Download to read offline
8кл ур22.Процес травлення в шлунку..pptx
- 1. Пройдіть «Бліц-опитування» • Інструкція:До кожного твердження поставте +(якщо згодні), або – (не згодні) • 1. Зуби подрібнюють їжу. • 2. В дорослої людини 20 зубів. • 3. Розрізняють різці, ікла, малі та великі кутні зуби. • 4. На кожній щелепі розташовано 2 різці. • 5. Різці мають опуклу поверхню. • 6. Різці та ікла мають по одному кореню. • 7. Зуб складається з коронки, шийки, кореня. • 8. Найтвердіша тканина зуба – пульпа. • 9. Перші зуби називають постійними, вони мають корені. • 10. Молочні зуби з’являються в 6 місяців. • 11. Остання пара зубів з’являється до 25 років. • 12. Стоматолога слід відвідувати щороку.
- 2. Багато хто сприймаєшлунок, як «мішок», заповнений рідинами і ферментами, але насправді, це дуже складний орган… Мартін Стокс, представник компанії «Плант Біосайенсіс» Протягом 10 років фахівці науково-дослідного інституту продовольства в графстві Норфолк (Англія) працювали над створенням штучного шлунку. Компанія «Плант Біосайенсіс» представляє цей прилад на ринку
- 3.
- 4. Який шлях дошлунку? • Ротова порожнина → глотка → Стравохід → шлунок → тонкий кишечник→ Товстий кишечник → пряма кишка → виділення • Потрапляння їжі в стравохід викликає перистальтичні скорочення його стінок і пересування харчової грудки. Як тільки вона досягає кінцевої частини стравоходу, відбувається розслаблення сфінктера (м’язового клапана) на границі зі шлунком, куди і попадає харчова маса.
- 5. Шлунок (Gaster) • Розширеначастина травного каналу • Між стравоходом і тонким кишечником • Довжина шлунка – 21-25 см • Об’єм шлунка у дорослої людини близько 2 л, може збільшуватись до 5 л • ДЕ МІСТИТЬСЯ? • Під діафрагмою в лівій частині живота
- 6. Будова шлунку Стінки шлунка ←зовнішня оболонка м’яз-затискач → ← середня оболонка: • повздовжні м’язи • колові м’язи • косі м’язи ← внутрішня оболонка м’яз-затискач (воротар) ↓
- 7.
- 8. Будова шлунку Стінки шлунка ←зовнішня оболонка м’яз-затискач → ← середня оболонка: • повздовжні м’язи • колові м’язи • косі м’язи ← внутрішня оболонка м’яз-затискач (воротар) ↓
- 9.
- 10. Основні процеси в шлунку •хімічна обробка їжі • фізична обробка їжі • переміщення їжі • знезараження їжі • всмоктування компонентів їжі Травлення може відбуватися за t=36-37˚С за наявності хлоридної кислоти (HCl)
- 11. Тривалість перебування їжі вшлунку 30-60 хв. Фрукти і ягоди 1 - 4 год. Молочні продукти 3 – 3,5 год. Борошняні вироби 60-80 хв. Крупи 15-40 хв. Рідини 30 хв. – 3 год. Овочі 0.5 – 3 год. Риба і морепродукти 1.5 – 5 год. М’ясо 2 – 3 год. Бобові 2 – 2.5 год. Яйця
- 12. Шлунковий сік • прозорарідина; • 0,5-2,0 л за добу; Травні залози Головні → ферменти • пепсин Б → • ліпаза Ж молока → • хімозин зсідання молока → Додаткові → слиз • обволікування • захист (муцин) • фактор Касла Обкладові → HCl • набрякання білків • знезараження • рухова активність • активація ферментів: пепсиноген → пепсин Шлункове соковиділення залежить від виду їжі, вмісту в ній тих чи інших компонентів. На білкову їжу потрібно більше соляної кислоти і пепсину. Рослинна їжа знижує активність шлун кового соку. • у шлунку всмоктуються в кров алкоголь та деяких ліків • харчова грудка у шлунку перетворюється на хімус – кремоподібну масу
- 13. Регуляція травлення у шлунку Рефлекторно Безумовно-рефлекторно- подразнення їжею рецепторів ротової порожнини, глотки, шлунка Умовно-рефлекторно - • вигляд та запах їжі; • апетитний сік Довгастий мозок – центр соковиділення • парасимтатичні сигнали – збуджуючий вплив • симпатичні сигнали – гальмівний вплив Їжа та біологічно активні речовини Гуморально Збуджують: • гастрин – гормон вихідної частини шлунка • прянощі, сіль, відвари м’яса, овочів Гальмують: • секретин – гормон слизової оболонки тонкого кишечнику Виділення шлункового соку триває протягом знаходження їжі у шлунку
- 14. Виконайте групові завдання:(5 хв) Завдання 1 • Розгадайте загадку • Я – м’якуш, що в шлунку лежить, • Соки травні на себе приймаю. • Білки я розщеплю, перетворю, • Щоб організм міцним зростав. • Що я? Завдання 2 •Збери пазл •Перед вами розрізана картинка. Зберіть її і ви побачите один з важливих процесів, що відбувається в шлунку. Завдання 3 Наукова фантастика: Уявіть, що ви можете зменшитися і потрапити всередину шлунка. Опишіть, як ви туди дістались? (куди спочатку потрапляємо і як дійти до шлугку), що ви там побачите і відчуєте. Намалюйте свій малюнок.
- 15. Домашнє завдання: • §10, ст.48-49 «Діяльність» (завдання на застосування знань письмово ст. 48)