Dokumen ini membahas tentang budidaya entok (itik Muscovy), termasuk asal usul, ciri-ciri fisik, penyakit yang umum menyerang, perawatan, dan cara pemasarannya. Ternak entok dikenal mudah beradaptasi dan memiliki tingkat konsumsi yang tinggi, namun juga menghadapi sejumlah tantangan dalam pemeliharaan dan pemasaran. Budidaya entok dapat memberikan keuntungan yang menguntungkan jika dikelola dengan baik.

2. 1. Agista Sofia Fara Hamida (01)
2. Anna’s Alisya Sari (05)
3. Fitri Hastuti (16)
4. Isnaeni Muhaenifah (22)
5. Kresnadi Widyanto Kusuma (24)
6. Nugroho (28)
7. Siti Fatimah Awalia (31)
XII MIPA 3

3. • Kingdom : Animalia
• Filum : Chordata
• Kelas : Aves
• Ordo : Anseriformes
• Famili : Anatidae
• Genus : Cairina
• Spesies : C. moschata
• Nama binomial : Cairina moschata

4. Entok dapat masuk dan tumbuh di Indonesia karena dibaw
a
oleh bangsa Portugis.
Mereka membawanya ke Manila (Filipina). Baru
kemudian Belanda mengintroduksi itik ini
ke Indonesia (Hindia Belanda), dari
Manila. Itulah sebabnya
entok ini juga populer dengan sebutan itik manila.
Entok atau itik Muscovy adalah burung tropis,
namun entok ini mampu beradaptasi dengan baik
untuk iklim dingin, dan bisa berkembang biak dalam
cuaca -12 °C dan mampu bertahan hidup dalam kondisi

5. Ciri – Ciri Entok Yang Mudah Dikenali :
• Ternak Entok memiliki ukuran kepala besar dan kasar.
• Diatas kepala terdapat bulu yang dapat berdiri tegak jika
entok diusik, diganggu dan diserang.
• Kepala pada kedua jenis kelamin ditutupi oleh jambul
yang berwarna merah terang, sama seperti yang
terdapat pada kalkun.
• Diatas pangkal paruhnya terdapat daging tumbuh.
• Paruhnya agak kecil, pendek dan sempit jika
dibandingkan dengan tubuhnya.

6. Entok jantan atau betina dapat dikenal sebagai berikut :
• Tubuh entok jenis pejantan secara umum lebih besar dari
pada betina.
• Ciri khas yang sangat mudah dikenali adalah pada
kepala pejantan tumbuh jambul membulat.
• Suara pejantan lebih keras dari pada betina.

7. Enthok betina
•
Enthok jantan

8. Penyakit tidak
menular
Penyakit
menular

9. 1. Stress ( cekaman )
Stres atau cekaman ini disebabkan oleh lingkungan sekitar
yang tidak baik berupa banyaknya suara yag tidak baik untuk
peliharaan, tidak ada kebebasan ternak, dan juga pakan yang
selalu berubah-ubah serta pembuatan kandang yang tidak
baik.
Pengendalian :
- Menjaga kebersihan kandang dan juga lingkungan sekitar.
- Menjauhkan ternak dari keributan sekitar.

10. 2. Kekurangan vitamin A
Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan pertumbuhan
ternak akan terhambat dan lama. Ternak akan mudah lelah,
kondisi tidak baik, mudah terserang penyakit dan juga mata
akan mengeluarkan lendir.
Pengendalian :
- Memberikan pakan yang banyak mengandung vitamin A yaitu
jagung.
- Memberikan pakan campuran atau tambahan dengan dedak
bekatul dan lainnya.

11. 3. Brooder pneumonia
Penyakit ini disebabkan oleh kondisi kandang yang terlalu
padat, dan cahaya lampu yang kurang panas sehingga
anakan mudah kedinginan dan cepat mati.
Gejala : terjadinya pembengkakan di kepala, pernafasan
berkurang, dan mata mengeluarkan air.
Pengendalian :
Memberikan pemanas cahaya lampu dengan baik.
Melakukan pengobatan dengan memberikan 1 sendok baking
soda dalam satu quart air minum selama 12 jam untuk
mengurangi penyebaran penyakit.

12. 4. Riskets duck
Penyakit ini disebabkan oleh kekurangan vitamin D, serta
mineral casium dan fosfor yang mengakibatkan ternak menjadi
lumpuh.
Gejala : terjadinya kelainan pada sendi atau tulang yang ada di
sekitar lainnya.
Pengendalian :
Pemberian pakan ternak yang banyak mengandung vitamin D
dan juga pemberiaan nutrisi calsium dan fospor yang baik.

13. 5. Antibiotik dermatitis
Penyakit ini disebabkan oleh berlebihnya pemberiaan obat-
obatan terhadap ternak, sehingga menimbulkan penyakit
dermatitis.
Gejala : kulit ternak menjadi lebih mudah kering, bulu mudah
rontok, dan mudah patah, serta ternak akan selalu gelisah dan
gatal-gatal pada kulitnya.
Pengobatan dengan pemberian antibiotik serta memberikan
laxative ringan seperti molasses untuk memulihkan kondisi
ternak.

14. 1. Kolera ternak ( Fowl cholera )
Penyakit ini disebabkan oleh bakteri Pasteurella avica,
kandang yang lembab dan basa akan mempercepat
penularan.
Gejala : sesak nafas, pial membengkak, dan badan ternak
panas, serta jalan selalu oyong.
Pengendalian :
-Menyeterilkan kandang pemeliharaan ternak.
-Pengobatan dengan pemberian vaksinasi berupa
choramphenicp, dan tetracyline sesuai petunjuk.

15. 2. Cacar ( Fowl fox )
Penyakit ini disebabkan oleh virus yang sangat
mengakibatkan penurunan produksi dan luliyas pada
ternak.
Gejala : munculnya benjolan pada bagian ternak yang
tidak tertutup bulu, kesulitan makan dan minum.
Pengendalian :
Menjaga membuat manejemen pemeliharaan dengan baik.
Pencegahan dengan melakukan penyuntikan vaksinasi.
Pengobatan dengan pemberian yodium tingture 6-10 %.

16. 3. Mata memutih ( White eye )
Penyakit ini disebabkan oleh virus dan kurangnya vitamin A
yang menyerang pada anakan atau umur ternak yang masih 2
bulan.
Gejala : mengeluarkan cairan putih pada mata dan paruh,
kotoran menjadi bening, sulit bernafas dan juga kelumpuhan.
Pengendalian :
- Pencegahan dan pengobatan menggunakan antibiotik yang
tercampur dalam pakan dan minum.
- Antibiotik yang digunakan berupa terramycin atau
aureomycine dengan dosis 10 gram per 100 kg.

17. 4. Coccidiosis
Penyakit ini disebabkan oleh pengaruh makanan yang tidak
baik yang sehingga mengakibatkan berak berdarah pada
ternak.
Gejala : menurunkan nafsu makan, berat badan menurun ,
dan mengalami kelumpuhan.
Pengendalian :
- Memberikan pakan yang baik dan banyak mengandung
vitamin A.
- Pengobatan dengan menggunakan furazolidone,
nitrofurazone dan lainnya.

18. 1. Persiapan kandang
Carilah lokasi yang dekat dengan air atau kubangan.
Buatlah kandang yang dilengkapi dengan tempat makan di
dalamnya dengan ketinggian kandang yang cukup tinggi dan
dibuat dari jaring dipadukan dengan bambu. Ketinggian
kandang ini dimaksudkan agar enthok tidak terbang dan lari
dari kandang. Kemudian, kandang yang terbaik untuk anak
entok adalah kandang battery. Selain tempat makan, sediakan
juga tempat mengeram di dalam kandang.
2. Pemilihan Indukan
Hal yang tidak boleh lupa adalah pemilihan indukan agar telur
atau daging yang dihasilkan bagus serta bisa cepat.

19. 3. Pakan
Dalam kandang battery, tempat meri bersama dengan
induknya selama 1 hingga 2 hari. Tujuannya adalah agar meri
dapat menyesuaikan diri dengan cara memakan pakan yang
disiapkan. Jangan lupa untuk melengkapi kandang battery
dengan lampu yang memiliki daya 5 hingga 10 watt.
Kemudian di dalam kandang tersebut masukkan juga wadah
minum karena mereka senang dengan nyosor atau makan.
Bahkan, induk entok bisa makan setengah kilogram dedak.
Cara ternak entok ini bisa dikatakan mudah karena entok tidak
banyak pilihan dalam pakanannya. Sangat mudah mencari
pakan untuk bebek satu ini. Seperti dedak, bekatul, dan yang
lainnya. Bahkan entok juga mau memakan sayuran, jagung,
dan yang lainnya.

20. 4. Perawatan
Usia 1 sampai 2 minggu diberi makan konsentrat starter dan
minuman berupa air bersih yang dapat dicampur dengan
vitamin.
Campurkan konsentrat starter dengan pakan induk untuk
minggu selanjutnya.
Usia 1 bulan anak-anak entok ini telah dapat dilepas bermain
di pekarangan dan di kolam budidaya entok. Pada saat ini
walau entok telah lebih kuat namun udara dingin dapat
membuat perut mereka kembung dan pencernaannya
terganggu. Untuk itu pastikan perut mereka telah terisi
sebelum malam hari dan jika angin bertiup kencang dan pada
malam hari suhu udara menjadi lebih dingin tutup dinding
kandang dengan terpal untuk menjaga kehangatan di dalam
kandang.

21. Induk entok bertelur setelah 1 bulan dipisahkan dari anaknya
(disapih). Ketika berumur 2,5 bulan entok telah mencapai bobot
2,5 kilogram. Saat itu tubuh entok telah ditumbuhi oleh bulu
berwarna putih, bulu ekor telah memanjang, dan bulu-bulu di
bagian sayap mulai tumbuh. Pada periode ini entok semakin
lahap menyantap pakan. Entok sendiri bisa bertelur setelah
masa pengeraman 35 hari dan 2 atau 3 minggu Agar nafsu
makan entok stabil, dalam usaha rumahan cara ternak entok
yang baik, disarankan untuk menyediakan pakan tanpa air.
Pelaku budidaya entok telah dapat memanen entok atau
menunggunya beberapa minggu lagi.

22. 5. Vaksinasi
Meskipun entok kebal terhadap penyakit, tapi bukan berarti
tidak bisa terserang penyakit sama sekali. Maka dari itu perlu
juga dilakukan vaksinasi. Karena satu-satunya virus yang
mudah terjangkit adalah virus flu dan pilek, vaksin Vitachicks
bisa jadi pilihan.

23. Kelebihan budidaya
• Tingkat konsumsi entok lebih tinggi.
• Momet tertentu harga entok bisa tinggi, seperti saat hari
raya.
• Pemasarannya mudah.
• Tidak mudah terkena penyakit.
Kendala/kekurangan budidaya
• Waktu yang dibutuhkan dari anakan sampai siap jual
lama.
• Susahnya memperoleh bibit.
• Tingkat persaingan antar pelaku bisnis sangat tinggi.

24. Harga jual :
Anakan umur 7-10 hari 10000-15000/ekor
Dewasa atau indukan 60000-125000/ekor tergantung berat
Telur 1700-2000/ butir
Pemasaran
Dalam penjualan entok, anda bisa memasarkannya
dengan cara menjualnya ke pasar, rumah makan, restoran,
atau hotel. Juga dapat memasarkan entok bagus ke
swalayan atau supermarket

25. Dengan permintaan entok yang tinggi namun masih
sedikitnya pelaku bisnis entok, maka memberikan
keuntungan untuk peluang usaha budidaya entok, dimana
mampu mendatangkan keuntungan yang bisa dikatakan
terbilang tinggi.