Отчет состоит из 4 крупных разделов: Производство кондитерских изделий Импорт/Экспорт кондитерских изделий Розничные цены на кондитерские изделия Объем рынка кондитерских изделий

1. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ:
ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЕ ИТОГИ 2015,
ПРОГНОЗ ДО 2018
Для отражения способа подачи
информации в демо-версии
приведены:
содержание исследования
скриншоты некоторых разделов
несколько слайдов без цифр
ДЕМО-ВЕРСИЯ

2. 2
СОДЕРЖАНИЕ
1. САХАРИСТЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
Производство сахаристых кондитерских изделий в России: 2010 – 2015 12
Методологические пояснения: производство продукции
Объем производства в 2010-2015 в натуральном и стоимостном выражении
Сезонность и цены производства в 2010-2015
Сезонность производства в 2010 - 2015 в натуральном выражении
Сезонность производства в 2010 - 2015 в стоимостном выражении
Структура производства по видам, в натуральном выражении, 2015 к 2014
Динамика производства по видам, в натуральном выражении, 2010-2015
Региональная структура производства, 2015 к 2014
Региональная структура и динамика производства, 2010-2015, в натуральном выражении
Цены производства в разрезе ФО, 2010-2015
Производство в натуральном выражении: карта развития регионов, 2010-2015
Производство в стоимостном выражении: карта развития регионов, 2010-2015
Приложение к разделу
Импорт сахаристых кондитерских изделий в Россию: 2010 – 2015 28
Методологические пояснения: внешнеторговый оборот
Объем импорта в 2010-2015 в натуральном и стоимостном выражении
Сезонность и цены импорта в 2010-2015
Сезонность импорта в 2011- 2015 в натуральном выражении
Сезонность импорта в 2011 - 2015 в стоимостном выражении
Структура импорта по видам, в натуральном выражении, 2015 к 2014
Динамика импорта по видам, в натуральном выражении, 2010-2015
Топ 7 стран-импортеров в 2015 году
Структура импорта по странам, 2010-2015, в натуральном выражении
Цены импорта в разрезе стран-импортеров, 2010-2015
Приложение к разделу

3. 3
СОДЕРЖАНИЕ
Экспорт сахаристых кондитерских изделий: 2010 – 2015 49
Объем экспорта в 2010-2015 в натуральном и стоимостном выражении
Сезонность и цены экспорта в 2010-2015
Сезонность экспорта в 2011 - 2015 в натуральном выражении
Сезонность экспорта в 2011 - 2015 в стоимостном выражении
Структура экспорта по видам, в натуральном выражении, 2015 к 2014
Динамика экспорта по видам, в натуральном выражении, 2010-2015
Топ 7 стран-экспортеров в 2015 году
Структура экспорта по странам, 2010-2015, в натуральном выражении
Цены экспорта в разрезе стран-импортеров, 2010-2015
Приложение к разделу
Объем российского рынка сахаристых кондитерских изделий: 2010 –2015 69
Объем рынка в 2010-2015 в натуральном и стоимостном выражении
Соотношение импортной и отечественной продукции на рынке в 2010-2015
Сезонность и цены реализации на рынке в 2010-2015
Сезонность российского рынка в 2011- 2015 в натуральном выражении
Сезонность российского рынка в 2011- 2015 в стоимостном выражении
Структура рынка по видам, в натуральном выражении, 2015 к 2014
Динамика рынка по видам, в натуральном выражении, 2010-2015
Прогноз развития рынка на 2016-2018
Анализ потребительских цен на жевательную резинку в России, 2010-2015 81
Анализ потребительских цен на карамель в России, 2010-2015 85

4. 4
СОДЕРЖАНИЕ
2. МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
Производство мучных кондитерских изделий в России: 2010 – 2015 89
Методологические пояснения: производство продукции
Объем производства в 2010-2015 в натуральном и стоимостном выражении
Сезонность и цены производства в 2010-2015
Сезонность производства в 2010 - 2015 в натуральном выражении
Сезонность производства в 2010 - 2015 в стоимостном выражении
Структура производства по видам, в натуральном выражении, 2015 к 2014
Динамика производства по видам, в натуральном выражении, 2010-2015
Региональная структура производства, 2015 к 2014
Региональная структура и динамика производства, 2010-2015, в натуральном выражении
Цены производства в разрезе ФО, 2010-2015
Производство в натуральном выражении: карта развития регионов, 2010-2015
Производство в стоимостном выражении: карта развития регионов, 2010-2015
Приложение к разделу
Импорт мучных кондитерских изделий в Россию: 2010 – 2015 111
Методологические пояснения: внешнеторговый оборот
Объем импорта в 2010-2015 в натуральном и стоимостном выражении
Сезонность и цены импорта в 2010-2015
Сезонность импорта в 2011- 2015 в натуральном выражении
Сезонность импорта в 2011 - 2015 в стоимостном выражении
Структура импорта по видам, в натуральном выражении, 2015 к 2014
Динамика импорта по видам, в натуральном выражении, 2010-2015
Топ 7 стран-импортеров в 2015 году
Структура импорта по странам, 2010-2015, в натуральном выражении
Цены импорта в разрезе стран-импортеров, 2010-2015
Приложение к разделу

5. 5
СОДЕРЖАНИЕ
Экспорт мучных кондитерских изделий: 2010 – 2015 130
Объем экспорта в 2010-2015 в натуральном и стоимостном выражении
Сезонность и цены экспорта в 2010-2015
Сезонность экспорта в 2011 - 2015 в натуральном выражении
Сезонность экспорта в 2011 - 2015 в стоимостном выражении
Структура экспорта по видам, в натуральном выражении, 2015 к 2014
Динамика экспорта по видам, в натуральном выражении, 2010-2015
Топ 7 стран-экспортеров в 2015 году
Структура экспорта по странам, 2010-2015, в натуральном выражении
Цены экспорта в разрезе стран-импортеров, 2010-2015
Приложение к разделу
Объем российского рынка мучных кондитерских изделий: 2010 –2015 148
Объем рынка в 2010-2015 в натуральном и стоимостном выражении
Соотношение импортной и отечественной продукции на рынке в 2010-2015
Сезонность и цены реализации на рынке в 2010-2015
Сезонность российского рынка в 2011- 2015 в натуральном выражении
Сезонность российского рынка в 2011- 2015 в стоимостном выражении
Структура рынка по видам, в натуральном выражении, 2015 к 2014
Динамика рынка по видам, в натуральном выражении, 2010-2015
Прогноз развития рынка на 2016-2018
Анализ потребительских цен на кексы в России, 2010-2015 161
Анализ потребительских цен на печенье в России, 2010-2015 165
Анализ потребительских цен на пряники в России, 2010-2015 169
Анализ потребительских цен на торты в России, 2010-2015 173

6. 6
СОДЕРЖАНИЕ
3. ШОКОЛАДНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
Производство шоколадных кондитерских изделий в России: 2010 – 2015 177
Методологические пояснения: производство продукции
Объем производства в 2010-2015 в натуральном и стоимостном выражении
Сезонность и цены производства в 2010-2015
Сезонность производства в 2010 - 2015 в натуральном выражении
Сезонность производства в 2010 - 2015 в стоимостном выражении
Структура производства по видам, в натуральном выражении, 2015 к 2014
Динамика производства по видам, в натуральном выражении, 2010-2015
Региональная структура производства, 2015 к 2014
Региональная структура и динамика производства, 2010-2015, в натуральном выражении
Цены производства в разрезе ФО, 2010-2015
Производство в натуральном выражении: карта развития регионов, 2010-2015
Производство в стоимостном выражении: карта развития регионов, 2010-2015
Приложение к разделу
Импорт шоколадных кондитерских изделий в Россию: 2010 – 2015 184
Методологические пояснения: внешнеторговый оборот
Объем импорта в 2010-2015 в натуральном и стоимостном выражении
Сезонность и цены импорта в 2010-2015
Сезонность импорта в 2011- 2015 в натуральном выражении
Сезонность импорта в 2011 - 2015 в стоимостном выражении
Структура импорта по видам, в натуральном выражении, 2015 к 2014
Динамика импорта по видам, в натуральном выражении, 2010-2015
Топ 7 стран-импортеров в 2015 году
Структура импорта по странам, 2010-2015, в натуральном выражении
Цены импорта в разрезе стран-импортеров, 2010-2015
Приложение к разделу

7. 7
СОДЕРЖАНИЕ
Экспорт шоколадных кондитерских изделий: 2010 – 2015 205
Объем экспорта в 2010-2015 в натуральном и стоимостном выражении
Сезонность и цены экспорта в 2010-2015
Сезонность экспорта в 2011 - 2015 в натуральном выражении
Сезонность экспорта в 2011 - 2015 в стоимостном выражении
Структура экспорта по видам, в натуральном выражении, 2015 к 2014
Динамика экспорта по видам, в натуральном выражении, 2010-2015
Топ 7 стран-экспортеров в 2015 году
Структура экспорта по странам, 2010-2015, в натуральном выражении
Цены экспорта в разрезе стран-импортеров, 2010-2015
Приложение к разделу
Объем российского рынка шоколадных кондитерских изделий: 2010 –2015 225
Объем рынка в 2010-2015 в натуральном и стоимостном выражении
Соотношение импортной и отечественной продукции на рынке в 2010-2015
Сезонность и цены реализации на рынке в 2010-2015
Сезонность российского рынка в 2011- 2015 в натуральном выражении
Сезонность российского рынка в 2011- 2015 в стоимостном выражении
Структура рынка по видам, в натуральном выражении, 2015 к 2014
Динамика рынка по видам, в натуральном выражении, 2010-2015
Прогноз развития рынка на 2016-2018
Анализ потребительских цен на рынке конфеты шоколадные натуральные и с добавками в России, 2010-2015 237
Анализ потребительских цен на рынке шоколада в России, 2010-2015 241
Приложение 1. Основные производители кондитерских изделий в России: 2011-2014 244
Приложения 2-9: Потребительские цены на разные виды кондитерских изделий по субъектам ФО 2010-2015 299
О компании «Экспресс-Обзор» 334

8. 8
РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ 2015 И ПРОГНОЗ ДО 2018
Исследование выполнено в формате презентации и предназначено для оперативного
получения максимально подробной информации по рынку в сжатом виде.
Общее число страниц в отчете – 336.
Слайды 8 – 28. Раздел «Производство сахаристых кондитерских изделий»:

9. 9
РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ 2015 И ПРОГНОЗ ДО 2018
Каждая страница отчета является полноценным разделом, содержит таблицы и/или
диаграммы.
Слайды 78 – 87. Раздел «Потребительские цены на сахаристые кондитерские
изделия», Слайды 88 – 98. Раздел «Производство мучных сахаристых изделий»:

10. 10
РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ 2015 И ПРОГНОЗ ДО 2018
Данные, приведенные в демо-версии, условны и могут не соответствовать данным
исследования.
Слайды 99 – 110. Продолжение раздела «Производство мучных сахаристых
изделий», Слайды 111 – 119. Раздел «Импорт мучных кондитерских изделий»

11. 11
САХАРИСТЫЕ
КОНДИТЕРСКИЕ
ИЗДЕЛИЯ

12. 460
470
480
490
500
510
520
530
540
550
- 0, 03
- 0, 02
- 0, 01
0
0, 01
0, 02
0, 03
0, 04
0, 05
0, 06
2010 2011 2012 2013 2014 2015
12
Стоимостное выражение рассчитано в ценах производителей
Источник: Оценка «Экспресс-Обзор» на основе данных ФСГС
ТЫС. Т.
ПРОИЗВОДСТВО САХАРИСТЫХ ИЗДЕЛИЙ, НЕ СОДЕРЖАЩИХ КАКАО
Среднегодовой совокупный темп
прироста 2010-2015: … %
Среднегодовой абсолютный
прирост: … тыс. тонн
млрд. руб
Среднегодовой совокупный темп
прироста 2010-2015: … %
Среднегодовой абсолютный
прирост: … млрд. руб
0, 00
5, 00
10, 00
15, 00
20, 00
25, 00
30, 00
35, 00
40, 00
45, 00
50, 00
0
0, 05
0, 1
0, 15
0, 2
0, 25
2010 2011 2012 2013 2014 2015

13. 13
Источник: Оценка «Экспресс-Обзор» на основе данных ФСГС
ПРОИЗВОДСТВО САХАРИСТЫХ ИЗДЕЛИЙ, НЕ СОДЕРЖАЩИХ КАКАО
Стоимостное выражение рассчитано в ценах производителей
Объем производства в натуральном выражении, тыс т 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Карамель … … … … … …
Мармелад, пастила и зефир … … … … … …
Изделия сахаристые прочие … … … … … …
Итого сахаристые кондитерские изделия … … … … … …
Цены, руб/т 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Карамель … … … … … …
Мармелад, пастила и зефир … … … … … …
Изделия сахаристые прочие … … … … … …
Средняя цена на сахаристые конд. изд. … … … … … …
Объем производства в стоимостном выражении, млрд. руб. 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Карамель … … … … … …
Мармелад, пастила и зефир … … … … … …
Изделия сахаристые прочие … … … … … …
Итого сахаристые кондитерские изделия … … … … … …

14. 2010 2011 2012 2013 2014 2015
CAGR 2010 -
2015
ИЗМ. ДОЛИ,
2010 - 2015,
п.п.
Резинка жевательная (покрытая или не покрытая
сахаром)
Мармелад жевательный
Мармелад желейный
Пастила и зефир
Мармелад и изделия пастильные, прочие
Лукумы и изделия кондитерские из (на основе)
меда с добавками фруктов и орехов
Карамель
Драже
Ирис
Изделия кондитерские из сахара прочие
14
Источник: Оценка «Экспресс-Обзор» на основе данных ФСГС
ДИНАМИКА ПРОИЗВОДСТВА САХАРИСТЫХ ИЗДЕЛИЙ, НЕ
СОДЕРЖАЩИХ КАКАО, ПО ВИДАМ, В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ
ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА тыс.т
…
…
…
…
…
…
…
…
…
…

15. 15
Источник: Оценка «Экспресс-Обзор» на основе данных ФСГС
СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА САХАРИСТЫХ ИЗДЕЛИЙ, НЕ СОДЕРЖАЩИХ
КАКАО, ПО ВИДАМ, В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ
2010 2011 2012 2013 2014 2015
Изделия кондитерские из сахара
прочие
Ирис
Драже
Карамель
Лукумы и изделия кондитерские
из (на основе) меда с добавками
фруктов и орехов
Мармелад и изделия
пастильные, прочие
Пастила и зефир
Мармелад желейный
Мармелад жевательный
Резинка жевательная (покрытая
или не покрытая сахаром)

16. 2014 2015
2014/
2013
2015/
2014
2014/
2013
2015/
2014
Резинка жевательная (покрытая или не покрытая сахаром)
… … … … … … … …
Мармелад жевательный
… … … … … … … …
Мармелад желейный
… … … … … … … …
Пастила и зефир
… … … … … … … …
Мармелад и изделия пастильные, прочие
… … … … … … … …
Лукумы и изделия кондитерские из (на основе) меда с
добавками фруктов и орехов
… … … … … … … …
Карамель
… … … … … … … …
Драже
… … … … … … … …
Ирис
… … … … … … … …
Изделия кондитерские из сахара прочие
… … … … … … … …
Изменение структуры производства
2014,
тыс. т.
2015,
тыс. т.
Изм. доли,
процентных
пунктов
Абс. прирост,
тыс. тонн
Темп
прироста, %
16
Источник: Оценка «Экспресс-Обзор» на основе данных ФСГС
Группа-лидер по объемам производства
СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА САХАРИСТЫХ ИЗДЕЛИЙ, НЕ СОДЕРЖАЩИХ
КАКАО, ПО ВИДАМ, В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ

17. 2010
2011
2012
2013
2014
2015
17
Источник: Оценка «Экспресс-Обзор» на основе данных ФСГС
НИЗКИЙ СЕЗОН ПРОИЗВОДСТВА
тыс.т. Янв Фев Мар Апр Май Июн Июл Авг Сен Окт Ноя Дек
2010 … … … … … … … … … … … …
2011 … … … … … … … … … … … …
2012 … … … … … … … … … … … …
2013 … … … … … … … … … … … …
2014 … … … … … … … … … … … …
2015 … … … … … … … … … … … …
… … … … … … … … … … … …
КОЭФФИЦИЕНТЫ СЕЗОННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА
СЕЗОННОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА САХАРИСТЫХ ИЗДЕЛИЙ, НЕ
СОДЕРЖАЩИХ КАКАО, В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ

18. Представленные в данном обзоре данные носят исключительно ознакомительный характер. Обзор не является предложением или советом по
инвестициям. Содержащаяся в настоящем обзоре информация была получена из источников, которые, по мнению «Экспресс-Обзор»,
являются надежными, однако «Экспресс-Обзор» не гарантирует точности и полноты информации для любых целей. Все мнения и оценки,
содержащиеся в настоящем материале, отражают мнение авторов на день публикации. «Экспресс-Обзор» не несет ответственность за какие-
либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования любой третьей стороной информации, содержащейся в настоящем отчете,
включая опубликованные мнения или заключения, а также за последствия, вызванные неполнотой представленной информации. Информация,
представленная в настоящем отчете, получена из открытых источников либо предоставлена упомянутыми в отчете компаниями. Копирование,
распространение, а также публикация этого документа или его части в любых целях запрещены без письменного разрешения «Экспресс-
Обзор».
18
Если вы не нашли заинтересовавшие вас слайды в демо-
версии, пожалуйста, напишите нам на info@e-o.ru или
позвоните +7 (495) 961–65-40.
По вашему запросу мы подготовим и отправим вам
необходимый слайд в формате «без цифр» .

19. О КОМПАНИИ «ЭКСПРЕСС-ОБЗОР»
Исследования, проведенные специалистами «Экспресс-
Обзор», дают возможность в сжатом виде получить
основную информацию и общее представление о ситуации
на рынке.
Полученные в ходе исследования оценки независимы и
объективны. Исследования содержатся в каталоге на
официальном сайте компании «Экспресс-Обзор» (www.e-o.ru).
Готовые исследования проводятся по инициативе компании
«Экспресс-Обзор» и приобрести их может любое физическое и
юридическое лицо.
За 10 лет работы «Экспресс-Обзор» :
• Накоплен богатый опыт аналитической и экспертной
работы на рынках различной специфики
• Выпущено более 700 исследований, описывающих
ситуацию практически в каждой отрасли
• Клиентами «Экспресс-Обзор» стали более 1000
компаний
Компания «Экспресс-Обзор» – первая компания, которая специализируется на выпуске
готовых исследований
Продуктовый ряд компании
• Конкурентный анализ
• Обзоры рынков
• Ценовые обзоры
• Обзоры заработных
плат в отрасли
• Экономические
обзоры регионов
России
Заказать исследование можно
- по телефону: +7(495) 961-6540
- по e-mail: info@e-o.ru
- в интернет-магазине:
www.e-o.ru
19