2. La cucina keniota è molto vasta e ricca di scelte.
Uno dei piatti tipici sono i Sambusa, fagottini di
forma triangolare ripieni di carne macinata
speziata.
Questi ottimi snack, di origine araba, presentano
numerose varianti: possono essere ripieni anche
di verdura.
3.
4. Questo piatto tipico è molto gustoso poiché tra gli ingredienti
principali ci sono il cumino ed il pepe che donano al composto
un sapore molto intenso.
Cumino
5. I sambusa consistono generalmente in un guscio
triangolare di pasta di farina (maida), fritte o al
forno, farcite principalmente con patate ma anche
con cipolle, piselli, lenticchie, formaggio, carne di
manzo o pollo e varie spezie locali come
peperoncino o coriandolo.
