Την ενέργεια, ότανρέει από ένα σώμα προς ένα άλλο λόγω διαφορετικής
θερμοκρασίας, την ονομάζουμε θερμότητα . Η θερμότητα ρέει πάντοτε από
τα θερμότερα προς τα ψυχρότερα σώματα .
Η θερμοκρασία είναι ιδιότητα και μέγεθος με την οποία περιγράφουμε
πόσο θερμό ή ψυχρό είναι ένα σώμα. Τη θερμοκρασία τη μετράμε με τα
θερμόμετρα.
Τήξη ονομάζεται η φυσική διαδικασία κατά την οποία ένα στερεό υλικό
αλλάζει φυσική κατάσταση και μετατρέπεται σε υγρό.
Πήξη ονομάζεται η φυσική διαδικασία κατά την οποία ένα υγρό
αλλάζει φυσική κατάσταση και μετατρέπεται σε στερεό.
Εξάτμιση συμβαίνει όταν ένα υγρό απορροφά θερμότητα και ένα μέρος
του αλλάζει φυσική κατάσταση και γίνεται αέριο. Η εξάτμιση γίνεται
μόνο από την ελεύθερη επιφάνεια του υγρού.
Συμπύκνωση ή υγροποίηση συμβαίνει όταν ένα αέριο σώμα δίνει
θερμότητα, αλλάζει φυσική κατάσταση και γίνεται υγρό.
3.
Τι βλέπουμε στηνεικόνα;
Τι πιστεύτε ότι θα συμβεί με το νερό, αν αφήσουμε την κατσαρόλα
πολλή ώρα στο αναμμένο μάτι της κουζίνας;
4.
Βάζουμε λίγο νερόσε ένα
διάφανο πυρίμαχο δοχείο.
Με έναν μαρκαδόρο σημει-
ώνουμε τη στάθμη του νερού
στο δοχείο. Ύστερα
θερμαίνουμε το νερό.
60 oC
98 oC
101oC
101 oC
101 oC
101 oC
101 oC
To νερό άρχισε να βράζει περίπου
στους 100 οC. Τότε σχηματσίστη-
καν φυσαλίδες. Όση ώρα διαρ-
κούσε ο βρασμός η θερμοκρασία
παρέμενε σταθερή. Η στάθμη του
νερού στο δοχείο κατέβηκε.
Σημειώνουμε ξανά τη
στάθμη του νερού στο δοχείο.
Τι παρατηρείτε;
7.
Ποια ήταν ηροή θερμότητας κατά το πείραμα;
Όταν ένα σώμα απορροφά θερμότητα, η θερμοκρασία του αυξάνεται,
ωστόσο κατά το πείραμα είδαμε ότι η θερμοκρασία του νερού παρέμεινε
σταθερή. Γιατί;
Τι συμπέρασμα μπορούμε να βγάλουμε;
8.
Η ροή τηςθερμότητας ήταν από το υγραέριο προς το νερό.
Η θερμοκρασία του νερού παρέμεινε σταθερή όσο άλλαζε φυσική κατάσταση.
Πιστεύετε ότι αυτό συμβαίνει μόνο με το νερό ή και με άλλα υγρά;
Όταν θερμαίνουμε ένα υγρό, σε κάποια θερμοκρασία συγκεκρι-
μένη αυτό αρχίζει να αλλάζει φυσική κατάσταση και από υγρό
γίνεται αέριο. Το φαινόμενο αυτό λέγεται βρασμός. Όσο διαρκεί
ο βρασμός, η θερμοκρασία παραμένει σταθερή.
9.
Συμβαίνει με όλατα υγρά. Η θερμοκρασία βρασμού κάθε καθαρής ουσίας
είναι διαφορετική και χαρακτηριστική για τη συγκεκριμένη ουσία.
Παρατηρώντας τις θερμοκρασίες βρασμού μπορούμε να καταλάβουμε γιατί
κάποιες ουσίες βρίσκονται στη φύση πάντοτε σε αέρια μορφή, ενώ κάποιες
άλλες είναι πολύ δύσκολο να τις μετατρέψουμε σε αέριο.
10.
Όμως μισό λεπτό!
Γιατίστο νερό που βράζει στην κατσαρόλα και αλλάζει φυσική
κατάσταση συμβαίνει βρασμός και όχι εξάτμιση;
Υπάρχει κάποια διαφορά;
11.
Εξάτμιση συμβαίνει ότανένα υγρό απορροφά θερμότητα και αλλάζει φυσική
κατάσταση και από υγρό γίνεται αέριο. Η εξάτμιση γίνεται μόνο από την
ελεύθερη επιφάνεια του υγρού και όχι από όλη τη μάζα του.
ΑΝΤΙΘΕΤΑ
Βρασμός συμβαίνει όταν ένα υγρό απορροφά θερμότητα και αλλάζει φυσική
κατάσταση και από υγρό γίνεται αέριο, αλλά αυτή η αλλαγή συμβαίνει σε
τη μάζα του.
ΟΛΗ
12.
Υπάρχει επίσης καιμια ακόμη διαφορά ανάμεσα στα δύο φαινόμενα:
Τα υγρά εξατμίζονται σε ΚΑΘΕ θερμοκρασία, ενώ ο βρασμός γίνεται
σε συγκεκριμένη θερμοκρασία.
ΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΣΚΕΨΗ
Τιείναι οι φυσαλίδες που βλέπουμε στο νερό που βράζει;
Κάνουν και άλλα υγρά φυσαλίδες όταν βράζουν;
16.
ΜΙΚΡΟΚΟΣΜΟΣ
Όταν θερμαίνεται έναυγρό σώμα, αυξάνεται όχι μόνο η θερμοκρασία του
αλλά και η ταχύτητα με την οποία κινούνται τα μόριά του. Κάποια μόρια από
την επιφάνεια του υγρού απομακρύνονται από τα άλλα και διαχέονται
στο χώρο που περιβάλλει το υγρό, σε αέρια μορφή. Τη μετατροπή αυτή την
ονομάζουμε εξάτμιση. Η εξάτμιση γίνεται μόνο από την επιφάνεια του
υγρού.
17.
Όταν τα μόριαπου απομακρύνονται από τα άλλα, δε φεύγουν μόνο από
την επιφάνεια του υγρού αλλά από όλο τη μάζα του, το φαινόμενο ονομά-
ζεται βρασμός.
ΒΡΑΖΟΥΜΕ!
ΠΑΜΕ!
ΕΙΜΑΙ ΑΝΕΒΑΣΜΕΝΟΣ
ΣΤΑ ΣΥΝΝΕΦΑ ΠΕΤΑΩ...
18.
Αντίθετα, όταν ένααέριο αποβάλλει θερμότητα και μειώνεται αρκετά η
θερμοκρασία του, τότε τα μόριά του κινούνται πιο αργά, πλησιάζουν όλο
και περισσότερο μεταξύ τους και σχηματίζουν σταγόνες. Αυτό το φαινόμενο
ονομάζεται υγροποίηση.
19.
1. Στην πρώτηστήλη του πίνακα περιγράφονται μετατροπές της φυσικής
κατάστασης ορισμένων σωμάτων. Σε ποιες περιπτώσεις περιγράφεται η
εξάτμιση ενός σώματος και σε ποιες ο βρασμός του; Μπορείς να απαντήσεις
στην ερώτηση σημειώνοντας ένα ώ στην αντίστοιχη στήλη;
20.
2. Μπορείς νασημειώσεις στα πλαίσια τη φυσική κατάσταση του νερού και
των υδρατμών και στα βέλη τις ονομασίες για τις μετατροπές στη φυσική
κατάσταση;
21.
ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑΘΥΜΟΜΑΣΤΕ
Βρασμός συμβαίνει όταν ένα υγρό απορροφά θερμότητα και αλλάζει
φυσική κατάσταση και από υγρό γίνεται αέριο, αλλά αυτή η αλλαγή
συμβαίνει σε ΟΛΗ τη μάζα του και σε συγκεκριμένη θερμοκρασία.
Εξάτμιση συμβαίνει όταν ένα υγρό απορροφά θερμότητα και αλλάζει
φυσική κατάσταση και από υγρό γίνεται αέριο. Η εξάτμιση γίνεται μόνο
από την ελεύθερη επιφάνεια του υγρού και και σε κάθε θερμοκρασία.
