📞 01202389028 📞 01005684344 #دحاتم_البيطار https://64a832848a05c.site123.me/ https://64a9fcd1e98aa.site123.me/ #دكتور_حاتم_البيطار #دحاتم_البيطار #timodentist #drhatem_elbitar #محاضر_طبي #مكافحة_العدوي #الزمالة_المصرية #دكتور_اسنان #الهرم_الغذائي #ادارة_المستشفيات #الغذاء_الصحي #دبلومة_التغذية #الغذاء #دحاتم_البيطار #الغذاء_والتغذية 📞01005684344 💬 واتس 01202389028 #دكتور_حاتم_البيطار #دحاتم_البيطار #timodentist hatem elbitar مكافحة العدوي ادارة المستشفيات الزمالة المصرية دكتور اسنان الهرم الغذائي ادارة المستشفيات الغذاء الصحي دبلومة التغذية الغذاء البيطار استشاري slides الغذاء والتغذية 📞01005684344 💬 واتس 01202389028 Dr Hatem ElBitar د حاتم البيطار أستشاري وجراح أسنان زميل الزمالة المصرية محاضر ادارة المستشفيات ومكافحة العدوى 01005684344 #دحاتم_البيطار http://bit.ly/2xzMIlo https://64a832848a05c.site123.me/ https://64a9fcd1e98aa.site123.me/

1. Lecture 4
Assignment
‫رنا‬ ‫د‬
‫المبروك‬ ‫مصطفي‬
‫اشراف‬ ‫تحت‬
‫البيطار‬ ‫حاتم‬ ‫د‬
01005684344

2. ‫المجموعات‬ ‫ادكر‬
‫الغدائية‬
‫االساسية‬
 ‫البروتينات‬
 ‫الكربوهيدرات‬
 ‫الدهون‬
 ‫الفيتامينات‬

3. ‫عرف‬
‫الكربوهيدرات‬
‫وخصائصها‬
‫واستخدماتها‬
‫وانواعها‬
‫تعريف‬
‫الكربوهيدرات‬
:
‫ومنتجاتها‬ ‫الحبوب‬ ‫في‬ ‫المتواجدة‬ ‫والنشويات‬ ‫سكريات‬ ‫هي‬
(
‫الخبز‬
‘
‫االرز‬
‫؛‬
‫المعجنات‬
‫وما‬
‫الي‬
‫دلك‬
)
‫والفاكهة‬
‫من‬ ‫والعديد‬ ‫ومنتجاته‬ ‫والحليب‬
‫االطعمة‬
‫المصنعة‬
‫والمشروبات‬
.
‫خصائصها‬
:
‫عضوية‬ ‫مركبات‬ ‫هي‬
‫الدهيدية‬
‫او‬
‫كيتونية‬
‫عديدة‬
‫الهيدروكسيل‬
‫او‬
‫مائيا‬ ‫تحللها‬ ‫عند‬ ‫تعطي‬ ‫التي‬
‫الدهيدات‬
‫او‬
‫كيتونات‬
‫عديدة‬
‫الهيدروكسيل‬

4.  ‫استخدماتها‬
:
 ‫تعتبر‬
‫الكربوهيدرات‬
‫المصادر‬ ‫من‬
‫االساسية‬
‫للطاقة‬
‫العصبي‬ ‫والجهاز‬ ‫الدماغ‬ ‫خاصة‬
.
 ‫بعض‬ ‫تدخل‬
‫انواع‬
‫السكاكر‬
‫الخاليا‬ ‫تركيب‬ ‫في‬
‫واالنسجة‬
‫والحيوان‬ ‫للنبات‬
.
 ‫العضوية‬ ‫المركبات‬ ‫من‬ ‫كبير‬ ‫عدد‬ ‫الصطناع‬ ‫مصدر‬
‫الهامة‬
‫كاالحماض‬
‫النووية‬
.
 ‫الصناعات‬ ‫مثل‬ ‫الصناعات‬ ‫من‬ ‫العديد‬ ‫في‬ ‫تدخل‬
‫علي‬ ‫المعتمدة‬ ‫النسيجية‬
‫الياف‬
‫سيليلوز‬
‫القطن‬
.

5.  ‫انواع‬
‫الكربوهيدرات‬
:
 3
-
8
‫كربون‬ ‫درة‬ ‫سكريات‬
‫احادية‬
 Monosaccharides
 ‫الثنائية‬ ‫سكريات‬
2
‫السكريات‬ ‫من‬ ‫جزئ‬
‫االحادية‬
 Disaccharides
 ‫االليجو‬
‫سكريات‬
3
-
10
‫كربون‬ ‫درة‬
 Oligosaccharides
 ‫من‬ ‫اكتر‬ ‫عديدة‬ ‫سكريات‬
10
‫درات‬
‫كربون‬

6.  ‫ادكر‬
‫امثلة‬
‫وتعريف‬
‫الربع‬
‫انواع‬
‫المتعددة‬ ‫السكريات‬ ‫من‬
 ‫المتعددة‬ ‫السكريات‬ ‫أمثلة‬
:
 starch 1
.
‫النشا‬
 ‫السكريات‬ ‫من‬ ‫خليط‬ ‫عن‬ ‫عبارة‬ ‫هو‬
‫والكربوهيدرات‬
‫مثل‬ ‫المعقدة‬
‫الغلوكوز‬
,
‫األميلتوز‬
‫الفائض‬ ‫بتخزين‬ ‫النباتات‬ ‫عليه‬ ‫تعتمد‬ ‫التي‬،
‫المكون‬ ‫ويعتبر‬ ‫بداخله‬ ‫الغلوكوز‬ ‫من‬
‫االساسيس‬
‫لبطاطا‬
‫واألرز‬
‫والمعكرونة‬
‫والخبز‬
.
 glycogen 2
.
‫الجليكوجين‬
 ‫في‬ ‫ويتوفر‬ ‫حيواني‬ ‫نشأ‬ ‫اسم‬ ‫عليه‬ ‫يطلق‬
‫االنسجة‬
‫وفي‬ ‫العضلية‬
‫الطاقة‬ ‫توليد‬ ‫مصدر‬ ‫ويعتبر‬ ‫الكبد‬
‫امستخدمة‬
‫العضالت‬ ‫النقباض‬
.

7.  cellulose 3
.
‫السليولوز‬
 ‫من‬
‫اكثر‬
‫العضوية‬ ‫المركبات‬
‫إنتشارا‬
‫وهو‬ ‫الطبيعة‬ ‫ف‬
‫الحبوب‬ ‫قشرة‬ ‫تركيب‬ ‫في‬ ‫تدخل‬ ‫وهي‬ ‫السكريات‬ ‫عديد‬
‫الخبز‬ ‫في‬ ‫بكثرة‬ ‫وتوجد‬ ‫والخضروات‬ ‫والبنجر‬
‫االسمر‬
‫والفجل‬ ‫البقول‬ ‫وفي‬