Bersih

1. NAMA : MURSHAILIYUDDIN
NPM : 22101511026
JAJANAN BAGI KESEHATAN SISWA DI SEKOLAH

2. 1. PENDAHULUAN
2.KUNCI 1: KENALI PANGAN YANG AMAN
3. KUNCI 2: BELI PANGAN YANG AMAN
4. KUNCI 3: BACA LABEL DENGAN SEKSAMA
5. KUNCI 4: JAGA KEBERSIHAN
6. KUNCI 5: CATAT APA YANG DITEMUI
PENUTUP

3. • Jajanan berat
mengenyangkan
bakso, bubur ayam,
nasi goreng, dll
Makanan
sepinggan
• Bersifat
Camilan/snack
• Contoh; mi ayam,
Minuman
Jajanan buah
Jenis pangan jajanan anak sekolah
1. PENDAHULUAN

4. brondong jagung,
Jenis pangan jajanan anak sekolah
Makanan
sepinggan
• Dikonsumsi di luar
makanan utama
Camilan/snack
• Camilan basah;
gorengan, lemper,
kue lapis, donat, jelly
Minuman
• Camilan kering;
Jajanan buah
keripik, biskuit, kue
kering, permen
1. PENDAHULUAN

5. putih, es teh manis, es
(es cendol, es campur,
minuman ringan dalam
kemasan (minuman soda,
Jenis pangan jajanan anak sekolah
Makanan
sepinggan
• Disajikan dalam gelas; air
Camilan/snack
jeruk dan berbagai macam
minuman campur
Minuman
es buah, es doger)
• Disajikan dalam kemasan;
Jajanan buah teh, sari buah).
1. PENDAHULUAN

6. dikupas dan dipotong
• Buah potong; pepaya,
Jenis pangan jajanan anak sekolah
Makanan
sepinggan
Camilan/snack
Minuman
• Buah yang masih utuh
atau buah yang sudah
Jajanan buah
• Buah utuh; manggis,
jeruk
nanas, melon
1. PENDAHULUAN

7. Kondisi dan upaya yang diperlukan
untuk mencegah pangan dari
kemungkinan cemaran biologis,
kimia, dan benda lain yang dapat
mengganggu, merugikan, dan
membahayakan kesehatan
manusia.
KEAMANAN
PANGAN
bebas dari bahaya biologis,
kimia, dan benda lain.
SYARAT
PANGAN
AMAN

8. BENDA
ASING KIMIA BIOLOGI

9. BIOLOGI
Aman dari bahaya biologis
•
•
•
Terlihat bersih
Kemasan tidak rusak
Tidak basi (tekstur lunak, bau tidak
menyimpang seperti bau asam atau
bau busuk)
Jangan sayang membuang pangan
dengan rasa menyimpang
•

10. KIMIA
Aman dari bahaya kimia
•
•
•
•
Tidak
Tidak
Tidak
Tidak
terlalu kenyal, keras atau gosong
berasa pahit atau getir
berwarna yang terlalu mencolok
dibungkus dengan kertas bekas
atau kertas koran
Tidak menggunakan Bahan Tambahan
Pangan (BTP) berlebih
Tidak mengandung bahan berbahaya
•
•

11. BENDA ASING
Aman dari bahaya benda asing
• Tidak terlihat ada benda asing misalnya
rambut, serpihan kayu, kerikil, staples
• Tidak dibungkus dengan pembungkus
yang distapler.

12. BELI PANGAN YANG AMAN
Aman dari bahaya biologis
Beli pangan di tempat yang bersih
Beli dari penjual yang sehat dan bersih
Pilih makanan yang telah dimasak
Beli pangan yang dipajang, disimpan, dan
disajikan dengan baik
Konsumsi pangan secara benar

13. Aman dari bahaya kimia
Belilah pangan yang dijual di tempat yang bersih dan
terlindung dari matahari, debu, hujan, angin, dan asap
Pilih buah-buahan, terutama buah potong, yang sudah dicuci
dengan bersih.
Jangan membeli pangan yang dibungkus dengan kertas
bekas atau kertas koran untuk membungkus pangan.
Jangan membeli makanan dan minuman yang warnanya
terlalu mencolok atau terlalu cerah.
Jangan membeli makanan yang terlalu keras, kenyal atau
gosong.

14. KUNCI 2:
BELI PANGAN YANG AMAN
Aman dari bahaya benda asing
Periksa apakah makanan yang dibeli
mengandung benda lain seperti
rambut, pecahan kaca, kerikil,
Hindari pangan yang pembungkusnya
distapler.

15. L
L
A
A
B
B
E
E
L
L
P
P
A
A
N
N
G
G
A
A
N
N
Setiap keterangan mengenai pangan yang
berbentuk gambar, tulisan, kombinasi
keduanya, atau bentuk lain yang disertakan
pada pangan, dimasukkan ke dalam,
ditempelkan pada, atau merupakan bagian
kemasan pangan

16. T
T
e
e
l
l
i
i
t
t
i
i
S
S
e
e
b
b
e
e
l
l
u
u
m
m
M
M
e
e
m
m
b
b
e
e
l
l
i
i
• Makanan yang dikemas dan berlabel harus
memberi informasi tentang pangan di
dalamnya.
• Semua informasi yang tertulis pada label
harus ditulis dengan benar dan jujur dan
tidak menyesatkan.

17. M
M
e
e
n
n
g
g
a
a
p
p
a
a
P
P
e
e
r
r
l
l
u
uB
B
a
a
c
c
a
a
L
L
a
a
b
b
e
e
l
l
?
?
• Label dapat berfungsi sebagai
media promosi dan memberikan
informasi tentang pangan yang
dikemas.
• Membaca informasi yang
tercantum pada label karena kita
ingin pangan yang kita pilih sesuai
dengan keinginan kita.

18. Produksi
digunakan
Informasi label
Nama
pangan
olahan
(nama
jenis
dan
nama
dagang)
Berat
bersih
/
isi
bersih
Nama dana
alamat yang
memproduksi/
memasukkan
ke Indonesia
Daftar
bahan
yang
Nomor
pendaf aran
Keterangan
kedaluwarsa
Kode

19. BACA LABEL DENGAN SEKSAMA
(misal :
tidak cocok uintuk
Informasi lain yang perlu diketahui
pada label
Keterangan
kandungan zat
gizi
Pangan
halal
Keterangan
petunjuk
penyimpanan
Peringatan :
mengandung babi,
bayi)

20. Mencuci
tangan
dengan
baik
Menjaga
kebersihan
Menjaga
lingkungan
tetap bersih

21. JAGA KEBERSIHAN

22. Perhatikan!!
• Menjaga
kantin
tetap
bersih
• Buanglah sampah pada tempatnya.
• Setelah membuang sampah, tutup kembali.
• Usir bila ada hewan peliharaan disekitar kantin.
• Setelah menggunakan peralatan makan,
letakkan di tempat yang disediakan
• Aktif berpartisipasi menjaga kebersihan
sekolah

23. Memilih
dan
membeli
pangan
yang aman
Kepedulian
keamanan
pangan di
lingkungan
sekolah
Mengenali
pangan
jajanan di
sekolah
Mengenal
pangan
jajanan
yang aman
Menjaga
kebersihan

24. • Menginformasikan secara
cepat berbagai hal terkait
keamanan PJAS baik yang
sifatnya positif maupun
negatif
E-
notifikasi
• Memberikan informasi
lebih lanjut mengenai hal-
hal yang sering ditemui
terkait KP
Membantu komunitas
sekolah memeriksa
penyimpangan yang
terjadi berulang
E-
surveilan •

25. E-notifikasi
•
•
Nyalakan komputer
Buka web browser dan
www.klubpompi.com
Klik menu e-notifikasi
ketik:
•
•
•
Mulai mengisi formulirnya
Klik send jika sudah selesai

26. TERIMA KASIH