digital insight

1. Digitálnívýzkumastrategie
Říjen 2014
Kulinářské trendy
v České republice
X 2014

2. Závěry
Český kulinářský digitální prostor se vyvíjí. Digital se stává
součástí našeho života. Kvůli tomu, naše kulinářské postoje
se mění.
Kuchařky jsou hlavním zdrojem rad, pokud jde o spolehlivý zdroj receptů
(52% vaření pro rodinu a 44% těch, kteří vaří v páru) .. Reklamní sdělení
založena na značkových kuchařkách by mohla být příležitostí pro
potravinářské značky, zároveň digitální jak i offline .
Ikdyžwebovéportályjsoustálenejdůležitějšímdigitálnímtouchpointempro
kulinářskéznačky,nejvíctrendůnavrhujeFacebook.VzávislostinaKPIznačky,vyplatí
sebuďstavitzapojeníkolemznačkynasociálníchmédiíchnebopovědomí/prodej
prostřednictvímwebovéstránky.TytodvaKPIbymělybýtřešenysamostatně
(sociálnímedianemusíříditprovoznawebovýchstránkách,hledáníano).
Značky by si měly pamatovat na komunikaci zaměřenou na muže -
založenou na jednoduchosti a časové efektivitě. 46% spotřebitelů, kteří
nejčastěji vaří v páru, má zájem o takový obsah. Nicméně většina obsahu
je vytvořena ženam a pro ženy.
V rámci sociálních médií vaření je společenská událost. Existuje pouze
17% z těch, kteří dávají přednost vařit sámi. Zbytek z nás vaří a to buď
v párech, nebo pro své nejbližší.
Poutavý obsah na Facebooku a reklamy zaměřené na mateřství májí na
YouTube největší potenciál v digitálním dosahu.

3. keynote i
Marcin Krzosek
Managing Director
IRCenter
V minulém roce jsme měli příležitost poznat český kulinářský
internet rozhodně lepé. Uvědomili jsme si, jak moc se liší ve
srovnání s ostatními zeměmi střední Evropy. Pro nás bylo nejvíc
nápadné, jak vysoká je účast mladých lidí - vařících pro vlastní
potřebu - kteří častěji než ostatní využívají Internet k vaření.
Oproti tomu z projektů prováděných námi v sociálních médiích se
objevuje obrázek těch, kteří se zastupují toto mladé publikum na
jejich platformách. Zde se nachazí hlavní odlišnost Čechů. Na rozdíl
od ostatních zemí střední Evropy, mladí Češi sledují média, která
se věnují zdravému životnímu stylu. V jiných zemích se tímto
problémem zabyvají na svých kanalech starší osoby. Čechy také
odlišuje "oblíbený" sport, je to fitness a posilovna v případě
mládeže. Poláci, Rumuni nebo Maďaři, pokud mají zájem o sport,
vybírají kolo nebo běhání.
To může mít velký dopad na účinnost standardizované regionální
aktivace marketingové nebo komunikační strategie pro potravi-
novou značku s rostoucí generací digitálních spotřebitelů.

4. keynote ii
Naše výzkumy české sítě nabírají na obrátkách. Při vyhledávání
informací pro naše zákazníky, nasloucháme příspěvkům
zveřejněným online, díky čemu jsme schopní lépe pochopit speci-
fiku českého internetu.
Rozhodli jsme se společně s výzkumnou agenturou IRCenter
provést výzkum, který nám umožní ještě lépe pochopit, kde a kdy
Češi sdílejí své názory na kulinářská témata.
Analýza výpovědí uživatelů Internetu potvrzuje stereotyp –
nejčastěji o kuchyni, receptech a jídlu mluví ženy. Pánové, i když
jsou stále aktivnější v kuchyni, v síti sdílejí své poznámky velmi
zřídka. Nicméně na téma piva se výsledky monitorování dělí jinak,
zde komentáře mužů v minulém roce představují více než 70%.
Jak vyplývá z našeho výzkumu, Češi většinou mluví o receptech na
Facebooku. Mnohem méně na portálech a fórech. O jídle na blozích
se mluví zřídka. O samotném vaření se většinou dsikutuje v pros-
inci a lednu, nejméně v srpnu.
Profesionálně připravený monitoring obsahu na Internetu je zákla-
dem pro práci na strategii komunikativního jednání jak pro firmy,
tak i pro značky. Internet je síla, jejíž význam žádná společnost
nemůže bagatelizovat.
Kamil Bargiel
CEO
SentiOne

5. Digitální Spotřebitelé i
up to 499 5.6 %
500 - 1999 13.5 %
2000 - 4999 11.1 %
5000 - 19 999 18.1 %
20 000 - 99 999 23.0 %
100 000 and more 28.8 %
15-24 y. o. 17.2 %
25-34 y. o. 31.3 %
35-44 y. o. 23.4 %
45-54 y. o. 13.7 %
55-64 y. o. 11.5 %
65 and more 2.9 %
Spotřebitelé po 20 a po 30
jsou nejvíce aktivní, pokud jde
o vaření on-line
Age distribution among those
who search for content
80.5 %
create
content
I když muži nejsou aktivní na
kulinářských webových
stránkách, navštěvují je
(optimalizace obsahu)
Gender distribution, CAWI vs
Social Media data
19.5 %
search for
content
54.9 %
45.1 %
male
female
Spotřebitelé žijící ve městech
s více než 20 tisíci obyvateli
dominují v kulinářském segmentu

6. Digitální Spotřebitelé II
Vaření pro rodinu
67% raději vaří sami, 27% - spolu s členy
své rodiny.
To je jediny segment s převahou žen (60%).
Vaří každý den nebo téměř každý den (45%).
Kuchařky jsou pro ně hlavním zdrojem
receptů (52%).
Páry, ktere vaří
Upřednostňují vařit sámi (54%), nebo s jejich
partnery (43%).
Jedná se spíš o muže (54%).
Dominují ve městech, kde žije více než 100
000 lidí (34%).
Kuchařky jsou pro ně hlavním zdrojem
receptů (44%).
39% 38%
Kulinářské single
Nejmladší segment (průměrný věk: 33 let).
Dominují ve městech, kde žije více než 100
000 lidí (32%).
Kulinářské webové stránky jsou pro ně
hlavním zdrojem receptů (47%)
17%

7. Digitální Touchpointy i
web portals with recipes 50.1 %
web forums 30.0 %
TV shows 25.1 %
blogosphere 18.4 %
YouTube 5.3 %
cookbooks 51.9 %
peer recomendations 37.5 %
magazine 28.2 %
spontaneus decissions 20.6 %
Facebook 11.1 %
mobile applications 4.1 %
Kuchařky a webové portály jsou nejoblíbenějším
zdrojem kulinářských inspirací v České republice.
Where do you look for recipe?
n = 862
Google+ 0.4 %
Twitter 0.2 %
YouTube -0.3 %
web forums -6.5 %
Facebook 22.1 %
Instagram 0.2 %
Q&A sites -0.2 %
blogosphere -4.9 %
web portals -11.1 %
Facebook je nejvíc trendní digitální touchpoint v
České republice z hlediska obsahu.
Trend in culinary content creation
2014 vs 2013

8. Digitální TouchpointY II
Recepty.cz 1 500 000
Labuznik.cz 610 000
Receptyonline.cz 450 000
Tradicnirecepty.cz 160 000
Cuketka.cz 100 000
Vareni.cz 1 800 000
Toprecepty.cz 1 400 000
Apetitonline.cz 500 000
Ekucharka.net 160 000
Mamincinyrecepty.cz 120 000
Nejoblíbenější kulinářské webové portály generují
více než 1 milion návštěv měsíčně.
Most popular culinary web portals
estimated visits in September, data by SimilarWeb
Social
4.5 %
Vyhledávání je nejdůležitějším zdrojem provozu.
Pouze 2 portály generují provoz ze sociálních médií.
Sources of traffic on top10 most popular culinary
web portals, data by Similar Web
Direct
10.2 %
Refferals
3.7 %
Search
81.5 %

9. Digitální vaření I
Vaření se stává více a více populární mezi digitálními spotřebiteli v České republice, a to především
pokud jde o koláče, palačinky a muffiny. Běžná jídla jsou v současné době méně často vyhledávány.
Po dobu posledních 12 měsíců nejoblíbenějšími recepty byly recepty na sladkosti, ale mezi 10 nejlepších receptů se
zařadila hlavní jídla (obvykle zdravé recepty), jako jsou recepty na sladké brambory, čočkovou polevku a kapustu.
2005 2007 2009 2011 2013
Makronky recept
Bulgur recept
Koblihy recept
Cupcakes recept

10. Digitální Vaření ii
Ale italská kuchyně a masové
pokrmy získávají na popularitě
Trend in discussion on recipe
categories, Q3 2014 vs total
Most often discussed recipe
categories, X 2013 – IX 2014
Average monthly number of
searches in Google
Italská kuchyně a vegetariánská
jídla jsou nejčastěji vyhledávány
vegetarian dishes 970
soups 590
appertizers 420
salads 210
bread 20
cakes & desserts 680
meat 240
pasta & pizza 900
sauces and dips 160
side dishes 10
fish and seafood 210
-15.8 %
-0.6 %
1.8 %
-1.4 %
1.5 %
-5.9 %
10.0%
9.6 %
1.6 %
-2.1 %
vegetarian dishes
soups
appertizers
salads
bread
cakes & desserts
meat
pasta & pizza
sauces and dips
side dishes
fish and seafood 1.3 %
vegetarian dishes 20.1 %
soups 6.0 %
appertizers 5.4 %
salads 3.3 %
bread 2.3 %
cakes & desserts 34.3 %
meat 13.6%
pasta & pizza 5.7 %
sauces and dips 5.3 %
side dishes 2.8 %
fish and seafood 1.2 %
Dorty a vegetariánská jídla jsou
nejvíce populární v sociálních
médiích

11. Digitální Značky
174 372
131 532
222 629
NestleBabyClub 670 431
Sunar 349 155
BohemiaChipsCZ 218 963
MistrTicTac 135 056
ReceptyNaKazdyDenCZ 75 808
Nutrilon Česká republika 1 011 069
Kofila Česko a Slovensko 389 539
Lay’s STRONG 221 482
Vykutálená Fidorka 158 497
Skittles Česko Slovensko 118 932
162 370
127 894
Local Fans on Facebook, accoroding to
Socialbakers in October 2014
Obsah zaměřený na matky, které hledají výrobky
pro děti je velmi populární na YouTube.
Number of views on YouTube, accoroding to
Socialbakers in October 2014
Lentilky
Chupa Chups
Zmrzlina Míša 99 119
Bohemia Chips 53 621
JOJO CZ/SK 42 787
Milka
Kinder Bueno
Tic Tac
Fidorka 62 674
Granko 46 207
Margot tyčinka 35 855
Bobíkův svét 32 887
Mentos 31 040
Vitana. Žijte s chutí. 30 467
Moje Zlaté 29 722
Studentská Pečeť 39 368
Pečení je radost 35 566
Hami Česká republika 32 508
Carte D’ Or 30 745
Recepty na každý... 29 955
sweets
snacks
ice cream
regular meals
for children
Sladkosti a zmrzlinové značky jsou velmi poutavé
kulinářské kategorie na Facebooku.

12. o IRCENTER
IRCenterisaresearchandconsultancyagencyspecializingindigitalmarketing.
Our core services regard combining traditional research techniques
(CAWI, IDI, FGI etc.) with monitoring of Internet users activities.
We operate in: Poland, Czech Republic, Hungary, Romania, Germany,
Holland, France and Russia.
We use latest research digital solutions.
We analyze both declarations and spontaneous behavior.
We make use of social and mobile solutions.
We provide actionable solutions.

13. o sentione
FirstSocialMediaListeningFocusedonEurope
Real-time Consumer Insights
Social Media Analytics
Reputation Management
Online Customer Service
Wemonitor:
Articles and Reviews
Forums and Blogs
Social Networks
News Sites
Microblogs
and many others...
StartyourfreeSentiOnetrialToday!
Visitwww.sentione.com

14. Digital culinary
In the Czech Republic there are over 7,8 million Internet users. Among them 4,7 million users
(64%) look for new recipes at least once a month. Majority of them are interested in inspirations.
These people constitute a target group for FMCG and Horeca companies and can be reached by
various digital channels of communication. Wantknowmore?Contactus!
X 2014

15. Zveme Vás ke spolupráci
Marcin Krzosek
krzosek.marcin@ircenter.com
+48 501 132 550
61/164 Jana Pawła Av.
01-031 Warsaw, Poland
Kamil Bargiel
k.bargiel@sentione.pl
+48 881 609 010
Grzybowska 12/14 m. 33
00-132 Warsaw, Poland