Ţesutul epitelial acoperă suprafaţa corpului şi căptuşeşte organele, fiind alcătuit din celule strâns legate care se regenerează rapid. Acesta se clasifică în epitelii de acoperire, glandulare și senzoriale, iar epitelii de acoperire se împart în simple, stratificate și pseudostratificate, fiecare cu subtipuri distincte precum celule pavimentoase, cubice și cilindrice. Rolul principal al acestui ţesut este de a oferi protecție, absorbție și secreție.