Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Calciul

5,653 views

Published on

  • Be the first to comment

Calciul

  1. 1. •Factor deFactor de coagularecoagulare •Intervine înIntervine în permeabilitateapermeabilitatea i dinamicaşi dinamicaş •Factor deFactor de coagularecoagulare •Intervine înIntervine în permeabilitateapermeabilitatea i dinamicaşi dinamicaş
  2. 2. •Diuretic slabDiuretic slab •Ajut la formareaăAjut la formareaă substan ei “ciment”ţsubstan ei “ciment”ţ intercelulareintercelulare •Diuretic slabDiuretic slab •Ajut la formareaăAjut la formareaă substan ei “ciment”ţsubstan ei “ciment”ţ intercelulareintercelulare
  3. 3. CombateCombate insomniainsomnia Scade frecvenţaScade frecvenţa cancerului decancerului de coloncolon CombateCombate insomniainsomnia Scade frecvenţaScade frecvenţa cancerului decancerului de coloncolon
  4. 4.  Asigură rezistenţa osoasă  Antiaritmic cardiac
  5. 5. Aportul a 1 g / zi reduceAportul a 1 g / zi reduce incidenţa HTA cu 10-15%incidenţa HTA cu 10-15% Aportul a 1 g / zi reduceAportul a 1 g / zi reduce incidenţa HTA cu 10-15%incidenţa HTA cu 10-15%
  6. 6. Scade frecven a iţ şScade frecven a iţ ş amplitudineaamplitudinea reac iilor alergiceţreac iilor alergiceţ Aportul a 500 mgAportul a 500 mg Calciu – lactat deCalciu – lactat de Calciu dintr-oCalciu dintr-o pastil –ăpastil –ă scade fluxulscade fluxul menstrual cu 30- Scade frecven a iţ şScade frecven a iţ ş amplitudineaamplitudinea reac iilor alergiceţreac iilor alergiceţ Aportul a 500 mgAportul a 500 mg Calciu – lactat deCalciu – lactat de Calciu dintr-oCalciu dintr-o pastil –ăpastil –ă scade fluxulscade fluxul menstrual cu 30-menstrual cu 30-
  7. 7.  Rahitism la copiiRahitism la copii  Stări de astenie, oboseală, reducereaStări de astenie, oboseală, reducerea toleranţei la eforttoleranţei la efort  Scade capacitatea de concentrare psihică şiScade capacitatea de concentrare psihică şi performanţele intelectualeperformanţele intelectuale  Osteoporoză la adulţiOsteoporoză la adulţi  Crize de spasmofilie sau chiar epileptiformeCrize de spasmofilie sau chiar epileptiforme  HTA la adultHTA la adult  InsomnieInsomnie  Scăderea rezistenţei organismului la stresScăderea rezistenţei organismului la stres  Aritmii cardiaceAritmii cardiace  Apărut la gravide, predispune nou-născutul laApărut la gravide, predispune nou-născutul la cataractăcataractă  Creşte frecvenţa tuturor reacţiilor alergiceCreşte frecvenţa tuturor reacţiilor alergice
  8. 8. http://www.wellness.ro/articole/calciu.htmhttp://www.wellness.ro/articole/calciu.htm
  9. 9.  Semin ele de macţSemin ele de macţ 963963  Prune uscatePrune uscate 840840  SusanSusan 783783  CartofCartof 523523  Pulberea de ro coveşPulberea de ro coveş 352352  SoiaSoia 260260  MigdaleMigdale 252252  CiuperciCiuperci 250250  MorcovMorcov 242242  AluneAlune
  10. 10.  SeminSeminttele de macele de mac 963963  Prune uscatePrune uscate 840840  SusanSusan 783783  CartofCartof 523523  Pulberea de ro coveşPulberea de ro coveş 352352  SoiaSoia 260260  MigdaleMigdale 252252  CiuperciCiuperci 250250  MorcovMorcov 242242  AluneAlune 209209  Creson (lemn dulce)Creson (lemn dulce) 200200
  11. 11.  SeminSeminttele de macele de mac 963963  Prune uscatePrune uscate 840840  SusanSusan 783783  CartofCartof 523523  Pulberea de ro coveşPulberea de ro coveş 352352  SoiaSoia 260260  MigdaleMigdale 252252  CiuperciCiuperci 250250  MorcovMorcov 242242  AluneAlune 209209  Creson (lemn dulce)Creson (lemn dulce)
  12. 12.  SeminSeminttele de macele de mac 963963  Prune uscatePrune uscate 840840  SusanSusan 783783  CartofCartof 523523  Pulberea de ro coveşPulberea de ro coveş 352352  SoiaSoia 260260  MigdaleMigdale 252252  CiuperciCiuperci 250250  MorcovMorcov 242242  AluneAlune 209209  Creson (lemn dulce)Creson (lemn dulce) 200200
  13. 13.  SeminSeminttele de macele de mac 963963  Prune uscatePrune uscate 840840  SusanSusan 783783  CartofCartof 523523  Pulberea de ro coveşPulberea de ro coveş 352352  SoiaSoia 260260  MigdaleMigdale 252252  CiuperciCiuperci 250250  MorcovMorcov 242242  AluneAlune 209209  Creson (lemn dulce)Creson (lemn dulce) 200200
  14. 14.  SeminSeminttele de macele de mac 963963  Prune uscatePrune uscate 840840  SusanSusan 783783  CartofCartof 523523  Pulberea de ro coveşPulberea de ro coveş 352352  SoiaSoia 260260  MigdaleMigdale 252252  CiuperciCiuperci 250250  MorcovMorcov 242242  AluneAlune 209209  Creson (lemn dulce)Creson (lemn dulce) 200200
  15. 15.  SeminSeminttele de macele de mac 963963  Prune uscatePrune uscate 840840  SusanSusan 783783  CartofCartof 523523  Pulberea de ro coveşPulberea de ro coveş 352352  SoiaSoia 260260  MigdaleMigdale 252252  CiuperciCiuperci 250250  MorcovMorcov 242242  AluneAlune 209209  Creson (lemn dulce)Creson (lemn dulce) 200200
  16. 16.  SeminSeminttele de macele de mac 963963  Prune uscatePrune uscate 840840  SusanSusan 783783  CartofCartof 523523  Pulberea de ro coveşPulberea de ro coveş 352352  SoiaSoia 260260  MigdaleMigdale 252252  CiuperciCiuperci 250250  MorcovMorcov 242242  AluneAlune 209209  Creson (lemn dulce)Creson (lemn dulce) 200200
  17. 17. Insa, cercetari recente (dr.Forrest H. Nielsen siInsa, cercetari recente (dr.Forrest H. Nielsen si colectivele pe care le conduce in cadrul Grand Forkscolectivele pe care le conduce in cadrul Grand Forks Human Nutrition Research Center, USA) atesta caHuman Nutrition Research Center, USA) atesta ca borul poate fi socotit un micronutrientborul poate fi socotit un micronutrient esentialesential pentru organismul uman, cu efecte asuprapentru organismul uman, cu efecte asupra metabolismului calciului si magneziului, asuprametabolismului calciului si magneziului, asupra sistemului osos, asupra functiilor mentalesistemului osos, asupra functiilor mentale.. Insa, cercetari recente (dr.Forrest H. Nielsen siInsa, cercetari recente (dr.Forrest H. Nielsen si colectivele pe care le conduce in cadrul Grand Forkscolectivele pe care le conduce in cadrul Grand Forks Human Nutrition Research Center, USA) atesta caHuman Nutrition Research Center, USA) atesta ca borul poate fi socotit un micronutrientborul poate fi socotit un micronutrient esentialesential pentru organismul uman, cu efecte asuprapentru organismul uman, cu efecte asupra metabolismului calciului si magneziului, asuprametabolismului calciului si magneziului, asupra sistemului osos, asupra functiilor mentalesistemului osos, asupra functiilor mentale..
  18. 18. http://www.boli-medicina.com/vitamine-minerale/Borul-BM-COM.phphttp://www.boli-medicina.com/vitamine-minerale/Borul-BM-COM.php http://www.boli-medicina.com/vitamine-minerale/Borul-BM-COM.phphttp://www.boli-medicina.com/vitamine-minerale/Borul-BM-COM.php
  19. 19. Produsele lactate, pestele, carnea siProdusele lactate, pestele, carnea si majoritatea cerealelor constituie surse slabe demajoritatea cerealelor constituie surse slabe de bor.bor. Biodisponibilitatea borului in apa si produse alimentare esteBiodisponibilitatea borului in apa si produse alimentare este relativ mare, si teoretic cantitatea optima de bor poate firelativ mare, si teoretic cantitatea optima de bor poate fi obtinuta intr-o dieta bogata in vegetale si in apa.obtinuta intr-o dieta bogata in vegetale si in apa.
  20. 20. Cele mai bogate surse de bor sunt fructele: merele, strugurii, bananele, nucile, alunele) si legumele (broccoli, varza, soia, morcovii, fasolea, cartoful). Cele mai bogate surse de bor sunt fructele: merele, strugurii, bananele, nucile, alunele) si legumele (broccoli, varza, soia, morcovii, fasolea, cartoful).
  21. 21. Măceşele 400-1500Măceşele 400-1500 Coacăzele negre 400Coacăzele negre 400 KiwiKiwi 330000 Frunzele de pătrunjel 240Frunzele de pătrunjel 240 Frunzele de hrean 198Frunzele de hrean 198 Guava 150Guava 150 Nap 129Nap 129 Măcriş 124Măcriş 124 Frunzele de tarhon 120Frunzele de tarhon 120 Ardei, mărar 100Ardei, mărar 100 Varza 80-120Varza 80-120 Fragii 60-80Fragii 60-80 Portocalele 60-75Portocalele 60-75 Conopida 60Conopida 60 Căpşuni 58Căpşuni 58 Lămâi, castane comestibile 50Lămâi, castane comestibile 50 Mandarine, afine 30Mandarine, afine 30
  22. 22. Coaja unorCoaja unor legume şilegume şi fructe conţinefructe conţine de 2-3 ori maide 2-3 ori mai multă vitaminamultă vitamina C decâtC decât întreaga pulpăîntreaga pulpă (mere, pere,(mere, pere, portocale,portocale, lămâi, roşii,lămâi, roşii, cireşe etc.) !!!cireşe etc.) !!!
  23. 23. (altfel Calciul nu se absoarbe, ba chiar se(altfel Calciul nu se absoarbe, ba chiar se elimină !!!...în lactate raportul este 1,2 !)elimină !!!...în lactate raportul este 1,2 !) (altfel Calciul nu se absoarbe, ba chiar se(altfel Calciul nu se absoarbe, ba chiar se elimină !!!...în lactate raportul este 1,2 !)elimină !!!...în lactate raportul este 1,2 !)
  24. 24. http://www.askdrsears.com/html/4/T040600.asphttp://www.askdrsears.com/html/4/T040600.asphttp://www.askdrsears.com/html/4/T040600.asphttp://www.askdrsears.com/html/4/T040600.asp
  25. 25.  Este similar unui cont bancar la vârsta adultă  Oasele rezistente / friabile de la bătrâneţe, se clădesc / ruinează în anii tinereţii  Proverb : “Cum îţi aşterni, aşa vei dormi !”
  26. 26. Cafeina (cafea, cacao, -cola, ceai verde şi negru, uneleCafeina (cafea, cacao, -cola, ceai verde şi negru, unele medicamente)medicamente) Cafeina (cafea, cacao, -cola, ceai verde şi negru, uneleCafeina (cafea, cacao, -cola, ceai verde şi negru, unele medicamente)medicamente)
  27. 27.  Produsele lactate sunt consumate de specia umană dinProdusele lactate sunt consumate de specia umană din cele mai vechi timpuricele mai vechi timpuri  Creşterea animalelor are rădăcini adânci în cultura şiCreşterea animalelor are rădăcini adânci în cultura şi economia fiecărui poporeconomia fiecărui popor  Ponderea în alimentaţie a produselor lactate estePonderea în alimentaţie a produselor lactate este semnificativăsemnificativă  Nu întotdeauna însă, orice obicei (stră)vechi este şi bun,Nu întotdeauna însă, orice obicei (stră)vechi este şi bun, sau demn de a fi continuat şi dus mai departesau demn de a fi continuat şi dus mai departe
  28. 28.  Conţine o cantitate mare de AA ramificaţi şi aromatici, ce reducConţine o cantitate mare de AA ramificaţi şi aromatici, ce reduc utilizarea proteinelor laptelui de vacăutilizarea proteinelor laptelui de vacă  Conţine IgA şi IgG, dar nu şi IgA secretorConţine IgA şi IgG, dar nu şi IgA secretor  Slab conţinut enzimatic, influenţând negativ digestia şi absorbţia sa laSlab conţinut enzimatic, influenţând negativ digestia şi absorbţia sa la sugar şi la copilul micsugar şi la copilul mic  b-lactoglobulinab-lactoglobulina este proteina alergizantă a laptelui de vacă, implicatăeste proteina alergizantă a laptelui de vacă, implicată în :în : - apariţia alergiei respiratorii la copil- apariţia alergiei respiratorii la copil - eczemă- eczemă - colici abdominale rebele (chiar consumat de femeia care alăptează)- colici abdominale rebele (chiar consumat de femeia care alăptează) - moartea subită- moartea subită  Produce încărcarea cu amoniac a sângelui la copilul mic (nefrotoxic,Produce încărcarea cu amoniac a sângelui la copilul mic (nefrotoxic, neurotoxic, scăzând funcţia cognitivă şi indicele IQ)neurotoxic, scăzând funcţia cognitivă şi indicele IQ)
  29. 29.  Fierberea determină formarea de legături glicozidice cu proteinele, mărindu-le potenţialul alergizant  Fierberea distruge 50-80% din vitamina C  Stimulează producerea de mucozităţi la nivel nazal, bronşic şi intestinal, ce măresc riscul infecţios şi astmatic ; se reduce astfel  absorbţia principiilor alimentare, a mineralelor şi vitaminelor, favorizând absorbţia toxinelor  Conţine HISTAMINĂ, principala substanţă pro- alergică  NU conţine liganzi şi astfel nu este împiedicată înmulţirea florei patogene intestinale la sugari  Are de 2 ori mai puţină galactoză decât laptele uman ; mielinizare deficitară sau întârziată a SNC al sugarului
  30. 30.  Este de 3-4 ori mai bogat în săruri mineraleEste de 3-4 ori mai bogat în săruri minerale decât laptele uman, determinând o sarcinădecât laptele uman, determinând o sarcină osmotică ridicată asupra rinichiului (287osmotică ridicată asupra rinichiului (287 mOsm), cât şi sete, alimentaţie intempestivă,mOsm), cât şi sete, alimentaţie intempestivă, obezitate, diabetobezitate, diabet  Conţine mult NaConţine mult Na++ (0,5 g/l), determinând(0,5 g/l), determinând creşterea presiunii osmotice, sete (vezi maicreşterea presiunii osmotice, sete (vezi mai sus)sus)  (din 8-9 litri de lapte se obţine 1 kg de brânză)(din 8-9 litri de lapte se obţine 1 kg de brânză)  Conţine 125 mg% (laptele) şi 983 mg% (brânza)Conţine 125 mg% (laptele) şi 983 mg% (brânza) – Calciu, dar cu biodisponibilitate inferioară– Calciu, dar cu biodisponibilitate inferioară  Raportul Calciu / Fosfor << 1,7, cu efectRaportul Calciu / Fosfor << 1,7, cu efect negativ asupra absorbţiei metaluluinegativ asupra absorbţiei metalului  Creşte frecvenţa cariilor, a artritei reumatoideCreşte frecvenţa cariilor, a artritei reumatoide şi a osteoporozei (adică invers, faţă de ceea ceşi a osteoporozei (adică invers, faţă de ceea ce se susţine în reclamele comerciale televizate)se susţine în reclamele comerciale televizate)  Cuprul este de 2 ori mai redus ca-n lapteleCuprul este de 2 ori mai redus ca-n laptele umanuman
  31. 31.  Conţine acid miristic  Conţine mai puţin colesterol decât laptele uman, dar în cea mai mare măsură sub formă oxidată  NU conţine AG w 3  Raport AG saturaţi / AG nesaturaţi = 1. Consecinţe : - efect nefavorabil asupra absorbţiei Calciului, formând cu acesta săpunuri - iritanţi gastrici - pro-aterogeni ; AG saturaţi cu lanţ scurt (C 4,6,8) alături de progesteronul din l.v. sunt responsabili de apariţia şi întreţinerea acneei juvenile  Colesterolul şi zahărul “ascuns” din caşcaval şi frişcă  CConsumul de lapte de vaca şi produse lactate la grupa deonsumul de lapte de vaca şi produse lactate la grupa de vârstă 0-14 ani,vârstă 0-14 ani, creşte semnificativ riscul apariţiecreşte semnificativ riscul apariţie diabetului de tip Idiabetului de tip I !!!!!!  Condiţiile neigienice de mulgere, recoltare, transport, depozitare, comercializare. Riscuri : tbc, stafilococii intestinale, T.I.A. etc.
  32. 32.  În cazul alimentaţiei cu lapte de vacă, pot apărea stări patologice ca : - anemia feriprivă (59% din sugari) - pierderi de sânge pe cale digestivă sub formă de hemoragii oculte în scaun - alergia la laptele de vacă, manifestată sub forma gastro- enteritei, diareei şi bronşitei recurente, eczemei - intoleranţa la lactoză, determină reducerea sau dispariţia lactazei intestinale, producând disconfort digestiv, meteorism, diaree
  33. 33.  ““Nou-născutul alimentat cu lapte de vacăNou-născutul alimentat cu lapte de vacă dezvoltădezvoltă convulsii hipo-calcemiceconvulsii hipo-calcemice de cauzăde cauză nutriţională, mai ales datorită raportuluinutriţională, mai ales datorită raportului inadecvat Ca / P (exces relativ de P) dininadecvat Ca / P (exces relativ de P) din acesta” (pag.26)acesta” (pag.26)  “…“…laptele de vacă care conţine cantităţi mici delaptele de vacă care conţine cantităţi mici de vitamina D şi un raport inadecvat Ca / P, estevitamina D şi un raport inadecvat Ca / P, este considerat unconsiderat un aliment rahitigenaliment rahitigen” (pag. 28)” (pag. 28)  ““Prin laptele de femeie se pot transmitePrin laptele de femeie se pot transmite antigene alimentareantigene alimentare (proteinele laptelui de(proteinele laptelui de vacă, proteine din ou), în cantităţi măsurabile,vacă, proteine din ou), în cantităţi măsurabile, suficiente pentru sensibilizare” (pag. 31)suficiente pentru sensibilizare” (pag. 31)  ““Laptele de vacă nu este considerat un alimentLaptele de vacă nu este considerat un aliment acceptabilacceptabil în alimentaţia sugarului sub un an înîn alimentaţia sugarului sub un an în concepţia actuală, care ţine cont de rigorileconcepţia actuală, care ţine cont de rigorile dietetice ale pediatriei moderne” (pag. 38)dietetice ale pediatriei moderne” (pag. 38)
  34. 34. carne, lactate, ouă, icre, alimentele alterate,carne, lactate, ouă, icre, alimentele alterate, murături,borş de putină,DULCIURImurături,borş de putină,DULCIURI concentrate, sedentarismul şi excesulconcentrate, sedentarismul şi excesul ponderal, etc.ponderal, etc. carne, lactate, ouă, icre, alimentele alterate,carne, lactate, ouă, icre, alimentele alterate, murături,borş de putină,DULCIURImurături,borş de putină,DULCIURI concentrate, sedentarismul şi excesulconcentrate, sedentarismul şi excesul ponderal, etc.ponderal, etc.
  35. 35.  Importanţa fundamentală a fixatorilorImportanţa fundamentală a fixatorilor  Importanţa majoră a lipsei eliminatorilorImportanţa majoră a lipsei eliminatorilor  Importanţa semnificativă a surselor şi aImportanţa semnificativă a surselor şi a aportului de Calciuaportului de Calciu

×