IRI White Paper - Studio sul mercato della birra nel canale modernoIRI, INTL
Le Speciali rappresentano un’opportunità
Il contesto
Nel 2014 gli indicatori macroeconomici hanno confermato la difficoltà di ripresa del nostro paese influenzando notevolmente l’andamento del Largo Consumo Confezionato: come nel 2013 il comparto ha registrato volumi in calo dello 0,7% (dato aggiornato all’anno terminante a Novembre 2014) ed ha confermato per il secondo anno consecutivo anche un calo dei fatturati dello 0,7% (canale Iper+Super+LSP).
La crisi della domanda, diretta conseguenza delle difficoltà degli italiani a far quadrare il bilancio famigliare, continua ad avere un impatto sui consumi determinando un consolidamento dei nuovi comportamenti di acquisto, sempre più orientati ad una spasmodica ricerca di convenienza.
Convenienza ricercata tramite una riduzione complessiva del valore del carrello e quasi sempre ottenuta attraverso l’incremento dei prodotti acquistati in promozione.
IRI White Paper - Il reparto del Cura Persona nel canale moderno.IRI, INTL
E' necessario seguire i trend emergenti
Il mercato italiano del cura persona risente di quei freni che già da tempo incidono sulla propensione al consumo di larghe fasce di consumatori. Nell’ambito del canale moderno monitorato da IRI, il 2014 si chiude con un trend negativo (-1,9%) del fatturato Cura Persona. Si confermano gli andamenti diametralmente opposti dei canali della GDO (Iper+Super+LSP) che chiudono l’anno a -4,0% e i drugstore che registrano ancora una volta una crescita in termini di giro d’affari (+4,9%) anche se a tassi inferiori rispetto al passato.
Sinapsi: Linkedin - Un’opportunità di selezione e di ricollocamento.Zenzero Comunicazione
Le slide dell'intervento che Davide Battistini, amministratore delegato di Sinapsi, ha svolto al "Web Show: Social Media Marketing per le aziende. Esperienze a confronto.", il convegno organizzato a Parma il 21 aprile 2010 da Zenzero Comunicazione e Sinapsi e dedicato all'utilizzo dei Social Network da parte delle aziende.
Alessandra Damiani, esperta di organizzazione dello Studio professionale, interviene a COMUNICARE IL VALORE DELLO STUDIO del Commercialista nell'ambito dell'11° Meeting ACEF "Evoluzione dei Servizi professionali della Consulenza"
IRI White Paper - Studio sul mercato della birra nel canale modernoIRI, INTL
Le Speciali rappresentano un’opportunità
Il contesto
Nel 2014 gli indicatori macroeconomici hanno confermato la difficoltà di ripresa del nostro paese influenzando notevolmente l’andamento del Largo Consumo Confezionato: come nel 2013 il comparto ha registrato volumi in calo dello 0,7% (dato aggiornato all’anno terminante a Novembre 2014) ed ha confermato per il secondo anno consecutivo anche un calo dei fatturati dello 0,7% (canale Iper+Super+LSP).
La crisi della domanda, diretta conseguenza delle difficoltà degli italiani a far quadrare il bilancio famigliare, continua ad avere un impatto sui consumi determinando un consolidamento dei nuovi comportamenti di acquisto, sempre più orientati ad una spasmodica ricerca di convenienza.
Convenienza ricercata tramite una riduzione complessiva del valore del carrello e quasi sempre ottenuta attraverso l’incremento dei prodotti acquistati in promozione.
IRI White Paper - Il reparto del Cura Persona nel canale moderno.IRI, INTL
E' necessario seguire i trend emergenti
Il mercato italiano del cura persona risente di quei freni che già da tempo incidono sulla propensione al consumo di larghe fasce di consumatori. Nell’ambito del canale moderno monitorato da IRI, il 2014 si chiude con un trend negativo (-1,9%) del fatturato Cura Persona. Si confermano gli andamenti diametralmente opposti dei canali della GDO (Iper+Super+LSP) che chiudono l’anno a -4,0% e i drugstore che registrano ancora una volta una crescita in termini di giro d’affari (+4,9%) anche se a tassi inferiori rispetto al passato.
Sinapsi: Linkedin - Un’opportunità di selezione e di ricollocamento.Zenzero Comunicazione
Le slide dell'intervento che Davide Battistini, amministratore delegato di Sinapsi, ha svolto al "Web Show: Social Media Marketing per le aziende. Esperienze a confronto.", il convegno organizzato a Parma il 21 aprile 2010 da Zenzero Comunicazione e Sinapsi e dedicato all'utilizzo dei Social Network da parte delle aziende.
Alessandra Damiani, esperta di organizzazione dello Studio professionale, interviene a COMUNICARE IL VALORE DELLO STUDIO del Commercialista nell'ambito dell'11° Meeting ACEF "Evoluzione dei Servizi professionali della Consulenza"
Kairòs Solutions è una società di consulenza, formazione e coaching, protagonista in Italia nell’applicazione del Coaching Creativo: la metodologia originale per liberare soluzioni. Il Coaching Creativo è una metodologia d’intervento elaborata dai soci di Kairòs Solutions, risultato di anni di ricerca ed esperienza nel mondo aziendale. E' un approccio che si basa sul processo creativo per integrare ed equilibrare lo sviluppo personale e professionale e l’incremento delle performance, per raggiungere gli obiettivi strategici e di business.
ذره بین،چشم تیزبین شما- بررسی سایت علی باباMilad Mehraram
ذره بین نام پروژه ایست در فضای مجازی که با همکاری میلاد مهرآرام و بهنام نیک فر، تلاش مینماید به نحوی متفاوت چشمان تیزبین کاربران و علاقه مندان به نقد سرویس های تحت وب را متوجه کسب و کارهای الکترونیکی کند و با تلنگرهایی کوچک،ایجاد تجربه کاربری و هویت بصری را یادآوری نماید.
در اولین بررسی به سراغ سایت علی بابا رفته ایم.
این روزها اغلب وبسایتها واکنشگرا طراحی میشوند، بدین معنی که رابطکاربری طراحی شده برای دسکتاپ در اندازهی صفحهی موبایل و تبلت نیز قابل استفاده است، اغلب اوقات رابطکاربری برای مرورگر دسکتاپ بهینهسازی شده و در نسخهی موبایل عملکرد ضعیفتری از خود نشان میدهد، بدین منظور به ابزارهای مختلفی برای بهینهسازی رابطکاربری در نسخهی موبایل توسط مرورگرها تعبیه شدهاند.
Relazione per il Project Work realizzato da Luca Coralli, Carlo Falzone, Martina Fuscaldo, Chiara Pedretti e Pietro Spongano per l'esame di Amministrazione e Controllo del 4 marzo 2010 presso l'Alma Graduate School di Bologna.
L’andamento del mercato, a valore e volume, nel triennio 2012-2014, il preconsuntivo 2015, le previsioni al 2016 e a medio termine, i principali trend di mercato e i fattori critici di successo. Il mercato per canale di vendita: famiglie (GDO-DO, piccolo dettaglio, boutique, door to door, internet, ecc.), fuori casa (uffici, vending, Ho.Re.Ca. ecc.), e merceologia: cialde in carta, capsule in plastica, capsule speciali.
Kairòs Solutions è una società di consulenza, formazione e coaching, protagonista in Italia nell’applicazione del Coaching Creativo: la metodologia originale per liberare soluzioni. Il Coaching Creativo è una metodologia d’intervento elaborata dai soci di Kairòs Solutions, risultato di anni di ricerca ed esperienza nel mondo aziendale. E' un approccio che si basa sul processo creativo per integrare ed equilibrare lo sviluppo personale e professionale e l’incremento delle performance, per raggiungere gli obiettivi strategici e di business.
ذره بین،چشم تیزبین شما- بررسی سایت علی باباMilad Mehraram
ذره بین نام پروژه ایست در فضای مجازی که با همکاری میلاد مهرآرام و بهنام نیک فر، تلاش مینماید به نحوی متفاوت چشمان تیزبین کاربران و علاقه مندان به نقد سرویس های تحت وب را متوجه کسب و کارهای الکترونیکی کند و با تلنگرهایی کوچک،ایجاد تجربه کاربری و هویت بصری را یادآوری نماید.
در اولین بررسی به سراغ سایت علی بابا رفته ایم.
این روزها اغلب وبسایتها واکنشگرا طراحی میشوند، بدین معنی که رابطکاربری طراحی شده برای دسکتاپ در اندازهی صفحهی موبایل و تبلت نیز قابل استفاده است، اغلب اوقات رابطکاربری برای مرورگر دسکتاپ بهینهسازی شده و در نسخهی موبایل عملکرد ضعیفتری از خود نشان میدهد، بدین منظور به ابزارهای مختلفی برای بهینهسازی رابطکاربری در نسخهی موبایل توسط مرورگرها تعبیه شدهاند.
Relazione per il Project Work realizzato da Luca Coralli, Carlo Falzone, Martina Fuscaldo, Chiara Pedretti e Pietro Spongano per l'esame di Amministrazione e Controllo del 4 marzo 2010 presso l'Alma Graduate School di Bologna.
L’andamento del mercato, a valore e volume, nel triennio 2012-2014, il preconsuntivo 2015, le previsioni al 2016 e a medio termine, i principali trend di mercato e i fattori critici di successo. Il mercato per canale di vendita: famiglie (GDO-DO, piccolo dettaglio, boutique, door to door, internet, ecc.), fuori casa (uffici, vending, Ho.Re.Ca. ecc.), e merceologia: cialde in carta, capsule in plastica, capsule speciali.
Nell’ambito dei corsi “Economia e Politica Agroalimentare” e “Economia dei Mercati Agroalimentari”, tenuti rispettivamente dai Professori Stefano Boccaletti, Paolo Skockai e Daniele Moro, abbiamo svolto uno studio relativo alla produzione dei formaggi in Italia, affrontando i seguenti punti:
- l’andamento dei consumi e le caratteristiche della domanda: tendenze e segmenti di mercato e principali canali distributivi;
- la struttura del mercato e la formazione del prezzo: numero e dimensione delle imprese, caratteristiche della competizione, coordinamento e forma di mercato prevalente.
- le caratteristiche fondamentali del mercato delle materie prime: caratteristiche e dimensione dell’offerta, approvvigionamento, andamento dei prezzi;
- le strategie: gruppi strategici, strategie non di prezzo (marchi, promozione, innovazione/differenziazione) e strategie di prezzo.
Brand e clientela sono sempre più vicini nel mercato italiano, che pone al centro la fiducia nel marchio, nel prodotto e nel canale di vendita. Il Cosmoprof di Bologna fotografa la trasformazione in atto nel retail.
Fabio Godano - Focus grande distribuzione UniEuroFabio Godano
Fabio Godano, Commercial General Director di Unieuro, insieme a Mario Maiocchi, CEO del gruppo, parla della strategia adottata per la crescita e il posizionamento dell'azienda.
Savings e investimenti pubblicitari: Wrap up & Best practises 4 marzo 2010- F...Paola Furlanetto
Non lasciate che l'efficacia distrugga l'efficienza.
Il ruolo dell'auditor: fotografare la posizione dell'utenza pubblicitaria nel quadrante costo/qualita'.
Identificarei sistemi di controllo per posizionarsi dove le è congeniale.
What is the future for loose R&G coffee and how will R&G coffee be positioned...
Caffè Ho.Re.Ca. 2010
1. Giandomenico De Franco, Partner Cogent Milano, 15 Giugno 2011 IL CAFFE’ NEI PUBBLICI ESERCIZI IN ITALIA NEL 2010
2. Scenario competitivo Pag. 1 La competizione fra le imprese è ulteriormente cresciuta, ed è sempre più difficile attuare strategie di “lock-in” degli esercenti, in quanto sempre più rapida è diventata la rotazione nella gestione degli esercizi. Le torrefazioni leader impegnate in un processo di trasformazione multinazionale tendono a mantenere la propria posizione e concentrano gli sforzi maggiori in termini di sviluppo del fatturato aziendale puntando su mercati esteri e sistemi monoporzionato. Le torrefazioni medie hanno a loro volta intrapreso la via dell’internazionalizzazione e fanno fronte al difficile scenario competitivo stringendo rapporti più stretti con gli esercenti. Chi, negli anni passati, aveva già intrapreso questa direzione, realizzando corsi di formazione per baristi, ridisegnando il merchandising e rivitalizzando i propri prodotti, ha potuto godere di un lieve vantaggio competitivo che le ha permesso di contenere i cali del settore e in alcuni casi crescere in controtendenza rispetto al mercato. Altre torrefazioni dello stesso gruppo ne stanno emulando le iniziative introducendo miscele esclusive di fascia alta e coinvolgendo maggiormente i baristi. Le torrefazioni minori, a carattere provinciale, continuano a giocare sulla leva prezzo e la tentata vendita
3. Fattori critici di successo Pag. 2 Il fattore critico di successo più importante, dato il contesto economico attuale, è l’attenzione ai costi. Contenimento dei costi. Il progressivo innalzamento dei corsi azionari del caffè verde, che hanno subìto una forte accelerazione nella seconda parte del 2010, proseguita nei primi mesi del 2011, genera un incremento, critico, dell’incidenza del costo delle materie prime sui bilanci aziendali che eroderà i margini operativi soprattutto nel 2011. Prezzo – Innovazione. In conseguenza di quanto scritto sopra le aziende si troveranno costrette a ritoccare verso l’alto i prezzi di listino, e saranno maggiormente agevolate in questo le torrefazioni che riusciranno ad accompagnare il nuovo pricing con una nuova proposta di valore, come una nuova miscela pregiata, nuovo merchandising, miglioramento dell’assistenza, riportando in auge una innovazione che negli anni passata aveva perso di criticità. E’ una strategia necessaria per poter far fronte a uno scenario competitivo maggiormente aggressivo, dove gli operatori minori sfrutteranno le debolezze delle torrefazioni rimaste “a metà del guado”, fra eccessive concessioni all’esercente e rincaro del costo della materia prima, per subentrare nel portafoglio fornitori dei loro clienti.
4. Dimensioni e trend di produzione e consumo apparente dal 2007 al 2010 Pag. 3 Il 2010 rappresenta ancora un anno di flessione per i consumi di caffè all’interno dei pubblici esercizi. Le vendite in volume fanno registrare un calo complessivo dell’ 1,4%, passando dalle 57.800 tonnellate del 2009 alle 56.970 tonnellate del 2010. Al suo interno si registra l’andamento contrapposto fra il caffè decaffeinato che cresce del 1,2%, da 1.630 tonnellate nel 2009 a 1.650 tonnellate nel 2010, e il caffè non decaffeinato che flette dell’1,5%, passando 56.170 tonnellate a 55.320. La flessione è stata sofferta maggiormente dalle torrefazioni minori e indifferenziate che subiscono decrementi di vendita, -3,6%, maggiori rispetto alle aziende leader e medie che fanno politica di marchio e di qualità, con livelli di vendita sostanzialmente invariati rispetto al 2009.