Hidangan sepinggan lengkap merujuk kepada makanan yang lengkap dengan nutrien seperti karbohidrat, protein dan vitamin. Terdapat 3 jenis hidangan sepinggan lengkap iaitu cara timur, barat dan mengikut budaya tempatan. Contoh hidangan cara timur termasuk nasi lemak manakala cara barat pula seperti pizza dan burger.

1. BAB 4 : MASAKAN
4.2.1 Maksud Hidangan Sepinggan Lengkap

2. Pengenalan
• Maksud hidangan sepinggan lengkap ialah:-
• Merupakan satu hidangan lengkap (makanan atau minuman)
yang mengandungi nutrien seperti karbohidrat, lemak,
protein, vitamin dan garam mineral.
• Boleh disediakan sebagai hidangan utama dan sampingan
atau snek.
• Terdapat 3 hidangan sepinggan lengkap cara timur, barat dan
mengikut budaya setempat.
• Semasa menyediakan hidangan perlu diambil kira kebersihan
diri, masa yang diperuntukkan, menggunakan alat penjimat
masa dan lain-lain.

3. Contoh hidangan sepinggan lengkap

4. Hidangan sepinggan lengkap
cara timur
• Hidangan digemari oleh semua kaum di negara
malaysia termasuk kaum cina, india, siam dan
lain-lain kaum.
• Contoh: nasi lemak, mi goreng, mihun goreng,
nasi beriani.
• Biasanya di masak dengan kaedah menggoreng
dan merebus.

5. Contoh hidangan sepinggan lengkap
cara timur

6. Hidangan sepinggan lengkap
cara barat
• Contoh makanan sepinggan lengkap barat di
negara malaysia seperti Mc Donald, Pizza Hut, KFC
dan Burger King.
• Bahan utama untuk memasak hidangan barat
seperti gandum, mentega, sos tomato, keju, susu
dan mayonis.
• contoh hidangan sepinggan lengkap cara barat
ialah roti burger, piza, sandwich, spageti, hot dog
dan makaroni.

7. Contoh hidangan sepinggan lengkap
cara barat

8. Hidangan sepinggan lengkap
mengikut budaya setempat
• Hidangan sepinggan lengkap mengikut budaya
setempat adalah hidangan yang terkenal mengikut
Kawasan, negeri, daerah dan bandar.
•Biasanya hidangan tersebut digemari oleh
Kebanyakkan penduduk di tempat itu.
• Menggunakan bahan seperti rempah-rempah,
kulit kayu manis, kunyit, halia dan sebagainya.

9. Contoh hidangan sepinggan lengkap
mengikut budaya setempat
KELANTAN :- NASI KERABU, NASI DAGANG
NEGERI SEMBILAN :- MASAK LEMAK CILI API
PERAK :- GULAI IKAN PATIN MASAK TEMPOYAK
JOHOR :- LAKSA JOHOR, NASI AMBENG, TELUR PIDANG.