3. LE SPECIALITA' DI SPIEDINERIA DIRETTAMENTE DALLA BRACE AL PIATTO per gustar il sapore di un abbinamento di carni e verdure intenso e gustoso.

5. Panoramica

6. Obiettivo a lungo temine

7. Attuale situazione U CLASSICU Pezzettoni di polpa di maiale e petto di pollo, peperoni di stagione. ”Il sapore forte dei peperoni incontra le succose carni rosse e bianche”

9. U SPADINU Pezzetti di carni bianche aromatizzati alle Erbe mediterranee ed avvolti in lingue di pancetta. “Sapore rustico e casereccio delle nostre terre racchiuso in un mix scelto di erbe”

10. U CHINU TE CULURI Pezzettoni di petto di pollo immersi in panature mlticolore ” Ogni panatura richiama un sapore... Puru l'occhiu ole a parte sua”

11. U FUNCIU Pezzettoni di polpa di maiale, petto di pollo, funghi di stagione. “Il suo segreto? La stessa consistenza tra funghi e carne”

12. U EASY Pezzettoni di capocollo di maiale o petto di pollo. “Per gli amanti del gusto semplice e tradizionale”

13. U COMU TE PARE A voi la scelta del mix giusto di carni e “terra” A vostra scelta...

14. LE SPECIALITA' DI GIRELLERIA AVVOLGENTI E SPUMEGGIANTI Nascono da una lunga ricerca verso nuove esperienze culinarie nell'esaltazione dei sapori e prodotti di terra.

15. A M'PURPETTATA BASE: lingue di pancetta e prosciutto Filetto scelto di maiale e polpette di bovino-suino o pollo-tacchino o cavallo La fragranza della polpetta incontra un cuore di filetto avvolto da pancetta

16. A-TENE BASE: lingue di pancetta e prosciutto Filetto scelto di maiale, insalata di stagione. Semplice e succulenta, si adatta facilmente a tutti i palati....Provare per credere

17. CI ULIA Il simbolo delle nostre terre direttamente sui nostri piatti... BASE: lingue di pancetta e prosciutto Trito misto bovino-suino, insalata di stagione ed olive paesane.

18. A PIPIRUSSA BASE: lingue di pancetta e prosciutto Trito misto bovino-suino, insalata di stagione e peperoni paesani. Dal sapore acceso dei peperoni alla freschezza dell'insalata

19. A FUNCJIA BASE: lingue di pancetta e prosciutto Trito misto bovino-suino, mix di funghi scelti o funghi champignon L'ideale per gli amanti dei funghi... impossibile sbagliare

20. A SERVULA BASE: lingue di pancetta e prosciutto Trito misto bovino-suino, insalata di stagione, wurstel Di certo, non poteva mancare!!!

21. LE SPECIALITA' DI CULINARIERIA Cuori di ripieno e colorate tonalità, si prestano bene dall'antipasto a piatto principale, il resto è tutta fantasia.

22. A SERVULA Lingue di pancetta e scamorza affumicata Barese Un cuore fondente di scamorza affummicata avvolto in lingue di pancetta...

23. A MARGIOTTA Lingue di pancetta, alette di pollo, aroma alle erbe mediterranee Una delizia da rosicchiare fino all'osso...

24. A ROLLINA Trito bovino-suino, uova, formaggio, lingue di pancetta Un succulento e profumato cuore, protetto da una lingua di pancetta

25. U LISTELLU Pollo, prosciutto, formaggio, lingue di pancetta di maiale Pensato per i più piccini, ha conquistato tutti i commensali...

26. U FAGOTTU Fetta di polpa e lingua di pancetta di maiale, prosciutto cotto, formaggio Semplice e deciso, trattiene tutto il gusto al suo interno...

27. U FAGOTTU Ottimo arrosto o accompagnato da un sughetto... Pezzettoni di capocollo di maiale o petto di pollo, cuore di scamorza affummicata barese.

28. Il nostro fiore all'occhello... dal gusto classico al gusto caffè... A SALSICCIA

29. Trito bovino-suino, sale, spezie mediterranee, pane, formaggio, uova E SCHIACCIATE La semplicità di una schiacciata al sapor di erbe mediterranee

30. E M'PANATE Trito bovino-suino, sale, spezie mediterranee, pane, formaggio, uova Le sfiziose e colorate new entry...

31. GRAZIE PER LA FIDUCIA...