Studi ini menguji pengaruh konsentrasi pakan hijauan sorghum terhadap fermentasi cairan rumen kerbau secara in vitro. Berbagai parameter diukur pada berbagai konsentrasi pakan (0, 50, 100, 200 g) selama 72 jam inkubasi, tidak menunjukkan perbedaan signifikan kecuali sintesis protein mikroba yang lebih tinggi pada konsentrasi 200 g. Konsentrasi ini dinilai paling optimal mendukung fermentasi.

1. PENGARUH KONSENTRASI PAKAN
HIJAUAN SORGHUM (Sorghum bicolor)
TERHADAP FERMENTASI CAIRAN
RUMEN KERBAU SECARA IN VITRO
Hilyati Melida Putri
2620120011
Drs. Jumron Waris, Dr. Irawan Sugoro, M.Sc
Fakultas Sains dan Teknologi
Program Studi Biologi
2015

2. PENDAHULUAN
1210 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

3. Latar Belakang
Masalah
• Produksi daging ≠ kebutuhan daging di Indonesia
Solusi
• Produktivitas ternak ruminansia ditingkatkan
• Pakan ternak tercukupi
• Litbang
Metode
• In vitro
• Objek: kerbau
• Pakan: sorgum
23
10 Januari 2015
UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

4. Objek
Pakan
Uji in
vttro
Sorghum
3410 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

5. In vitro
?
Suplemen 0,01 gr
50 gr 100 gr 200 gr
510 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
Jerami sorghum

6. ujuan
Untuk mengetahui pengaruh konsentrasi pakan hijauan sorghum
terhadap fermentasi cairan rumen kerbau secara in vitro (pH,
amonia, VFA, populasi bakteri total, populasi protozoa total, dan
sintesis protein mikroba).
4610 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

7. METODOLOGI
5710 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

8. Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli 2014 sampai dengan
Agustus 2014 di PAIR-BATAN, Jl. Lebak Bulus Raya, Jakarta
Selatan, bagian bidang Peternakan, kelompok Peternakan.
6810 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

9. Diagram alir penelitian
Serbuk sorghum
(JS)
Cairan rumen
Uji in vitro
•Analisis parameter :
- pH
- Amonia
- VFA
- Populasi bakteri & protozoa
- Sintesis protein bakteri
B : 100 g JS C : 200 g JS K : 0 g JSA : 50 g JS
Analisis Data
910 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-
SYAFI'IAH

10. Preparasi sampel penelitian JS
10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 10
Dijemur dgn suhu 60˚C Digerus
Di potong / di cacah
Serbuk JS (<50 mesh)

11. 7
Metode
1110 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
Inkubasi 39 0C
100 rpm
Pencuplikan
sampel jam ke-
0,2, 12, 24, 48, 72
Analisis Parameter :
1. pH
2. Amonia
3. VFA
4. Populasi bakteri &
protozoa
5. Sintesis protein
mikroba
Kerbau berfistula
Jerami sorghum
1

12. HASIL UJI RAGAM ANOVA
• Menurut data statistik menunjukkan bahwa tidak
ada pengaruh antara Ph, amonia, VFA, populasi
mikroba (P≤ 0,05).
• Menurut data statistik menunjukkan bahwa semua
perlakuan dan kontrol berpengaruh terhadap sintesis
protein mikroba(P≥0,05).
10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 12

13. 71310 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
HASIL & PEMBAHASAN

14. Nilai pH
9
4
4.5
5
5.5
6
6.5
7
7.5
8
0 12 24 36 48 60 72
pH
Waktu (jam)
A
B
C
K
1410 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

15. Foto mikroba
10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 15
A72

16. FOTO MIKROBA (PRO+BAK)
10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 16
B 72

17. FOTO MIKROBA
10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 17
C72

18. FOTO MIKROBA
10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 18
D 72

19. Amonia
10
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
0 12 24 36 48 60 72
Amonia
Waktu (jam)
A
B
C
K
1910 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

20. VFA
11
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
0 12 24 36 48 60 72
VFA
Waktu (jam ke-)
A
B
C
K
2010 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

21. Populasi Bakteri
12
2.5
2.7
2.9
3.1
3.3
3.5
3.7
0 12 24 36 48 60 72
LogBakteri(Sel/ml)
Waktu (jam)
A
B
C
K
2110 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

22. Populasi Protozoa
13
3
3.2
3.4
3.6
3.8
4
4.2
4.4
4.6
4.8
0 12 24 36 48 60 72
LogProtozoa(ml)
Waktu (jam ke-)
A
B
C
K
2210 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

23. Sintesis Protein Bakteri
0
5
10
15
20
25
30
0 12 24 36 48 60 72
SPMB(mg/ml/jam)
waktu (Jam ke-)
A
B
C
D
2310 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

24. Sintesis Protein Protozoa
0
5
10
15
20
25
30
35
40
0 12 24 36 48 60 72
SPMP(mg/ml/jam)
waktu (hari)
A
B
C
D
2410 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

25. Simpulan
• Berdasarkan hasil penelitian ini disimpulkan bahwa cairan
rumen kerbau yang diberi hijauan sorghum dengan konsentrasi
berbeda menunjukkan pola perubahan pH, konsentrasi amonia,
VFA, dan populasi mikroba total yang berbeda secara statistik
tidak berbeda nyata (P≤0,05). Sntesis protein mikroba
berpengaruh terhadap uji in vitro sorghum. Konsentrasi yang
paling optimum untuk fermentasi cairan rumen secara in vitro
adalah pada konsentrasi 200 mg yaitu 25,07 mg dan 33,77 mg
pada inkubasi jam ke - 24 sintesis protein bakteri dan sintesis
protein protozoa.
192510 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

26. Saran
-Masyarakat disarankan menanam sorghum karena mudah
penanamanya seperti menanam rumput.
-Manfaat untuk pakan ternak hasilnya bagus
2026
10 Januari 2015
UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

27. Ucapan Terima Kasih
• Kedua pembimbing, Drs. Jumron Waris dan Dr.
Irawan Sugoro
• Ibu Nunik, Bapak Dinar, Bapak Teguh, Bapak Dedi,
Bapak Edi, dan semua staff PATIR.
212710 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

28. 2810 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

30. 10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 30
Kerajaan: Animalia
Filum: Chordata
Kelas: Mammalia
Ordo: Artiodactyla
Famili: Bovidae
Upafamili: Bovinae
Genus: Bubalus
Spesies: B. bubalis

31. Analisis amonia
10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 31
Sebanyak 1 ml supernatan diletakkan dalam salah satu
sekat cawan Conway.
Pada sisi yang lain diletakan diletakan 1 ml larutan
Na2CO3 jenuh, pada bagian tengah diisi dengan metil
merah.
Kemudian cawan Conway ditutup rapat dengan
vaseline, lalu digoyang hingga supernatan bercampur
dengan Na2CO3, setelah itu biarkan selama 2 jam pada
suhu kamar.
Sampel kemudian dititrasi dengan HCl 0,001 N sampai
terjadi perubahan warna dari biru menjadi kemerah-
merahan .

32. Analisis VFA
10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 32
Supernatan cairan rumen sebanyak 5 ml
dimasukkan ditambah 1 ml H2SO4 15%, tutup
tabung dengan destilasi segera.
Tabung dihubungkan dengan labu pendingin dan
labu yang berisi aquades yang dipanaskan. Proses
destilasi berakhir sampai destilat yang ditampung
mencapai volume lebih kurang 250 ml.
Hasil destilat ditambahkan 1-2 tetes indikator
phenoptealein dan dititer dengan NaOH 0,1 N
sampai terjadi warna merah muda .

33. Populasi bakteri TOTAL
10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 33
Cairan rumen dari perlakuan
Dimasukkan dalam hemasitometer
Diamati di mikroskop
Diamati pada 1 kamar
Dihitung jumlah bakteri dengan rumus
bakteri total.

34. pH
10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 34
pH meter dinyalakan dan biarkan stabil 15-30
menit.
Lakukan standarisasi dengan larutan buffer
standar pH 7.
Bilas dengan aquades kemudian keringkan
dengan tissue.
Masukan elektroda ke dalam tabung yang berisi
sampel cairan rumen, nilai pH ditetapkan
dengan melihat angka pada layar monitor.

35. Populasi Protozoa Total
10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 35
Sebanyak 1 ml larutan formalin salin dimasukkan ke dalam tabung
reaksi dan dicampur dengan cairan rumen segar atau cairan rumen
yang telah mengalami inkubasi 4 jam kemudian diaduk secara
merata.
Cairan rumen yang baru diambil (menggunakan stomach tube)
dicampur dengan larutan Tryptan Blue Formalin Salin dengan
perbandingan 1: 2.
Sampel cairan diteteskan pada counting chamber dan ditutup
dengan cover glass sampai rata.
Populasi protozoa diamati dengan mikroskop lensa obyektif dengan
pembesaran 40x dan okuler 10x.

36. Sintesis protein mikroba
10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 36
Sampel divorteks selama 45 detik. Sampel dituang ke dalam mikrotube sebanyak 1,5
ml, kemudian sampel disentrifus dengan kecepatan 1500 rpm selama 5 menit.
Supernatan diambil dan disentrifus kembali dengan kecepatan 12.000 rpm selama
20 menit.
Sampel ditambah dengan akuades sampai 1,5 ml, kemudian divorteks sampai larut
dan disentrifus kembali dengan kecepatan 12.000 rpm selama 10 menit. Sampel
kemudian dipanaskan di kompor selama 10 menit
. Sampel yang telah dipanaskan, kemudian ditambahkan dengan NaOH sebanyak 1
ml. Sampel kemudian diambil sebanyak 50 µl dan ditambahkan 450 µl aquades.
Larutan lowry I yang telah dibuat, ditambahkan pada sampel sebanyak 0,5 ml,
kemudian divorteks sampai tercampur dan ditunggu selama 10 menit. Lowry II telah
dibuat ditambahkan pada sampel sebanyak 0,5 ml dan ditunggu selama 30 menit.
Sampel diukur absorbansinya dengan panjang gelombang 700 nm.