Dokumen ini menjelaskan berbagai jenis jaringan pada tumbuhan, termasuk jaringan meristem, dermal, dasar, dan pembuluh. Meristem dibagi menjadi meristem primer dan sekunder dengan penjelasan tentang pembentukan sistem akar dan pucuk. Selain itu, terdapat penjelasan rinci mengenai struktur dan fungsi jaringan dasar seperti parenkim, kolenkim, dan sklerenkim serta periderm yang berfungsi sebagai pelindung.

1. JARINGAN
Kelompok sel yang
memiliki struktur dan
fungsi yang sama
 Jaringan pada
tumbuhan :
 Meristem
 Non meristem
 Jaringan dasar
 Jaringan dermal
 Jaringan pembuluh
Iriawati, SITH - ITB

2. Meristem
• Meristem Primer
 ditemukan pada daerah
ujung pertumbuhan –
pertumbuhan primer
– Meristem apeks pucuk (akan
membentuk sistem pucuk)
• Meristem batang
• Primordia/bakal daun
• Primordia/bakal tunas
– Meristem apeks akar (akan
membentuk jaringan pada
akar)
Iriawati, SITH - ITB

3. Meristem Sekunder/lateral
 pertumbuhan sekunder -
menambah diameter
melalui pembentukan kayu
dan kulit kayu/kulit batang.
– Kambium Pembuluh
•  menghasilkan kayu untuk
penguat tumbuhan
•  menghasilkan kulit
kayu/kulit batang untuk
pelindung
– Kambium Gabus
•  menghasilkan lapisan
pelindung tumbuhan yang
dinamakan gabus
Iriawati, SITH - ITB

4. Organisasi meristem apeks pucuk
A. Meristem apeks yang memiliki sel apeks
– Pada daerah apeks terdapat satu sel apeks
berbentuk piramid
– Turunan dari sel apeks ini tersusun secara
teratur
– Mis. pada tumbuhan rendah berpembuluh
B. Organisasi Tunika Korpus
– Pembagian meristem didasarkan pada pola
bidang pembelahan.
– Meristem terdiri atas dua bagian yang dapat
dibedakan dengan jelas :
• tunika – terdiri atas 1 – 2lapis sel pada
permukaan. Sel membelah secara
antiklinal  L1 – L2
• korpus – terdiri atas sekelompok sel di
bawah tunika, membelah ke segala arah
 L3
Iriawati, SITH - ITB

5. A. Zonasi sitohistologi :
Pembagian daerah apeks didasarkan pada ciri-ciri sitologi dan arah bidang
pembelahan
 Daerah/zona sentral (CZ), merupakan sekelompok sel induk yang
merupakan sumber dari semua sel yang ada pada batang.
 Daerah / zona perifer (PZ) yang akan membentuk organ lateral
 Daerah/zona rusuk (RM/RZ) yang akan membentuk sel pemula untuk
pembentukan empulur
Iriawati, SITH - ITB

6. Iriawati, SITH - ITB

7. Struktur kambium pembuluh
Kambium pembuluh
meristem lateral,
xilem & floem sekunder
jari-jari empulur
Pembelahan sel : antiklinal
Aktif  berlapis banyak
Non aktif  satu lapisan
sel
Iriawati, SITH - ITB

8. Jenis sel kambium
• Pemula fusiform  kedua
ujung sel meruncing 
xilem dan floem sekunder
 140 – 462 μm pada dikotil
dan 700 – 4500 µm pada
Pinus
 variasi : keseimbangan
pembelahan dan
pembesaram/pemanjangan
sel
 Pembelahan sel  dinding
periklinal memanjang 
proliferatif
Iriawati, SITH - ITB

9.  Pemula jari-jari empulur  jari-jari empulur ke arah
radial
- sel isodiametris
- Pada Coniferae  uniseriate
- Kelompok pemula lebih panjang,
bila pemula fusiform hilang atau berubah menjadi
pemula jari-jari empulur
 jari-jari empulur multiseriate – berseri banyak
Iriawati, SITH - ITB

10. Perkembangan kambium pembuluh
Pada monokotil
Prokambium membentuk berkas pembuluh
Pada dikotil berkayu
 Prokambium dan ikatan pembuluh  kambium
fasikuler
Kambium interfasikuler  kambium yang terbentuk
pada tempat yang sebelumnya tidak menunjukkan
kambium
Iriawati, SITH - ITB

11. SISTEM JARINGAN
Tiga sistem jaringan pada tumbuhan :
• jaringan dermal  menutupi permukaan luar
tumbuhan
• jaringan dasar/pengisi  jaringan pengisi organ
• jaringan pembuluh  sistem transport.
Iriawati, SITH - ITB

12. Jaringan Dasar
 jaringan utama pengisi tubuh tumbuhan,.
a. Parenkim
 jaringan dasar utama yang terdapat dalam organ
tumbuhan dan membentuk suatu jaringan yang
bersinambungan.
 berkembang dari meristem dasar.
 Pada saat dewasa
 Dinding sel umumnya tipis, tidak berpenebalan
sel-sel parenkim tetap hidup.
Pada sel-sel yang berfungsi sebagai tempat
penyimpanan cadangan makanan pada biji –
dinding sel tebal.
• Fungsi parenkim :
– tempat penyimpanan cadangan makanan.
– Tempat terjadinya fotosintesis, mesofil.
– Jaringan dasar dan salah satu jaringan pengisi
pada berkas pembuluh
Iriawati, SITH - ITB

13. b. Kolenkim
 jaringan penyokong tumbuhan.
 merupakan sel hidup pada saat
dewasa.
 Sel-sel pada jaringan kolenkim
memiliki penebalan pada dinding
selnya, akan tetapi tidak
mengandung lignin.
 Penebalan dinding sel tidak
merata,
– Kolenkim sudut  penebalan
dinding sel-nya hanya terjadi pada
susut-sudut sel.
– Kolenkim papan  penebalan
dinding pada bagian dinding
tangensial.
 umumnya ditemukan pada
bagian tepi batang dan pada bagian
tulang daun sebelah abaksial
(bawah) atau di sekeliling jaringan
pembuluh
Iriawati, SITH - ITB

14. c. Sklerenkim
Serat
 jaringan yang tersusun atas sel-sel  lebih sering ditemukan pada daerah
yang dindingnya mengalami jaringan pembuluh.
penebalan sekunder, umumnya  Berdasarkan letaknya serat dapat
berlignin. dibedakan menjadi
 berfungsi sebagai penyokong  serat xilem, terdapat di antara sel-sel
mekanik tumbuhan atau untuk xilem mis. serat libriform dan
proteksi. fibrotrakeid,
 Secara umum sklerenkim dapat  serat ekstrasilar yang terdapat di luar
terbagi menjadi dua macam xilem, mis. serat floem.
 Serat  sel berukuran panjang
dan ramping, pada umumnya
terdapat dalam bentuk berkas.
 Sklereid  umumnya pendek,
berupa sel tunggal atau
berkelompok dalam suatu
berkas.
Iriawati, SITH - ITB

15. Sklereid
 dapat ditemukan pada berbagai
bagian tumbuhan.
 Sklereid dapat dibedakan menjadi 5
macam, yaitu
 brakisklereid  berbentuk
isodiametris atau agak
memanjang;
 makrosklereid  berbentuk
batang memanjang
 osteosklereid  berbentuk
tulang, bagian ujung sel agak
menggelembung
 astrosklereid  bercabang-
cabang seringkali berbentuk
bintang
 trikosklereid  berbentuk
panjang seperti serat dan
adakalanya bercabang.
Iriawati, SITH - ITB

16. Jaringan Dermal
1. Lapisan Epidermis
• Dihasilkan dari protoderm
• Umumnya berupa lapisan tunggal yang cukup tebal (kecuali pada akar
udara, mis. pada anggrek, yang terdiri atas beberapa lapisan sel
dinamakan velamen , dan pada beberapa daun tumbuhan tropis yang
berfungsi untuk menahan panas matahari)
• Fungsi :
– Proteksi terhadap kerusakan mekanis
– Proteksi terhadap kehilangan air yang berlebihan
– Proteksi terhadap hama dan penyakit
• Karakteristik
– Memiliki dinding yang tebal di bagian permukaan luar epidermis
– Memiliki bentuk yang bervariasi
– Dapat berupa sel mati pada saat dewasa
• Pada bagian luar epidermis dapat ditemukan adanya kutikula 
mencegah kehilangan air yang berlebihan, proteksi terhadap hama dan
penyakit.
Iriawati, SITH - ITB

17. 2. Modifikasi epidermis
• Trikoma – rambut  memiliki bentuk dan fungsi yang bermacam-macam
– Rambut akar  penyerapan air dan mineral
– Rambut pada tumbuhan xeromorf akan memantulkan sinar, menurunkan suhu
dan mereduksi hilangnya air yang berlebihan
– Rambut pada tumbuhan yang hidup di lingkungan asin mensekresikan garam
– Rambut  membangun system proteksi tumbuhan terhadap serangan hama dan
penyakit
– Rambut kelenjar  mensekresikan metabolit, mis. Pada permukaan daun
Nicotiana tabacum
• Sel penutup (‘guard cells’)  pertukaran gas
Iriawati, SITH - ITB

18. Periderm
• jaringan pelindung pengganti epidermis pada batang dan akar
• bersama-sama dengan floem membentuk kulit kayu/kulit
batang.
• berfungsi untuk proteksi/pelindung.
Struktur periderm
 Kambium gabus (Felogen)  meristem lateral.
 Pembelahan : periklinal menghasilkan
• Gabus (felem) – sel mati saat dewasa, dinding sel
bersuberin
Suberin bersifat impermeabel baik untuk air maupun
patogen,
• Feloderm (parenkimatis)
• Feloderm umumnya tidak tampak secara jelas dan
mungkin hanya tersusun atas satu lapisan sel
parenkim
• Pada tumbuhan Aristolochia  feloderm berukuran
besar
• berfungsi sebagai tempat persediaan makanan
Iriawati, SITH - ITB

19. Perkembangan periderm
 Terbentuk dari sel-sel sub
epidermal pada batang
Iriawati, SITH - ITB

20. Jaringan pelindung pada monokotil
Jaringan pelindung pada monokotil
- epidermis  bersuberin dan mengalami sklerifikasi
tanpa didahului pembelahan sel
- Periderm 
- sel-sel subepidermal membelah periklinal  sel
bersuberin, mis. pada Roystonia
- Sel-sel sub epidermal melakukan pembelahan sel secara
berulang  gabus bertingkat, mis. pada Cordyline
Iriawati, SITH - ITB

21. Periderm luka
Periderm luka ~ periderm yang terbentuk secara alami
Pada tumbuhan monokotil (Liliales, Araceae, Pandanaceae) 
penyembuhan luka melalui pembentukan lapisan penutup
dan periderm luka
Pada tumbuhan dikotil
Bila periderm terlepas  sel yang terdedah akan mati,
terbentuk periderm baru di bawahnya
 Digunakan untuk produksi gabus pada Quercus suber
Iriawati, SITH - ITB

22. Lentisel
 Fungsi : pertukaran gas
 Tersusun atas sel-sel yang renggang,
mengandung banyak ruang antar sel
 Banyak ditemukan pada batang dan akar
 Pola lentisel pada batang dapat
digunakan untuk identifikasi pohon
 Pada dikotil :
 lentisel sederhana, jaringan penyusun
bersuberin
 Lentisel yang tersusun atas sel tidak
bersuberin, memiliki ruang antar sel
yang besar
 lentisel yang memiliki jaringan pengisi
berlapis
Pada Quercus  lentisel membentuk
saluran secara radial
Iriawati, SITH - ITB