Il progetto sfrutta il potenziale tecnologico e la biodiversità delle collezioni microbiche per favorire l’innovazione nell’industria agroalimentare regionale e il miglioramento qualitativo e igienico-sanitario di diversi prodotti. Il progetto si snoda su due assi:
Utilizzo dei microrganismi come agenti fermentativi per l’ottenimento di numerosi prodotti
Sfruttamento di alcuni ceppi come colture bioprotettive per aumentare la sicurezza e la shelf life di prodotti freschi
Sito web del progetto: www.microemiro.it
Presentazioni e video: http://cerr.eu/what-s-going-on/357-materiali-dei-seminari-disponibili-online
Massimo Cassanelli - Valutazione nutrizionale e salutistico di prodotti agroa...MedOliveOil
Tesina a cura del dott. Massimo Cassanelli - Corso di formazione "valore nutrizionale e salutistico di prodotti agroalimentari” - Università degli studi di Bari luglio 2012
Il progetto sfrutta il potenziale tecnologico e la biodiversità delle collezioni microbiche per favorire l’innovazione nell’industria agroalimentare regionale e il miglioramento qualitativo e igienico-sanitario di diversi prodotti. Il progetto si snoda su due assi:
Utilizzo dei microrganismi come agenti fermentativi per l’ottenimento di numerosi prodotti
Sfruttamento di alcuni ceppi come colture bioprotettive per aumentare la sicurezza e la shelf life di prodotti freschi
Sito web del progetto: www.microemiro.it
Presentazioni e video: http://cerr.eu/what-s-going-on/357-materiali-dei-seminari-disponibili-online
Massimo Cassanelli - Valutazione nutrizionale e salutistico di prodotti agroa...MedOliveOil
Tesina a cura del dott. Massimo Cassanelli - Corso di formazione "valore nutrizionale e salutistico di prodotti agroalimentari” - Università degli studi di Bari luglio 2012
Report Contenente 10 Frasi-Chiave ad Alto Potenziale: Nicchia "Alimentazione ...LaTuaNicchiaOnline.it
10 frasi-chiave ad alto potenziale relative alla nicchia di mercato: Alimentazione Naturale. Nel report è presente l'analisi di queste frasi-chiave e la relativa concorrenza online.
Come si raccontano le persone attraverso il cibo? E come il mercato racconta il cibo? Proviamo a rispondere a queste due domande con un excursus nei target e nelle tendenze del mercato del cibo.
Maria Angela Cascarano - Composizione chimica dell'olio extravergine di oliva MedOliveOil
Tesina a cura del dott.ssa Maria Angela Cascarano - Corso di formazione "valore nutrizionale e salutistico di prodotti agroalimentari” - Università degli studi di Bari luglio 2012
Report Contenente 10 Frasi-Chiave ad Alto Potenziale: Nicchia "Alimentazione ...LaTuaNicchiaOnline.it
10 frasi-chiave ad alto potenziale relative alla nicchia di mercato: Alimentazione Naturale. Nel report è presente l'analisi di queste frasi-chiave e la relativa concorrenza online.
Come si raccontano le persone attraverso il cibo? E come il mercato racconta il cibo? Proviamo a rispondere a queste due domande con un excursus nei target e nelle tendenze del mercato del cibo.
Maria Angela Cascarano - Composizione chimica dell'olio extravergine di oliva MedOliveOil
Tesina a cura del dott.ssa Maria Angela Cascarano - Corso di formazione "valore nutrizionale e salutistico di prodotti agroalimentari” - Università degli studi di Bari luglio 2012
Presentazione a supporto dell'intervento di Sandro Cobror (AssopDistil) all'evento "Filiera vitivinicola: il progetto ValorVitis sul recupero delle vinacce a confronto con la normazione volontaria" del 30 maggio 2019.
Francesca Nanna - Costituenti minori caratterizzanti e valore nutrizionale e...MedOliveOil
Tesina a cura della dott.ssa Francesca Nanna - Corso di formazione "valore nutrizionale e salutistico di prodotti agroalimentari” - Università degli studi di Bari, luglio 2012
La scopo di questa ricerca è capire e comprendere le finalità di questi certificati e i meccanismi di controllo che sottostanno alla certificazione. I beni che vantano questi certificati si contraddistinguono da tutti gli altri perché sono sinonimo di qualità delle materie prime utilizzate, rispetto e tutela dell’ambiente e dell’ecosistema. Grazie a questi prodotti è possibile compiere scelte di consumo consapevoli, premiando così le aziende che orientano la propria attività verso un modello di sviluppo sostenibile.
Giuliano Gattoni - Valutazione nutrizionale e salutistico di prodotti agroali...MedOliveOil
Tesina a cura del dott. Giuliano Gattoni - Corso di formazione "valore nutrizionale e salutistico di prodotti agroalimentari” - Università degli studi di Bari luglio 2012
Presentazione sulle caratteristiche dell'olio di oliva di Marino Melissano, preparata per l'incontro con i Gas dell provincia di Bolzano nel febbraio 2011
Vi presenteremo le nostre nuove tecnologie e packaging sulla nostra nuova brochure aziendale durante il prossimo Fruit Logistica!
We will introduce you our new technologies and packaging on our brand new company brochure during next Fruit Logistica!
Istituto Superiore Sanità: il parere sull'olio di palmacercalanotizia
Il presente documento è stato redatto in seguito alla richiesta di parere tecnico scientifico "sull' eventuale
tossicità dell' olio di palma come ingrediente alimentare", pervenuta dalla Direzione Generale Igiene
degli Alimenti e Nutrizione del Ministero della Salute.
Costituenti chimici dell'olio - di A. SgargamellaMedOliveOil
Costituenti chimici dell'olio - di A. Sgargamella. 26 giugno 2012. Corso di formazione "valore nutrizionale e salutistico di prodotti agroalimentari” - Università degli studi di Bari.
Xome funziona il processo di che permette alle olive di trasformarsi in olio extravergine? Ce lo spiega il Frantoio di Montepulciano attraverso una serie di slide che approfondiscono tutti i passaggi!
Tutti i dati qui riportati sono stati resi pubblici, fatta eccezione per le informazioni espressamente contrassegnate come "Informazioni aziendali riservate".
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