1. Овчинников Федор
проект «Додо Пицца»
Пицца в «облаках»
«Облачные» технологии в общественном питании

2. Калифорния
Братья Дик и Мак Макдоналды
1948 год

3. Новая производственная система
Технологии массового промышленного
производства в ресторане

4. Додо Пицца
облачные технологии
+ фастфуд

5. Как создать
большой
розничный
бизнес?
Федор Овчинников / Додо Пицца

6. Как создать
большой
розничный
бизнес?
Без больших
денег!
Федор Овчинников / Додо Пицца

7. Розничный рынок
$Федор Овчинников / Додо Пицца

8. Общественное
питание
Федор Овчинников / Додо Пицца

9. Розничная торговля
Эффективность
Федор Овчинников / Додо Пицца

10. Общественное питание
Fast Food
Эффективность
Федор Овчинников / Додо Пицца

11. производственная система
Фаст-фуд -
Битва за эфффективность!

12. Борьба за эфффективность
Изобретения
Федор Овчинников / Додо Пицца

13. Что это?
Domino’s Pizza
Федор Овчинников / Додо Пицца

14. Распределитель сыра на пицце 
Федор Овчинников / Додо Пицца

15. Pizza!
Готовый рынок
Федор Овчинников / Додо Пицца

16. велосипед
Не изобретать
а сделать его лучше!
Федор Овчинников / Додо Пицца

17. модель
Федор Овчинников / Додо Пицца

18. тиражирование
модель
Федор Овчинников / Додо Пицца

19. франчайзинг
тиражирование
модель
Федор Овчинников / Додо Пицца

20. Погружение в фаст-фуд
Федор Овчинников / Додо Пицца

21. Погружение в фаст-фуд
Федор Овчинников / Додо Пицца

22. Papa Johns

23. Схема кухни Papa Johns
Федор Овчинников / Додо Пицца

24. Схема кухни Papa Johns
Федор Овчинников / Додо Пицца

25. Я на кухне Papa Johns 
Федор Овчинников / Додо Пицца

26. Что-нибудь
видите?
Где же внимание
к деталям?
Федор Овчинников / Додо Пицца

27. моя идея
умная пиццерия
IT + Fast Food
Федор Овчинников / Додо Пицца

28. ФранчайзингФранчайзинг
Cофт + Бизнес система
Федор Овчинников / Додо Пицца

29. Продукт Apple: железо + софт
Федор Овчинников / Додо Пицца

30. Продукт Dodo Pizza: софт + процессы
Федор Овчинников / Додо Пицца

31. Старт проекта
апрель 2011
Сыктывкар
240 тыс. жителей
Пиццерия 68 кв. метров
Федор Овчинников / Додо Пицца

32. 7 млн. рублей в месяц
Две собственные пиццерии в Сыктывкаре
Ресторан + Доставка
Федор Овчинников / Додо Пицца

33. 7 городов
11 пиццерий
6 франчайзи

34. Dodo IS
информационная система
Собственная
Производительность!
Федор Овчинников / Додо Пицца

35. Информационная система
в виде веб-приложения
Dodo IS
Федор Овчинников / Додо Пицца

36. Трекинг – управление заказами на кухне
Федор Овчинников / Додо Пицца

37. Производительность
Прозрачность
Федор Овчинников / Додо Пицца

41. 7 марта 2013 года
Производство пицц – до 79 пицц в час

44. Игровая мотивация
Федор Овчинников / Додо Пицца

46. «Облачные» технологии
Информационная система как веб-приложение
Федор Овчинников / Додо Пицца

47. «Облачные» технологии
Информационная система как веб-приложение
использование новых гаджетов
Федор Овчинников / Додо Пицца

48. «Облачные» технологии
Информационная система как веб-приложение
использование новых гаджетов
графические интерфейсы
Федор Овчинников / Додо Пицца

49. «Облачные» технологии
централизованный онлайн контроль
Информационная система как веб-приложение
использование новых гаджетов
графические интерфейсы
Федор Овчинников / Додо Пицца

50. «Облачные» технологии
централизованный онлайн контроль
Информационная система как веб-приложение
использование новых гаджетов
простота и дешевизна
графические интерфейсы
Федор Овчинников / Додо Пицца

51. «Облачные» технологии
централизованный онлайн контроль
Информационная система как веб-приложение
использование новых гаджетов
простота и дешевизна
графические интерфейсы
постоянное совершенствование

52. Почему этого не делали раньше?
Федор Овчинников / Додо Пицца

53. Клавиатура
на стене?
Основатель Papa Johns
в МосквеДжон Шнаттер
OMG!
Федор Овчинников / Додо Пицца

54. Спасибо!
www.sila-uma.ru
fedor@sila-uma.ru
Пишите:
Федор Овчинников / Додо Пицца
Все только начинается ;)
Stay tuned!