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1. 大葉大學-企管系
教學大綱
壹、
課程名稱：中文 連鎖企業管理
講
授
大 Courses ：英文 Chain Store Management
綱
講師：詹翔霖副教授
必、選修 學分數 節 數 Required/Elective Credit Period
必 3 3 Required 3 3
大綱內容 Outline
﹝請填寫講授大綱內容﹞ ﹝此欄英文講授大綱請填寫﹞
連鎖企業管理基本理論
連鎖企業分類
門市設備種類之認識與瞭解
門市機器設備的操作與使用
商品知識建立、商品進退貨、商品
理貨與報廢程序處理、商品補貨

2. 貳、
一、教材(Text Books)
教
材
與 書名(Title):門市營運管理
參
考
作者(Author)：邱繼智
書
籍
出版社(Publisher)：華力圖書股份有限公司
出版日期(Publish Year)：2005 年 4 月
二、參考書籍(Reference Books)
書名(Title)：連鎖企業管理
作者(Author)：邱繼智
出版社(Publisher)：華力圖書股份有限公司
出版日期(Publish Year)：2006
參、
期中考(Mid Term Exam) 30 %
學
習
評 期末考(Final Term Exam) 30 %
量
平時考核(General Evaluation) 40 %

3. 課 程 大 綱：
週 次 課程主題 課程內容
架構、組織、策略及經營成功關鍵要素
第1週 連鎖加盟店之概論
經營現況、內外環境分析、國內外新趨勢
第2週 加盟店現況與新趨勢
戰略與戰術、SWOT 分析、預算目標與分配
第3週 加盟店策略年度計畫
利益計畫、損益評估、回收年限與損平點計算、現金
第4週 加盟店投資與損益 流量
商圈調查、立地評估、人車潮測定
第5週 加盟店店鋪開發
新開店裁決流程、工程施設、注意事項
第6週 加盟店開店流程管理
賣場配置、檯帳設計、陳列技術與複合店、時段別店
第7週 加盟店賣場規劃
加盟店商品管理
第8週
第9週 期中考
基礎與 5S 管理、品管研發、成本控管
第 10 加盟店生產管理
週
四大管理、CS、發注及單品管理與報廢控制
第 11 加盟店門市管理
週
競爭對應、弱勢店改善、競爭店因應、藍微斯特戰略
第 12 加盟店競爭對應
週
預算與目標設定、績效評核、提升營業額
第 13 加盟店經營分析
週
年度行銷計畫、專案企畫、促銷手法
第 14 加盟店行銷販促
週
通路規畫、提案大鋼、業務開發技巧
第 15 加盟店業務推廣與管
週 理
加盟金、權利金、保證金、FC 與 VC、RC
第 16 加盟店加盟規劃與內
週 創
加盟種類、權利義務關係、加盟契約書
第 17 加盟店加盟系統
週
第 18 期末考
週