Dokumen tersebut memberikan pedoman tentang cara memilih, mengolah, dan menyajikan makanan yang seimbang dan bergizi untuk anak, termasuk menjelaskan manfaat gizi yang seimbang, gejala kurang gizi, dan cara membaca status gizi anak.

1. CARA MEMILIH MAKANAN
1. Harganya terjangkau
2. Nilai gizinya baik
3. Masih segar/tidak busuk
4. Mudah didapat
CARA
MENGOLAH BAHAN
MAKANAN:
1. Sayuran, buah-buahan dicuci dulu
kemudian dipotong-potong
2. Sayuran dimasak jangan terlalu
lama
3. Alat masak harus dicuci bersih
4. Cuci tangan sebelum memasak
5. Beras dicuci tidak sampai bening
airnya
6. Lauk juga dicuci dan dibuang
kotorannya sebelum dipotong
PRINSIP
PENYAJIAN
MAKANAN
1. Memberi jenis makanan seimbang
pada saat anak sehat dan sakit
makan
2. Makan teratur
3. Memberi makan dalam porsi
sedikit tapi sering
4. Ajak anak makan bersama
keluarga
5. Memberi makan sambil
bermain dan cerita
6. Tata makanan yang menarik
dengan bentuk dan warna
yang menarik
7. Jangan beri jajanan dekat
dengan waktu makan
8. Jangan berikan makanan
manis sebelum makan
9. Jangan paksa anak bila anak
tidak mau makan
MENINGKATKAN NAFSU
MAKAN ANAK
1. Jenis makanan bervariasi
2. Kombinasi makanan hewani
dan nabati jika keuangan
memungkinkan
3. Disajikan
dalam keadaan
hangat
4. Perhatikan
jadwal menu
5. Jumlah makanan
sesuai
kebutuhan
MANFAATKAN
FASILITAS KESEHATAN
# Mendapat pelayanan kesehatan untuk
menangani anak kurang gizi
# Mendapatkan informasi kesehatan
terkait dengan masalah gizi
Untuk anak

2. ZAT GIZI
Adalah Zat –zat atau
bahan-bahan yang
terkandung dalam
makanan yang
diperlukan untuk
hidup
GIZI SEIMBANG
Adalah Suatu zat makanan yang
diperlukan tubuh.
Sesuai dengan usia anak
KURANG GIZI
Adalah kurangnya zat-zat gizi oleh
tubuh sehingga terjadi perubahan
pada tubuh
PENYEBAB
KURANG
GIZI
1. Jumlah makanan yang kurang
2. Jenis makanan tidak seimbang
3. Makan tidak teratur
4. Penyakit
PENTINGNYA GIZI
SEIMBANG
1. Untuk pertumbuhan dan
perkembangan
2. Meningkatkan potensi
kecerdasan
3. meningkatkan daya tahan
tubuh
TANDA DAN GEJALA
1. Badan
kurus
2. Rambut
tipis dan
mudah
tercabut
3. Lemah
dan pucat
4. Kulit kering dan kusam
5. Pusing
6. Kaki dan tangan bengkak
CARA MEMBACA STATUS GIZI
ANAK PADA KMS
Garis Hijau : gizi baik
Garis Kuning : gizi sedang
Garis Merah : gizi buruk
AKIBAT KURANG GIZI
1. Pertumbuhan dan
perkembangan anak
terganggu
2. Anak mudah sakit
3. Kecerdasan anak kurang/lambat
MANFAAT ZAT GIZI PADA
MAKANAN
1. Sumber zat tenaga (Karbohidrat)
Misal: beras, mie, ubi, jagung, roti,
terigu, kentang, singkong
2.
Sumber zat pembangun (protein)
Misal: tempe, tahu, telur, susu, ikan,
ayam, dagi, kacang
hijau, kedelai,dll
3. Sumber zat pengatur (Vitamin &
mineral)
Misal: kangkung, bayam, wortel,
daun singkong, pepaya, mangga,
jeruk, dll