1. Что
такое
«Додо
Пицца»?
ПИР-­‐ЭКСПО
|
Москва
24
сентября
2014

2. Поговорим
об
iPhone!
10
млн
за
первые
три
дня
Массовый
спрос
Промышленный
товар
Стандартное
качество

3. Если
бы
iPhone
собирали
не
на
фабрике
в
Китае…

4. А
в
«Евросети»
за
15
минут
у
вас
на
глазах…
Собираем
iPhone!

5. Качество
продукта

6. Качество
продукта
Операции
в
магазине

7. Нельзя
произвести
на
фабрике
в
Китае

8. Массовое
сетевое
общественное
питание
Как
обеспечить
стандартное
Это
сетевое
общ
качество?

9. Додо
Пицца
Интернет
+
Фастфуд

10. Ядро
франшизы
-­‐
собственная
ИТ-­‐система
в
виде
веб-­‐сайта

11. с
2011
года
Dodo
IS
Информационная
система
в
виде
веб-­‐сервиса

12. Информационные
системы
в
виде
веб-­‐сервиса
Мобильные
устройства
• Сайт
Персональные
компьютеры
«облако»
Оборудование
Вещи
с
интернетом
Курьеры
Клиенты
Планшеты
• на
кухне
• на
складе
• цех
теста
Менеджеры
Печи,
холодильники,
etc.
с
Интернетом!
для
Клиентов
• Единый
колл-­‐центр
• Управление
пиццерий
• Управление
сетью
• Франчайзи
• Поставщики

13. «Облачные»
технологии
Информационная
система
в
виде
веб-­‐приложения
использование
новых
гаджетов
графические
интерфейсы
централизованный
онлайн
контроль
простота
и
дешевизна
постоянное
совершенствование

14. Dodo
IS
Информационная
система
Dodo
Pizza
в
виде
веб-­‐сервиса
Система
мотивации
Как
сделать
так,
чтобы
пиццу
собирали
как
болид
F1?

15. Dodo
IS
Информационная
система
Dodo
Pizza
в
виде
веб-­‐сервиса

16. Dodo
IS
Информационная
система
Dodo
Pizza
в
виде
веб-­‐сервиса

19. Информационная
система
Dodo
IS

20. Информационная
система
Dodo
IS

21. Информационная
система
Dodo
IS

22. Информационная
система
Dodo
IS

23. Информационная
система
Dodo
IS

24. Информационная
система
Dodo
IS

25. Информационная
система
Dodo
IS

26. Информационная
система
Dodo
IS

27. Информационная
система
Dodo
IS

28. Информационная
система
Dodo
IS

29. Информационная
система
Dodo
IS

30. Информационная
система
Dodo
IS

31. Почему
этого
не
делали
раньше?
Федор
Овчинников
/
Додо
Пицца

32. «Додо
Пицца»
сегодня

33. 15
городов
19
пиццерий
30
партнеров

34. Уже
работают
Открываются
Сыктывкар
(4)
*
Ухта
(1)
Самара
(2)
Смоленск
(1)
Челябинск
(1)
Долгопрудный
(1)
Сарапул
(1)
Таганрог
(1)
Октябрьский
(1)
Белгород
(1)
Ульяновск
(2)
Абакан
(1)
Красноярск
(1)
Энгельс
(1)
*
количество
пиццерий
Россия:
Самара-­‐3
Смоленск-­‐2
Смоленск-­‐3
Сыктывкар-­‐5
Нижнекамск
Майкоп
Махачкала
Ростов
Мытищи
Королев
Уссурийск
Гатчина
Альметьевск
Румыния:
Брашов

35. Планы
на
2015
год
Россия
+60
Литва
Казахстан

36. 39,4
миллионов
рублей
выручка
сети
в
августе

37. Наш
формат
Собственная
розничная
сеть
Франчайзинговая
компания
Додо
Систем
Разработка
Тестирование
Распространение
Бизнес-­‐система
Додо
Пицца
ИТ
+
процессы
• Базовый
формат
• Додо
Пицца
Экспресс

38. Базовый
формат
Доставка
+
Зал

39. Базовый
формат
Доставка
+
Зал
20-­‐70%
-­‐
доставка
пицца
в
коробках,
без
официантов

40. Меню

41. Выручка

42. Средняя
рентабельность
17%

43. Food
cost
28-­‐33%

44. Labour
cost
18-­‐25%

45. Стоимость
открытия
4-­‐10
млн
руб.
–
примерная
смета
вложений
в
типовой
объект
площадью
250
кв.м.
(110
кв.м.
-­‐
кухня,
140
кв.м.-­‐
зал)

46. Окупаемость
1-­‐3
года

47. Формат
для
фудкортов
7
минут
или
бесплатно!

48. Шоу
+
Пицца

49. Шоу
+
Пицца

50. Шоу
+
Пицца

51. Франшиза
–
наш
главный
продукт

52. Что
мы
даем
нашим
Партнерам?
У
нас
пока
нет
бренда
-­‐
мы
даем
технологии!

53. Собственная
информационная
система
Dodo
IS
Производительность!

54. Учебный
центр

55. База
Знаний
«Додо
Пицца»
Стандарты
и
технологии

56. Открытие
пиццерии

57. ООттккррыыттииее
п
пииццццееррииии

58. Маркетинг

59. Маркетинг:
открытость

60. Единый
сайт
Единый
колл-­‐центр
Рейтинг
Качества
–
тайные
покупатели

61. Мобильное
приложение
Система
лояльности

62. Система
поставок
Зарабатываем
только
на
роялти

63. Сколько
стоит?

64. 350
тыс.
паушальный
взнос

65. 3,5%
роялти
с
выручки
в
первый
год
работы

66. 5%
роялти
с
выручки
со
второго
года
работы

67. Где
посмотреть?
г.Долгопрудный
Welcome!

68. Спасибо!
www.sila-­‐uma.ru
Пишите:
fedor@sila-­‐uma.ru
Федор
Овчинников
/
Додо
Пицца