Dokumen tersebut memberikan resepi untuk membuat durian crepe/pancake menggunakan bahan seperti tepung gandum, telur, santan dan pewarna hijau. Ia juga memberikan resepi untuk membuat filling krim kastard dari susu, kuning telur dan gula serta cara untuk menyatukan kedua-dua resepi tersebut dengan meletakkan krim kastard dan isi durian di tengah crepe sebelum dilipat dan disimpan sejuk. Beber

1. DURIAN CREPE / DURIAN PANCAKE
By : Fatmah Bahlawan
Rujukan : Hesti
250 gm tepung gandum
3 biji telur
500 ml santan
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh pandan emulco
1 sudu teh pewarna hijau
Satukan semua bahan di atas di dalam bekas
Kacau rata
Masukkan dalam blender dan kisar
Kemudian tapis
Sediakan kuali leper untuk membuat crepe yang tidak melekat
Panaskan hingga kuali benar-benar panas
Oleskan sedikit minyak pada kuali
Kemudian kecilkan api
Tuangkan satu senduk kecil ke dalam kuali dan masaklah adunan tadi hingga menjadi crepe
Adunan tak perlu di balikkan
Bila permukaan atasnya dah kering terus angkat
Buat sehingga habis

2. Biarkan sejuk.
Durian Filling
By: Nia Kurniasih
Rujukan : Hesti
1 cawan Non dairy Whipping Cream
Isi durian secukupnya
Pukul Whipping Cream dalam mixer hingga kental
Pisahkan isi durian dari bijinya. Lumatkan sedikit

4. Bentangkan 1 keping crepe
Letakkan Whipping Cream di tengahnya
Letakkan isi durian
Tutupkan semula dengan Whipping Cream
Lipatlah crepe
Kemudian simpan dalam peti ais sebentar
Enak di hidangkan dingin
Ini hasil yang betul lipatnya menggunakan resepi yang saya nak share kejap lagi.
Walaupun tidak menggunakan 5,6,atau 7 jenis tepung, tapi kulit nya ni nipis dan sedap.
Yang penting tak mudah koyak.
Lain2 ciri2 terperinci tentang crepe ni boleh tengok kat blog kak Fiza ni.
resipi kat bawah ni 1/2 dari resipi asalnye ye... sebab nak mencuba saja, aku buat 1/2 saja. Dapat 12/13 keping crepe-
*bergantung pada size pan memasing... (petikan dari blog kak fiza)
DURIAN CREPE
by: kak Fiza Nordin
(utk tuan resepi asal boleh rujuk link di atas)
Bahan2:
3 sdt gula halus
3 sdt tepung ubi
*izah campurkan sedikit tepung jagung
1/2 sdt tepung gandum
1/2 sdt butter - dicairkan
4 bj telur - dipukul sikit
95 ml air
1 st vanila esen
Cara2:
1) satukan gula halus, tepung ubi dan tepung gandum dan tepung jagung.
2) masukkan butter yang dicairkan.
3) pukul sedikit telur. campurkan dalam bekas tepung.
4) masukkan air.
5) panaskan non-stik pan.
6) tuang sesenduk. gelek non-stik pan agar bancuhan tepung menyeluruh. adunan tepung agak2 tak terlalu nipis dan tidak
tlalu tebal. masak 1 pmukaan saja.
RESEPI FILLING CREAM KASTARD
By: Kak Zu semanis gula
(utk tuan resepi asal boleh rujuk link di atas)
200 gm susu segar

5. 2 kuning telur
30 gm gula halus
*izah tambah 1sb tepung kastard
Kacau atas double boiler hingga pekat.
250 gm whipping non dairy ~ putar kental
* Satukan kedua dua bahan kaedah kaup balik.
** boleh juga durian di gantikan dengan mangga @ jagung krim dalam tin
TAPI TAPIIIII...
Untuk jualan... saya menggunakan resepi crepe yang berbeza dengan filling kastard yang sangat sedap dan
HANYA mneggunakan durian D24 yang segarrr. Sesiapa nak merasa boleh la emel order anda
ke baisku09@gmail.com atau pm inbox saya di fb ye. :-)
Alhamdulilah , ramai kastemer memberi feedback yang sangat memberangsangkan. Semua sukakannya.
Banyak juga permintaan untuk yang pertama kali nak merasa. InsyaAllah dijamin halal, sedap dan bersih.

6. Yummy!!!