Bab ini membahas tentang jenis sayuran, termasuk sayuran daun, kekacang, ubi, dan buah serta fungsinya dalam diet sebagai sumber nutrien. Proses penanaman juga dijelaskan, mulai dari penyediaan tapak hingga pemilihan biji benih yang berkualitas, serta penjagaan dan pengendalian hasil. Di samping itu, terdapat penjelasan mengenai pentingnya tanaman giliran untuk mengontrol perosak dan optimalkan penyerapan nutrien dalam tanah.

1. Bab 8 TANAMAN SAYURAN

2. 2.1 Jenis Sayuran JENIS SAYURAN Daun Kekacang Ubi / Akar Buah

3. Fungsi sayuran dalam diet Pembekal nutrien seperti protein dan karbohidrat. Sumber tenaga daripada sayuran jenis ubi. Pembekal vitamin daripada semua jenis sayuran. Bahan pelawas daripada sayuran daun dan buah.

4. 2.2 Penyediaan Tapak Mengenal pasti tapak. Menguji pH tanah. Membersih tapak. Menggembur tanah. Membina batas. Membaja asas. Meletak sungkupan

5. 2.3 Penanaman Memilih jenis sayuran yang sesuai. Pemilihan biji benih yang bermutu: Bernas Cukup matang Bebas dari perosak dan penyakit Bebas dari benih rumpai Bersaiz normal

6. Menguji peratus percambahan biji benih. Menyediakan medium semaian. 2 bahagian tanah loam. 1 bahagian bahan organik. 1 bahagian pasir sungai. Bilangan benih bercambah . Jumlah biji benih yang disemai X 100 Peratus Percambahan =

7. Menyemai biji benih. Benih kasar Kacang panjang, timun, jagung Semai terus ke batas Benih halus Sawi, cili, terung, tomato Tabur dalam kotak semaian Mengubah anak benih atau penjarangan.

8. Mengubah Proses menanam semula anak pokok di tempat lain. Contoh dari kotak semaian ke batas. Pengerasan Penjarangan Mengurangkan kerja siraman dan membuang naungan perlahan-lahan untuk mengurangkan renjatan pengubahan pada anak benih. Pembuangan anak benih yang tumbuh melebihi satu pokok pada satu lubang atau terlalu rapat.

9. 2.4 Penjagaan Merumput Menggembur Membaja Menyiram Memberi sokongan Mengawal perosak

10. 2.5 Pungutan Hasil Pemungutan hasil Pengendalian di kebun Pengangkutan dan pengendalian ke tempat pengumpulan / pembungkusan Memilih, membersih, menggred, mengelas, membungkus dan menyimpan sementara Pengendalian hasil lepas tuai Pasaran

11. 2.6 Giliran Tanaman Tanaman giliran adalah menanam secara bergilir-gilir di kawasan yang sama selepas pemungutan hasil. Dimulakan dengan sayuan jenis buah  kekacang  daun  akar. Kebaikan tanaman giliran: Dapat kawal perosak dan penyakit. Bantu penyerapan nutrien sekata pada tanah. Kekacang menjimatkan pembajaan nitrogen.

12. Giliran Tanaman Sayuran buah Kekacang Sayuran daun Sayuran berakar

13. Sekian Selamat Mengulangkaji