1. Мотивация кухни
Цели. Планы. Сроки. Метрики

2. Labour cost
эффективность кухни

3. Основные направления:
● Время реакции
● Время приготовления
● Визуализация результатов

4. Трекинг. Время приготовления

5. ● Внедрение 24.12.2015
● Метрика “Время приготовления”
Трекинг. Время приготовления

6. Трекинг. Время реакции

7. ● Внедрение 14.01.2015
● Метрика “Время ожидания продукта”
Трекинг. Время реакции

8. Старое табло мотивации

9. ● Тестирование 14.01
● Метрика “Время приготовления продукта”
Старое табло мотивации

10. Новое табло мотивации

11. ● Готовность 28.01.15
● Возможность создания новых
инструментов мотивации
Новое табло мотивации. Смайлики

12. ● 28.01-04.02.2015
● Метрика “Время приготовления”
Новое табло мотивации. Соревнования смен

13. ● Февраль-март 2015
● Метрика “Время приготовления продукта”
● Метрика “Время реакции”
Новое табло мотивации. Соревнования
пиццерий

14. Звуки на кухне

15. ● Февраль-март 2015
● Метрика “Время реакции”
● Метрика “Время приготовления”
Звуки на кухне

16. Вопросы :)