Bιταμίνη β2

1. ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β2
ΜΑΘΗΜΑ: ΟΙΚΙΑΚΗ
ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
ΚΑΘΗΓΗΤΡΙΑ: ΜΑΚΡΙΔΑΚΗ ΧΡ.
ΤΑΞΗ:Α1
Του μαθητή
Γιαννακούλια Σπύρου

2. ΤΙ ΕΙΝΑΙ
Η ΒΙΤΑΜΙΝΗ
Β2-ΡΙΒΟΦΛΑΒΙΝΗ;
Η Βιταμίνη Β2 είναι μια πορτοκαλί ουσία διαλυτή
στο νερό, απαραίτητη για τον μεταβολισμό των
ζαχάρων, των πρωτεϊνών, των λιποειδών και του
σιδήρου. Με τη βοήθεια της Β2 γίνεται η
ανάπτυξη των νευρικών κυττάρων, ο σχηματισμός
των αιμοσφαιρίων αλλά και της αδρεναλίνης.

3. ΠΟΥ ΤΗΝ
ΒΡΙΣΚΟΥΜΕ;
Τη βρίσκουμε σε τρόφιμα
όπως το κρέας, η μαγιά
μπύρας, τα γαλακτοκομικά
προϊόντα, τα αυγά, τα
σιτηρά και σε πράσινα
λαχανικά όπως το σπαράγγι
και το μπρόκολο.

4. ΣΕ ΤΙ ΧΡΗΣΙΜΕΥΕΙ;
Είναι απαραίτητη για την παραγωγή
αντισωμάτων στον οργανισμό, την
παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων, την
διατήρηση σε καλή κατάσταση των ματιών
και του δέρματος.
Είναι πολύ σημαντική στην περίοδο της
εγκυμοσύνης, διότι η έλλειψή της μπορεί να
προκαλέσει προβλήματα στην ανάπτυξη του
εμβρύου.

5. ΠΗΓΕΣ ΠΛΟΥΣΙΕΣ ΣΕ Β2
ΤΡΟΦΙΜΑ ΒΙΤΑΜΙΝΗ B2 (mg/100g)
Συκώτι αρνιού (μαγειρεμένο) 4,31
Διατροφική Μαγιά 4,00
Συκώτι μοσχαριού (μαγειρεμένο) 3,42
Νεφρά από μοσχάρι 2,97
Εμπλουτισμένα δημητριακά 2,7
Αμύγδαλα 0,906
Φύτρο σιταριού 0,536
Τυρί cheddar 0,52
Αυγά scrambled 0,52
Σοκολάτα λευκή 0,49
Μοσχάρι (βραστό) 0,31
Χοιρινή μπριζόλα (στο grill) 0,287
Γάλα 0,18
Κοτόπουλο 0,178
Ψωμί (πολύσπορο) 0,15

6. ΤΙ ΓΙΝΕΤΑΙ, ΕΑΝ ΥΠΑΡΧΕΙ
ΕΛΛΕΙΨΗ ΤΗΣ
ΒΙΤΑΜΙΝΗΣ Β2;
Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν πόνο στο
στόµα και το λαιµό, κνησµό και ερεθισµό των
µατιών καθώς και προβλήµατα στη
συμπεριφορά του ατόµου.

7. ΠΗΓΕΣ
Διαδίκτυο
Ελπίζω να σας άρεσε ! ! !
Ευχαριστώ για την προσοχή
σας!