Documentul discută funcțiile glucidelor, compoziția și clasificarea acestora, fiind organizat în întrebări și răspunsuri despre monozaharide, dizaharide și polizaharide. Se subliniază importanța diferitelor tipuri de glucide în organism, precum glucoza, fructoza, lactoza și glicogenul, precum și procesele metabolice asociate, precum glicogenoliza și glicogenogeneza. Informațiile oferite se referă și la reacțiile chimice relevante, enzimele implicate și rolul lor în diverse funcții biologice.