Il progetto di Fiorani & C. mira a rinnovare il posizionamento del marchio, promuovendo la carne sana e il dialogo con i consumatori, con particolare attenzione alle mamme e alle intolleranze alimentari. Attraverso analisi di mercato e ascolto delle conversazioni online, è emerso un bisogno di trasparenza sulla tracciabilità e sostenibilità della carne. La strategia prevede un miglioramento della presenza online e l'engagement con influenzatori e blogger, con l'obiettivo di comunicare i valori e la qualità dei prodotti Fiorani.

1. Presentazione
Fiorani
&
C.
n Comunicare
la
passione
per
la
carne

2. Project
work
Enza
Bergan3no,
Isabella
Torelli,
Valen3na
Maran
Tutor:
Susana
Alonso,
Margherita
Pelonara

3. Obie>vi
e
linee
guida
del
brief.
Tutor:
Susana
Alonso,
Margherita
Pelonara
Project
work
team:
Enza
BerganFno,
Isabella
Torelli,
ValenFna
Maran

4. Tutor:
Susana
Alonso,
Margherita
Pelonara
Project
work
team:
Enza
BerganFno,
Isabella
Torelli,
ValenFna
Maran
Fiorani
vuole
modificare
il
proprio
posizionamento
dei
prodo>
a
marchio,
diffondere
cultura
della
carne
sana
e
instaurare
un
dialogo
con
i
consumatori.
Obie>vi
e
linee
guida
del
brief.
Promuovere
la
nuova
gamma
di
salsicce
con
nuovi
gusF
e
formaF
Promuovere
la
cultura
del
mangiare
bene,
in
modo
gustoso
e
sano
Coinvolgere
influencer
di
seDore
e
in
parFcolare
blogger
legaF
ai
temi
della
genitorialità
Diffondere
una
cultura
della
carne
come
alimento
sano
I
pun3
irrinunciabili:
Mangiare
con
gusto
anche
se
si
hanno
intolleranze.
Puntare
su
chi
in
famiglia
ha
più
potere:
MAMME
Mangiare
con
gusto
e
mangiare
sano:
si
può
fare
con
i
prodoM
gius3

5. Tutor:
Susana
Alonso,
Margherita
Pelonara
Project
work
team:
Enza
BerganFno,
Isabella
Torelli,
ValenFna
Maran
Fiorani
può
permeNersi
di
posizionarsi
in
questo
modo
perché:
Ha
una
forte
esperienza
nel
seDore
della
lavorazione
delle
carni
e
della
relaFva
tecnologia
.
Una
forte
aDenzione
alla
salute
del
prodoNo
(no
allergeni).
Una
grande
aDenzione
al
packaging
per
dare
un
ulteriore
servizio
al
retail.
Il
prodoNo
è
sano
e
gustoso.
Reason
why
Reason
Why:
perché
posso
posizionarmi
così?

6. Tutor:
Susana
Alonso,
Margherita
Pelonara
Project
work
team:
Enza
BerganFno,
Isabella
Torelli,
ValenFna
Maran
Metodologia
Metodologia
del
processo
creaFvo
ANALISI
DELLE
KEYWORDS
Abbiamo
studiato
la
portata
delle
ricerche
mensili
su
Google
ANALISI
DI
LISTENING
Abbiamo
analizzato
quante
conversazioni
si
trovano
su
Fiorani,
su
quali
canali
e
con
che
sen)ment.
STUDIO
DEL
MERCATO
Abbiamo
cercato
gli
influencer
e
studiato
la
concorrenza
ELABORAZIONE
RISULTATI
Abbiamo
struNurato
un
report
completo
con
le
nostre
osservazioni
deNagliate
IDEAZIONE
STRATEGIA

7. I
canali:
le
principali
piazze
virtuali .
Tutor:
Susana
Alonso,
Margherita
Pelonara
Project
work
team:
Enza
BerganFno,
Isabella
Torelli,
ValenFna
Maran

8. Tutor:
Susana
Alonso,
Margherita
Pelonara
Project
work
team:
Enza
BerganFno,
Isabella
Torelli,
ValenFna
Maran
Analisi
di
Listening
Le
piazze
virtuali
Le
principali
piazze
di
dialogo
sono
state
sopraNuNo
i
social
network
classici:
Facebook
TwiDer
Youtube
Blog
e
Forum
Inoltre
sono
staF
analizzaF
anche
Pinterest
(che
non
ha
dato
risultaF
apprezzabili)
e
instagram.
La
ricerca
di
Fiorani
non
compare
mai
tra
le
discussioni,
non
abbiamo
registrato
alcun
Fpo
di
a>vità
aNorno
all’azienda,
e
nemmeno
aNorno
ai
compeFtor,
sebbene
alcuni
di
loro
abbiano
dei
canali
ben
curaF
(sopraNuNo
grandi
marchi
come
Il
mondo
della
carne
come
Amadori,
Aia,
Fileni).

9. Tutor:
Susana
Alonso,
Margherita
Pelonara
Project
work
team:
Enza
BerganFno,
Isabella
Torelli,
ValenFna
Maran
In
deNaglio:
Piazza
interessante:
qui
si
trovano
sia
le
criFcità
di
Facebook
in
merito
all aggressività
di
vegani
e
vegetariani,
sia
influencer
con
canali
dedicaF
al
mangiar
sano,
anche
con
la
carne.
Analisi
di
Listening
Le
piazze
virtuali
Spesso
le
discussioni
hanno
origine
da
video
di
Youtube
o
da
arFcoli
di
giornali.
Molto
spesso
i
commen3
sono
cri3ci
perché
questa
piazza
offre
il
fianco
alle
criFche
di
vegani
e
vegetariani
che
argomentano
in
modo
aggressivo
le
scelte
dei
carnivori.
Si
trovano
commenF
sopraNuNo
sulla
qualità
della
carne,
sul
rapporto
carne/cancro,
sulla
fiducia
dei
consumatori
verso
il
caro,
vecchio
allevamento
famigliare
a
Km0.
Non
sono
staF
trovaF
influencer
meritevoli
di
nota.

10. Tutor:
Susana
Alonso,
Margherita
Pelonara
Project
work
team:
Enza
BerganFno,
Isabella
Torelli,
ValenFna
Maran
Analisi
di
Listening
Le
piazze
virtuali
Molte
discussioni
riguardano
le
riceDe.
Tante
vertono
sulla
religione
araba
ed
ebrea
e
il
Fpo
di
macellazione
Fpica
di
quelle
culture.
Boom
di
commenF
in
periodi
dell anno
quando
sono
esplosi
casi
come
l influenza
suina
e
le
carni
dopate
a
Palermo.
Le
cri3cità
emergono
sulla
tracciabilità,
sulla
produzione,
sulla
sostenibilità
e
sopraDuDo
le
polemiche
di
chi
ha
faDo
scelte
di
vita
vegan
MolF
contenuF
che
riguardano
la
carne
ma
poco
rilevanF
in
quanto
la
maggior
parte
delle
conversazioni
che
generano
non
esprimono
giudizi
o
opinioni
sull argomento
preso
in
esame.

11. Tutor:
Susana
Alonso,
Margherita
Pelonara
Project
work
team:
Enza
BerganFno,
Isabella
Torelli,
ValenFna
Maran
Analisi
di
Listening
Le
piazze
virtuali
Unica
citazione
riguardo
a
Fiorani,
nel
portale
dell
Associazione
Italiana
Celiachia
(AIC)
all interno
di
un
elenco
di
aziende
e
prodo>
che
i
celiaci
possono
mangiare.
Le
temaFche
più
discusse
riguardano:
Tracciabilità
della
carne
e
la
giusta
e3cheDatura.
Tipologie
di
allevamento
e
macellazione.
Sostenibilità
ambientale
del
processo
produMvo,
riduzione
del
consumo
di
carne
e
il
rela3vo
aumento
di
benessere
e
salute.
RiceDe
e
consigli.
Luoghi
in
cui
comprare
carne
di
qualità.
Portali
rilevanF
in
cui
si
parla
dell argomento:
ilfaNoalimentare.it
lafucina.it
Per
quanto
riguarda
le
riceNe
ed
i
consigli
sono
molF
i
portali
e
blog
che
propongono
la
carne
nelle
riceNe.
Da
notare
che
la
maggior
parte
dei
post
riguardanF
questo
argomento
pur
non
presentando
commenF
hanno
generalmente
alF
tassi
di
condivisione
sui
Social
Networks
ed
in
parFcolare
su
Facebook.

12. Tutor:
Susana
Alonso,
Margherita
Pelonara
Project
work
team:
Enza
BerganFno,
Isabella
Torelli,
ValenFna
Maran
In
sintesi:
In
rete
le
temaFche
più
traNate
riguardano:
Analisi
di
Listening
Le
piazze
virtuali
TRACCIABILITÀ
SOSTENIBILITÀ
E
PRODUZIONE
Esigenza
di
conoscere
da
dove
arriva
cosa
viene
messo
in
tavola
SALUTE
ANenzione
crescente
verso
la
propria
salute
e
l eliminazione
di
ciò
che
può
nuocerle
RICETTE
Ricerca
di
consigli
per
creare
pia>
buoni
e
gustosi.
NO
CARNE
Cresce
l avvicinamento
a
sFli
di
vita
in
cui
viene
eliminato
o
ridoNo
il
consumo
di
carne

13. Tutor:
Susana
Alonso,
Margherita
Pelonara
Project
work
team:
Enza
BerganFno,
Isabella
Torelli,
ValenFna
Maran
SenFment
ed
influenza
Analisi
di
Listening
Le
piazze
virtuali

14. Tutor:
Susana
Alonso,
Margherita
Pelonara
Project
work
team:
Enza
BerganFno,
Isabella
Torelli,
ValenFna
Maran
Studio
del
mercato
S
pun3
di
forza
W
pun3
di
debolezza
• Confezione
• Qualità
carne
• No
allergeni
• RispeNo
per
l ambiente
• TraNamento
delle
carni
• Sito
web
• Comunicazione
digitale
• Poca
riconoscibilità
del
marchio
O
opportunità
T
minacce
• Reducetariani
• EFcheNatura
e
tracciamento
carni
• ANenzione
per
la
qualità
• AmanF
della
carne
• Food
lover
in
generale
• Crescita
allergie
e
intolleranze
• Vegan/vegetariani
• Reducetariani
• Visione
non
sempre
posiFva
dei
prodo>
da
supermercato
Analisi
SWOT

15. Tutor:
Susana
Alonso,
Margherita
Pelonara
Project
work
team:
Enza
BerganFno,
Isabella
Torelli,
ValenFna
Maran
La
strategia

16. Pochi
passi,
ma
misuraF,
per
arrivare
subito
a
dei
risultaF.
Primi
step:
Tutor:
Susana
Alonso,
Margherita
Pelonara
Project
work
team:
Enza
BerganFno,
Isabella
Torelli,
ValenFna
Maran

17. Tutor:
Susana
Alonso,
Margherita
Pelonara
Project
work
team:
Enza
BerganFno,
Isabella
Torelli,
ValenFna
Maran
La
nostra
strategia
prevede:
RistruNurazione
e
posizionamento
del
sito
web
L implementazione
del
blog
Miglioramento
e
uFlizzo
più
professionale
di
Facebook
Il
tuNo
aNraverso
la
creazione
di
un
piano
editoriale.
Successivamente,
una
volta
affinate
queste
due
strade,
si
passerà
a
struNurare
o
migliorare
gli
altri
canali:
Youtube
Linkedin
Ideazione
strategia
FARCI
CONOSCERE
EMOZIONARE
DIALOGARE
CONDIVIDERE
VALORI
CREARE
LEGAMI

18. Tutor:
Susana
Alonso,
Margherita
Pelonara
Project
work
team:
Enza
BerganFno,
Isabella
Torelli,
ValenFna
Maran
Il
sito:
Consigliamo
di
rifarlo
con
una
grafica
e
un
approccio
più
moderno,
su
piaNaforma
Wordpress.
Indicizzando
sito
e
contenuF
correNamente
(SEO)
ANualmente
il
sito
web
di
Fiorani
non
risulta
essere
posizionato
su
nessuna
delle
keywords
prese
in
analisi.
FaNa
eccezione
per:
Fiorani:
12°/100
seconda
pagina
Fiorani
carne:
1°/100
prima
pagina
Fiorani
&
C.:
1°/100
prima
pagina
Ideazione
strategia
Tecnologia
Flash
penalizza:
L'USABILITA
IL
POSIZIONAMENTO
DEI
CONTENUTI
TESTUALI
che
non
sono
indicizzaF

19. Tutor:
Susana
Alonso,
Margherita
Pelonara
Project
work
team:
Enza
BerganFno,
Isabella
Torelli,
ValenFna
Maran
Blog
Ideazione
strategia
Dare
più
visibilità
al
marchio
e
generare
engagement
Fare
informazione
sul
mondo
e
sulla
cultura
della
carne
Arginare
le
argomentazioni
del
mondo
vegano/
vegetariano
Piano
editoriale
mensile
-­‐ContenuF
su
varie
temaFche
-­‐immagini
acca>vanF
-­‐SEO
-­‐Guest
post

20. Tutor:
Susana
Alonso,
Margherita
Pelonara
Project
work
team:
Enza
BerganFno,
Isabella
Torelli,
ValenFna
Maran
Guest
post:
Suggeriamo
anche
la
collaborazione
di
alcuni
food
blogger:
proponiamo
in
allegato
alla
presente,
alcuni
blog
molto
seguiF
per
le
riceNe,
ma
anche
per
competenza
sul
mondo
saluFsta/
cultura
della
carne.
(Lista
di
possibili
food
blogger
da
contaNare
nel
report)
Ideazione
strategia
PROPOSTE
TEMATICHE:
All interno
di
Fiorani:
storia
dell azienda;
chi
sono
i
fondatori;
di
cosa
si
occupa;
etc…
Il
mondo
della
carne:
i
tagli;
i
valori
nutrizionali;
le
intolleranze;
mangiare
sano;
carne
e
bambini;
la
spesa;
curiosità;
etc..
RiceDe:
guest
post
alimentazione-­‐intolleranze
etc…;
è
possibile
anche
verificare
la
collaborazione
di
alcuni
food
blogger
Salsiccia:
storia;
riceNe;
gusF
parFcolari;
abbinamenF;
consigli
per
cucinarla

21. Tutor:
Susana
Alonso,
Margherita
Pelonara
Project
work
team:
Enza
BerganFno,
Isabella
Torelli,
ValenFna
Maran
Facebook
Importante:
Facebook
potrebbe
essere
usato
anche
come
customer
care,
rispondendo
ai
dubbi
della
gente
rispeNo
a
tracciabilità,
modo
di
leggere
le
eFcheNe
etc.
Ideazione
strategia
Dare
più
visibilità
al
marchio
e
generare
engagement
Fare
informazione
sul
mondo
e
sulla
cultura
della
carne
Dialogare
Emozionare
Creare
legami
-­‐Facebook
ADS
Piano
editoriale
seMmanale
-­‐ContenuF
del
blog
-­‐ContenuF
quoFdiani
relaFvi
al
mondo
della
carne
e
delle
riceNe
-­‐Condivisione
video
del
canale
Youtube
POSSIBILI
TEMATICHE
E
PROGRAMMAZIONE:
Lunedì:
Buongiorno
e
weekend;
Martedì:
Cosa
succede
in
azienda;
Mercoledì:
ContenuF
del
blog;
Giovedì:
Salute,
dieta,
ambiente;
Venerdì:
Cultura
vegetariana/vegana;
Sabato:
RiceNe
per
il
weekend;

22. Tutor:
Susana
Alonso,
Margherita
Pelonara
Project
work
team:
Enza
BerganFno,
Isabella
Torelli,
ValenFna
Maran
Ideazione
strategia
Esempi
di
post
con
visual

23. Tutor:
Susana
Alonso,
Margherita
Pelonara
Project
work
team:
Enza
BerganFno,
Isabella
Torelli,
ValenFna
Maran
Facebook
ADS
Ideazione
strategia
Inserzioni
facili
ed
efficaci
Raggiungi
le
persone
giuste
Come
le
persone
vedono
le
inserzioni
Contenu3
per3nen3
Possibilità
di
eseguire
azioni

24. Tutor:
Susana
Alonso,
Margherita
Pelonara
Project
work
team:
Enza
BerganFno,
Isabella
Torelli,
ValenFna
Maran
Sistema
anFcrisi
In
rete
pullulano
gli
aNeggiamenF
estremisF
sopraNuNo
da
parte
di
chi
ha
scelto
un alimentazione
vegana
e
vegetariana.
Indubbiamente
ci
dobbiamo
aspeNare
commenF
negaFvi
e
sprezzanF
su
ogni
media
che
uFlizzeremo.
Farsi
trovare
pronF
è
importante.
Per
questo
pianificheremo
una
serie
di
risposte
)po
per
arginare
ogni
criFca
sui
social
e
sul
blog,
inoltre
meNeremo
una
chiara
policy
riguardo
i
commenF
e
il
modo
di
moderarli.
Ideazione
strategia

25. Tutor:
Susana
Alonso,
Margherita
Pelonara
Project
work
team:
Enza
BerganFno,
Isabella
Torelli,
ValenFna
Maran
Secondo
step.
Quando
Facebook
e
il
sito
marceranno
a
pieno
regime,
sarà
possibile
prevedere
anche
un
uFlizzo
strategico
degli
altri
canali.

26. Tutor:
Susana
Alonso,
Margherita
Pelonara
Project
work
team:
Enza
BerganFno,
Isabella
Torelli,
ValenFna
Maran
Youtube
Video
isFtuzionali
che
presentano
l azienda,
la
produzione,
il
rispeNo
per
l ambiente.
MA
ANCHE
Perché
non
proporre
una
web
series
divertente
per
veicolare
le
nostre
informazioni
e
fare
product
placement?
Con
una
web
serie
ci
posizioneremo
in
modo
differente
rispeNo
ai
compeFtor
che
parlano
solo
di
riceNe,
e
con
una
modalità
decisamente
più
adaNa
alla
condivisione.
Per
questo
abbiamo
pensato
a
FORCHETTONI
ROVENTI
(script
nella
documentazione)
una
serie
comica
dove
una
grigliata
tra
amici
diventa
il
format
per
parlare
di
carne
e
di
come
si
vive
la
convivialità.
Ideazione
strategia
Dare
più
visibilità
al
marchio
e
generare
engagement
Fare
informazione
sul
mondo
e
sulla
cultura
della
carne
Dialogare
Emozionare
Creare
legami
Piano
editoriale
quindicinale
-­‐Video
aziendali
-­‐Web
series

27. Tutor:
Susana
Alonso,
Margherita
Pelonara
Project
work
team:
Enza
BerganFno,
Isabella
Torelli,
ValenFna
Maran
Linkedin
-­‐implementare
i
contenuF
-­‐proporre
delle
linee
guida
per
tu>
i
dipendenF
in
modo
da
avere
un
totale
allineamento
delle
pagine.
Ideazione
strategia
Dare
più
visibilità
al
marchio
e
generare
engagement
Comunicar
Presentare
i
prodo>,
raccogliere
followers
Sistemare sia la parte visual che testuale della pagina aziendale."
"
Coinvolgere i dipendenti e spiegarli l utilizzo di questo Social Network."
"
Condividere post sul mondo della carne, ricerche e dati."

28. Tutor:
Susana
Alonso,
Margherita
Pelonara
Project
work
team:
Enza
BerganFno,
Isabella
Torelli,
ValenFna
Maran
SETTIMANA
GIORNO
DATA
ORA
BLOG
FACEBOOK
YOUTUBE
1
LUNEDì
post
sul
buongiorno
e
sul
come
è
andato
il
week
end
MARTEDì
post
relaFvo
all aggiornamento
sul
cosa
succede
in
azienda
in
tempo
reale
(es.
oggi
riunione
per
decidere
il
menù
aziendale:
anche
noi
mangiamo!)
MERCOLEDì
Rubrica:
all'interno
di
Fiorani
contenuto
blog
Fiorani
GIOVEDì
DriNe
saluFsFche
–
dalla
dieta
giusta
al
rispeNo
per
l ambiente
(nb:
quando
sul
blog
si
parla
di
riceNe,
pubblicheremo
qualcosa
relaFvo
al
rispeNo
per
l'ambierete
per
non
avere
sovrapposizioni)
VENERDì
RispeNo
per
la
cultura
vegetariana
e
vegana
(post
per
sensibilizzare
i
carnivori
a
come
gesFre
un
incontro
con
un
vegetariano/vegano,
cosa
proporgli,
come
uFlizzare
le
stoviglie,
bon
ton
per
non
farli
senFre
fuori
luogo
o
infasFdirli
etc…)
Video
presentano
la
produzione,
sia
filmaF
dedicaF
alla
ricerca
del
materiale
migliore
per
o>mizzare
il
pack
e
ridurre
gli
scarF
inquinanF.
SABATO
Consigli
di
riceNe
per
la
domenica
(es
come
si
griglia
per
l estate)
DOMENICA
Pianificazione
editoriale
Esempio di programmazione settimanale. "
Ideazione
strategia

29. Tutor:
Susana
Alonso,
Margherita
Pelonara
Project
work
team:
Enza
BerganFno,
Isabella
Torelli,
ValenFna
Maran
Ideazione
strategia
Ulteriori
strumenF
strategici
Cost
Plan:
Pianificazione
nel
deNaglio
dei
cosF
delle
varie
azione
da
realizzare
Time
Plan:
Pianificazione
nel
deNaglio
dei
tempi
necessari
alla
realizzazione
delle
varie
azioni.
Script
“ForcheDoni
roven3”
Realizzazione
di
tre
script
per
la
web
series
dedicata
a
Fiorani

30. Moodboard
script
FORCHETTONI ROVENTI!
Tutor:
Susana
Alonso,
Margherita
Pelonara
Project
work
team:
Enza
BerganFno,
Isabella
Torelli,
ValenFna
Maran
Ida,
BBQ,
Antonio,
Verbena,
Drugo.

31. Tutor:
Susana
Alonso,
Margherita
Pelonara
Project
work
team:
Enza
BerganFno,
Isabella
Torelli,
ValenFna
Maran
Una
buona
comunicazione
e
una
grande
riconoscibilità
sono
alla
base
della
propria
Brand
Reputa2on,
sopraDuDo
in
un
ambito
come
quello
della
carne,
spesso
soggeDo
a
cri3che.
Con
un aDenta
ges3one
della
presenza
in
rete
siamo
certe
che
sarà
possibile
far
apprezzare
le
qualità
delle
carni
Fiorani
e
far
crescere
la
consapevolezza
che
in
una
dieta
equilibrata,
la
buona
carne
non
può
mancare.
Noi
siamo
pronte
e
dare
fuoco…
alle
braci.
Conclusioni