Dokumen ini membahas tentang diet yang dianjurkan bagi penderita diabetes melitus (DM). Diet ini bertujuan untuk menyesuaikan kadar gula darah mendekati normal, memberikan energi yang cukup, dan mencegah komplikasi DM. Dietnya terdiri dari 5-6 porsi makanan per hari yang seimbang antara karbohidrat, protein, sayuran dan buah-buahan. Makanan yang dianjurkan adalah nasi, daging, telur, tempe, sayuran dan buah-buahan.

1. PENGERTIAN
PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI
Diet pada penderita DM merupakan pengaturan
BAHAN – BAHAN YANG TIDAK BOLEH
Pada diit DM III
makan pada penderita DM ( Diabetes Melitus ).
DIBERIKAN DALAM JUMLAH YANG BERLEBIHAN

Pagi

TUJUAN DIET

Menyesuaikan kadar gula dalam darah
Gula pasir dan gula merah / gula jawa.
1 p nasi

Kue – kue manis, dodol, cake.
( 100 gr = ¾ gls )

Abon, dendeng, sarden.
½ p daging
roti tawar
telur
4 ptg
½ btr
mendekati normal..
1 p tempe
( 25 gr = 1 ptg sdg )
yang memadai.
s sayuran A
tomat
sekehendak
Mengusahakan agar penderita DM tetap
1 p miyak
margarin
½ sdm
dapat melakukan kegiatan sehari – hari

Memberikan energi yang cukup untuk
mencapai dan mempertahankan berat badan

( 25 gr = ½ ptg sdg )
( 5 gr )
pepaya
1 ptgsedang
nasi
1 gls
daging
1 ptg sdg
tempe
2 ptg sdg
seperti biasa.


Jumlah energi ditentukan menurut umur, jenis
kelamin, berat badan, tinggi badan, aktivitas,
dan suhu tubuh.

Jumlah karbohidrat disesuaikan dengan
kesanggupan tubuh untuk menggunakannya.

Makanan cukup protein, vitamin dan mineral.

Makanan selingan pukul 10.00 dan 21.00
( 100 gr )
MANFAAT DIET
Mencapai kadar glukosa mendekati

normal

Membantu menpercepat
penyembuhan luka

Menghindari terjadinya komplikasi

Mengurangi keluhan-keluhan DM
( banyak makan, banyak minum, banyak
diambil dari porsi makan pagi dan sore.
kencing )

Mempertahankan berat bada ideal
1 sdm
Pukul 10.00
1 p buah
SYARAT – SYARAT DIET
kacang tanah

Siang
1 ½ p nasi
( 150 gr )
1 p daging
( 50 gr )
1 p tempe
( 25 gr = 1 ptg sedang )
s sayuran A
kol
sekehendak
toge
sekehendak
1 p sayuran B bayam
kacang pjg
½ gls
½ gls

2. ( 100 gr sayuran mentah )
1 p buah
nanas
( 100 gr sayuran mentah )
1/6bhsedang
1 p buah
pepaya
1 ptgsedang
minyak
½ sdm
pisang
1 bh sedang
( 100 gr )
1 p minyak
( 5 gr )

Pukul 21.00
1 p buah
DIET
PADA PENDERITA DM
( DIABETES MELITUS )
( 75 gr )
( 75 gr )
1 p minyak
minyak
½ sdm
( 5 gr )

Sore
1 p nasi
kentang2 bj sedang
( 100 gr )
1 p daging
daging
1 ptgsedang
Oleh :
( 50 gr )
1 p tempe
tahu
1 bj sedang
10.10823
( 25 gr )
s sayuran A
WD. YUYUN ANGGRAINI
ketimun sekehendak
selada
sekehendak
1 p sayuran B bucis
½ gls
wortel
½ gls
Tingkat II. B

3. AKADEMI KEPERAWATAN
PEMKAB MUNA
2013