjualan 30–50% Faktor utama yang mendorong konsumen mencoba menu di bisnis FB Bumbu dan kualitas makanan 40% Ulasan makanan 76% Tampilan yang menarik 62% Kesesuaian harga 43% 18 Pada tahun 2020, rata-rata pengguna GrabFood Indonesia mencoba sekitar 3 restoran berbeda dalam sebulan Tahukah Anda? 3 promosi yang diinginkan konsumen 56% Gratis ongkir 67% Beli 1 gratis 1 79% Diskon 64% Beli 1 Gratis 1 Rp30.000 Rp50.000 1 Tawarkan harga yang tepat Gunakan promo untuk buat mereka tertarik 2
- 19. • Paket kombo terbukti meningkatkan jumlah pesanan dan menambah jumlah item yang dipesan hingga 50% • Sertakan item yang biasanya dibeli bersama dalam set kombo Anda untuk mendorong penjualan • Tempatkan item terpenting di bagian atas menu, karena item di bagian bawah kurang laku • Buat menu tetap singkat dan tampilkan item menu yang cocok untuk pengiriman makanan • Item makanan dengan foto mengalami peningkatan pesanan 2 dibandingkan dengan item tanpa foto! • Outlet dengan foto mengalami pertumbuhan penjualan hingga 3 • “Ayam goreng”, “Ayam goreng renyah” atau “Ayam goreng favorit si mbah”? • Deskripsi item yang menggiurkan seperti ‘renyah’ atau ‘empuk’ dalam menu rata-rata dapat menghasilkan 60% lebih banyak penjualan! • Tawarkan makanan yang enak dibawa-bawa dan masih terasa nikmat saat disajikan pada suhu ruangan • Pahami maksimal jumlah pesanan yang dapat ditangani toko Anda untuk memastikan kualitas terbaik • Konsumen yang mengalami masalah dengan kualitas makanan memiliki kemungkinan 70% tidak kembali memesan! Persepsi konsumen GrabFood tentang bisnis FB yang baik ≥4.8 rating konsumen ≤20 menit waktu persiapan pemesanan 0% pembatalan terkait kualitas karena detail yang salah 19 3 menu pelengkap teratas pilihan orang Indonesia Minuman 1 Makanan pencuci mulut 2 Makanan pembuka dan lauk tambahan 3 Tips dari Konsumen ingin tahu apa yang akan mereka terima secara detil! Tunjukkan dengan jelas minuman Anda menggunakan penamaan berikut: Merek–varian– ukuran kemasan– format kemasan– harga Renyah Kirim makanan secara tepat waktu persis seperti yang dipesan Buat makanan terdengar lezat Tampilkan makanan secara menarik Menu yang baik adalah yang singkat Hadirkan paket kombo 7 6 5 4 3
- 20. Seperti apa masa depan bisnis FB? Pahami tren dan inovasi yang dapat Anda optimalkan. Adaptif terhadap perubahan
- 21. GrabAds memberi pelaku usaha kecil yang mungkin kekurangan waktu dan anggaran terbatas untuk menjangkau pelanggan baru di GrabFood. Dengan menjalankan iklan berdasarkan perilaku konsumen, pemilik bisnis dapat lebih efisien dengan pengeluaran pemasaran mereka dan dapat meninjau kinerja kampanye untuk meningkatkan kampanye di masa mendatang. – Margaret Chang, Regional Head of SMB, GrabAds Kian menonjol dengan pemasaran digital Saat ini, orang-orang yang melek digital di Indonesia, menemukan banyak restoran baru melalui aplikasi pesan-antar makanan. Berinvestasi dalam platform digital akan membantu Anda menjangkau lebih banyak konsumen, yang akan mendorong lebih banyak penjualan untuk bisnis Anda. Semakin banyak bisnis makanan yang menggunakan GrabAds untuk mendorong kesadaran konsumen dan konversi pembelian yang lebih besar Ketika kami menggunakan GrabAds bersama dengan kampanye yang kuat, terbukti sangat efektif dan meningkatkan penjualan sebesar 300% selama periode kampanye. Eatlah pasti akan menggunakan dan mencoba berbagai alat yang ditawarkan oleh GrabAds di masa mendatang. – Chariuna Prinandita, Co-Founder at Eatlah “ konsumen menemukan restoran baru melalui aplikasi pesan-antar makanan 58% 21 Rata-rata orang Indonesia menelusuri 3,6 restoran sebelum melakukan pemesanan di GrabFood! 50% pengguna GrabFood menggunakan pencarian untuk memutuskan apa yang akan dimakan Tahukah Anda?
- 22. Kesuksesan GrabKitchen terletak pada kemampuan kami menyaring data konsumen dan membantu bisnis FB ekspansi, menghilangkan beban berat menjalankan restoran, dan memungkinkan mereka untuk fokus pada apa yang mereka lakukan: memasak makanan yang lezat. – Demi Yu, Regional Head of GrabFood and GrabMart Makin optimal dengan cloud kitchen Solusi menguntungkan bagi bisnis dan konsumen: Cloud kitchen bisa menampung beberapa bisnis FB di bawah satu atap. Ini membantu bisnis lebih fokus pada pengiriman makanan dengan jaringan pengiriman GrabFood yang luas dan bisa menjalankan usaha mereka tanpa memerlukan gerai fisik. Pelaku bisnis Perkenalkan variasi makanan yang luas dan jangkau area yang lebih luas untuk mendapatkan keunggulan kompetitif dengan biaya yang lebih rendah Konsumen Kenyamanan memesan makanan yang belum tersedia di lokasi mereka saat ini Dengan lebih dari 50 gerai GrabKitchen di Asia Tenggara saat ini, Grab dapat membantu bisnis FB beradaptasi dengan perubahan kebutuhan konsumen dengan cepat Bermitra dengan GrabKitchen memungkinkan kami memperluas peluang baru dalam pengiriman makanan online, dan menghasilkan pertumbuhan 6x untuk bisnis kami dari Maret 2020 hingga sekarang. Yang unik dari GrabKitchen adalah analisis berbasis data yang membantu kami meningkatkan efisiensi dan produktivitas. Kami senang dapat memperluas kehadiran kami ke lebih banyak kota melalui GrabKitchen. – Kelvin Subowo, Co-Founder CEO of Dailybox Indonesia “ 22 Serta mengurangi waktu ekspansi gerai di lokasi baru hingga lebih dari setengahnya Layanan cloud kitchen seperti GrabKitchen dapat mengurangi biaya di awal bagi bisnis FB Tahukah Anda?
- 23. “Kami menyadari bahwa meningkatnya pengiriman makanan menghadirkan tantangan untuk masalah polusi plastik. Kami berkomitmen berinovasi pada solusi pengemasan berkelanjutan untuk bisnis pengiriman kami dan akan terus mendukung mitra merchant dan konsumen dalam mengadopsi kemasan makanan alternatif.” – Cheryl Goh, Group Head of Marketing and Sustainability Bisnis makin oke dengan go green Konsumen saat ini lebih peduli terhadap lingkungan dan ingin memainkan peranan mereka untuk membantu mengurangi pemborosan kemasan dalam hal pengiriman makanan. 1 dari 2 konsumen ingin mengurangi limbah, terutama barang-barang seperti kantong plastik, tisu, atau kemasan saus 2 dari 5 orang bersedia membayar ekstra hingga untuk kemasan ramah lingkungan!5 6 dari 10 bisnis FB prihatin dengan masalah lingkungan, dan mengurangi penggunaan plastik sekali pakai adalah hal yang utama6 Apa yang telah dilakukan bisnis FB? Membangun masa depan yang berkelanjutan untuk industri FB Sebagai bagian dari inisiatif kami untuk mengurangi jejak karbon, kami memperkenalkan MICHELIN Green Star dengan tujuan membangun kesadaran dan menyoroti restoran yang berusaha melestarikan sumber daya alam, melindungi keanekaragaman ekologi, menerapkan keahlian memasak berkelanjutan dengan penggunaan bahan makanan lokal, dan mengurangi limbah makanan. – Manuel Montana, Managing Director Michelin East Asia Oceania “ GrabFood berhasil mengurangi hampir 380 juta set peralatan makan plastik terhemat pada tahun 2020 ketika memperkenalkan opsi tanpa peralatan makan Tahukah Anda? 23 Inisiatif teratas dari bisnis FB yang peduli dengan masalah lingkungan 56% 42% 6% Mengurangi penggunaan plastik sekali pakai Mengubah kemasan menjadi lebih ramah lingkungan Memulai daur ulang dengan benar (membersihkan dan memilah sampah) Konsumen Bisnis FB Rp4.500 5 Survei online terhadap 2.127 konsumen aktif GrabFood di Indonesia, Apr 2021 6 Survei online terhadap 200 merchant aktif GrabFood di Indonesia, Mei 2021
- 24. Pembayaran digital adalah hal yang “wajib” Saat ini, pembayaran melalui e-wallet adalah metode kedua yang paling disukai, setelah uang tunai. Secara umum masyarakat Indonesia merasa pembayaran e-wallet lebih nyaman dan memungkinkan mereka menikmati promosi dengan lebih baik. Di lingkungan COVID-19 ini, pembayaran digital juga membantu menghilangkan pertukaran uang secara fisik dan mengurangi risiko terpapar virus, sehingga lebih aman bagi bisnis untuk menangani transaksi harian sambil menawarkan kenyamanan kepada konsumen. 24 konsumen merasa bahwa pembayaran digital wajib dimiliki oleh restoran/toko 72% Semakin banyak bisnis FB sekarang memilih OVO sebagai opsi pembayaran. Inilah alasannya: 1 2 3 Bisnis dapat melacak pembayaran secara otomatis, dengan tampilan gabungan dari total penjualan Mereka dapat memantau kinerja penjualan mereka dan mengidentifikasi tren untuk membentuk strategi bisnis Mengurangi risiko pencurian atau penipuan 82% orang Indonesia berniat untuk menggunakan e-wallet lebih sering dalam 1 tahun ke depan.
- 25. Kami telah mengkurasi semua resep, tips, dan fitur-fitur dari Grab, sehingga bisnis Anda bisa terus berkembang. Kembangka n bisnis dengan
- 26. 26 Resep memasak bisnis yang lezat dan juga sukses Semua jenis bisnis FB Melayani Bahan-bahan Pertama, pahami waktu santap makanan di setiap harinya Pertimbangkan buka lebih awal untuk memanfaatkan permintaan sarapan yang terus meningkat (9 pagi–10 pagi) Buat sarapan dan makan siang tetap simpel dengan pilihan yang cepat dan bebas repot Tawarkan setidaknya 1 paket yang terdiri dari makanan utama + minuman (teh atau kopi) Sarapan Makan Siang Tawarkan teh susu saat santai sore karena ini adalah favorit banyak orang Coba perkenalkan makanan yang memuaskan selera, karena pilihan makanan sehat kurang diminati pada periode waktu ini Pertimbangkan untuk menawarkan promo di luar jam sibuk (3–5 sore) pada akhir pekan Santai Sore Lepas Makan Malam Merkenalkan penawaran baru saat makan malam, karena konsumen cenderung ingin mencoba makanan yang berbeda saat makan malam Bersiaplah untuk puncak pesanan setelah jam 6 sore Pastikan menu makan malam Anda melayani seluruh anggota rumah tangga yang berbeda. Pertimbangkan untuk mempromosikan paket makan malam untuk keluarga (4–5 orang) Makan Malam Tangguh Semangat Layanan pengiriman yang tepercaya 1 1 1 2 2 2 3 3 3
- 27. 27 Roti lapis isi sukses Cobalah memperkenalkan beberapa hidangan yang ramah untuk anak ke dalam menu untuk melayani segmen keluarga muda Pertimbangkan untuk memasukkan makanan yang sedang tren ke dalam menu dengan penawaran terbatas atau menu musiman Coba promosikan makanan dengan kadar garam/gula/minyak yang lebih rendah dan komunikasikan jumlah kalori dalam makanan jika memungkinkan untuk menarik perhatian konsumen yang sadar akan kesehatan Paketkan makanan dengan salad, sup, atau jus karena konsumen menganggap makanan ini lebih sehat, dan mereka bersedia membayar lebih Tawarkan menu yang disukai konsumen, tetapi sulit untuk dimasak di rumah Pertimbangkan untuk menawarkan paket makanan yang dapat disiapkan di rumah Bagikan konten seputar protokol kesehatan dan kualitas bahan untuk membangun kepercayaan konsumen Jalankan promo Beli 1, Gratis 1 untuk menarik konsumen baru dan mendorong pembelian berikutnya Bagikan ulasan positif di media sosial untuk mendorong konsumen memesan dari Anda Manfaatkan fitur Resto Prioritas dan GrabAds untuk menjangkau konsumen baru dan menjalankan kampanye terukur agar dapat bersaing dengan kompetitor Semoga Anda lapar, karena sekarang saatnya meningkatkan selera dan juga basis konsumen Anda 1 2 4 7 3 6 5 8 9 10 Rasa lapar untuk sukses Semangat untuk bereksperimen Pantang menyerah Bahan-bahan
- 28. 28 Miliki lebih banyak item dengan harga lebih rendah, dan urutkan item untuk setiap kategori dalam urutan harga naik untuk mendorong konsumen belanja lebih banyak Perkenalkan paket kombo hidangan paling laris dan tambahkan makanan pembuka, makanan pendamping, minuman, dan makanan penutup untuk meningkatkan jumlah pesanan Untuk minuman, sebutkan dengan jelas merek, varian, ukuran kemasan, format kemasan, dan harga untuk kejelasan bagi konsumen Sertakan foto dan deskripsi makanan pada item makanan untuk mendorong lebih banyak klik dan penjualan Jaga agar menu tetap singkat, karena penjualan cenderung menurun untuk daftar item yang panjang. Fokus pada apa yang paling laris Pertimbangkan untuk mengurangi item menu yang membutuhkan waktu persiapan yang lama (20 menit), atau item yang tidak bisa dibawa secara lama-lama Selalu periksa apakah makanan dikemas secara baik untuk memastikan kepuasan konsumen dan pembelian ulang Saat mengemas makanan (terutama yang berisi cairan), pastikan tertutup rapat, atau gunakan wadah bebas tumpahan untuk menghindari tumpahan selama pengiriman Pisahkan makanan dingin dan panas untuk memastikan suhu optimal saat dikonsumsi Go Green karena konsumen lebih memilih kemasan ramah lingkungan dan bersedia membayar lebih banyak hingga Rp4.500 untuk kemasan tersebut Terakhir, beberapa tips pengiriman makanan untuk meningkatkan penjualan 1 2 4 7 3 6 5 8 9 Gesit Kolaborasi Selalu ingin lebih baik Bahan-bahan 10 Cemilan untuk menunggu pengiriman
- 29. Siapkan resep sukses dengan fitur GrabFood ini Jadikan kesan pertama yang berharga dengan menu Anda Perbarui penawaran dan tingkatkan penjualan Anda! Buat perubahan pada menu dengan mudah, langsung, dan instan dengan Menu Editor. Kelola inventaris dengan mudah Tetapkan batas pemesanan untuk item terlaris dalam mengelola inventaris, atau atur ulang secara otomatis dengan teratur. Tetap efisien, bahkan ketika jam sibuk Kelola operasional jam sibuk dengan mengatur Status Toko ke ‘Sibuk’ jika Anda membutuhkan lebih banyak waktu untuk menyiapkan pesanan. Ini akan meminimalkan waktu tunggu pengemudi serta mengurangi jumlah pesanan ke toko Anda. Merchant Menu Editor Dapatkan lebih banyak penjualan melalui promo Ikut serta dalam kampanye promo di GrabFood, atau buat diskon Anda sendiri untuk mendorong lebih banyak penjualan. Promo Tetapkan Batas Pemesanan Status Toko Gunakan tautan toko Grab Anda di media sosial Tautan toko Grab memungkinkan Anda mengarahkan konsumen ke halaman resto Anda. Anda dapat menggunakannya di media sosial, email, WhatsApp, dan banyak lagi! Social Media Sharing Cara terbaik untuk bertumbuh adalah dengan belajar Temukan sumber pembelajaran online untuk membantu Anda menguasai dan mengoptimalkan GrabMerchant, serta mempelajari dasar-dasar branding, membuat promosi, dan manajemen media sosial. GrabAcademy Tingkatkan efisiensi Akselerasi pertumbuhan 29 Dorong pertumbuhan dengan mempelajari kinerja bisnis Anda Dengan Analisis, Anda dapat mengoptimalkan tim Anda untuk mengembangkan bisnis dengan memahami kinerja penjualan dan perilaku pelanggan dengan lebih baik. Analisis Maksimalkan visibilitas bisnis dengan Ads Manager Hanya dalam 5 menit, Anda dapat menyiapkan iklan banner dan iklan pencarian untuk menarik lebih banyak konsumen ke toko Anda. Anda hanya akan dikenakan biaya saat seseorang mengklik iklan Anda. Iklan Fitur-fitur di atas akan diluncurkan secara bertahap ke mitra resto terpilih
- 30. Belum bergabung dengan GrabFood? 30 Grab adalah platform superapp terkemuka di Asia Tenggara, menyediakan layanan sehari-hari seperti transportasi, makanan, layanan pengiriman paket dan bahan makanan, pembayaran pulsa, dan layanan keuangan kepada jutaan orang di Asia Tenggara. Mengapa menjadi mitra merchant Grab? Jangan lewatkan alat layanan ini, atau pertumbuhan bisnis yang bisa Anda dapatkan sebagai merchant GrabFood. Daftar hari ini bergabung hanya dalam 3 hari. Lebih dari unduhan aplikasi 214 juta pengemudi, merchant, dan agen di jaringan kami Lebih dari 9 juta Melintasi di 8 negara 428 kota Kembangkan bisnis Anda dengan memanfaatkan saluran pemasaran kami untuk menjangkau jutaan konsumen Grab. Jangkau lebih banyak konsumen Tanpa staf tambahan Dengan armada pengiriman terbesar di Asia Tenggara, Anda mendapatkan layanan pengiriman sendiri tanpa menambah jumlah karyawan Anda. Semakin mengenal konsumen Anda Dapatkan akses ke alat yang membantu Anda melacak, menganalisis, dan meningkatkan bisnis Anda secara online. Buat konsumen makin setia Berikan apresiasi dan pertahankan konsumen Anda dengan memanfaatkan program loyalitas GrabRewards. Jadilah bagian dari visi kami menggunakan teknologi untuk memberdayakan masyarakat dan menikmati manfaatnya: Daftar di sini.
- 31. Grab©2021