Віртуальна виставка «Аграрна наука України у виданнях: історичний аспект»
спирти
1.
2. Урок хімії в 9 класі
Верхівцевського НВК
Учитель: Кукса Н.М.
3. 1. Визначити, які речовини відносять до
сритів
2. Яку класифікацію мають спирти
3. Будову молекул спиртів та їх властивості.
4. Вплив спиртів на організм
5. Як спирти добувають та застосувають.
Урок хімії в 9 класі Верхівцевського НВК Учитель: Кукса Н.М.
4. Класифиіація спиртів
Будова спиртів
Представники:
Метанол
Этанол
Этиленгліколь
Гліццерин
Хімічні властивості
Добування
Застосування
Урок хімії в 9 класі Верхівцевського НВК Учитель: Кукса Н.М.
5. Спирти (застаріле алкоголі) - органічні
сполуки, що містять одну або кілька
гідроксильних груп (гідроксил, OH),
безпосередньо пов'язаних з атомом
карбону у вуглеводному радикалі.
Загальна формула спиртів СxHy (OH) n.
Урок хімії в 9 класі Верхівцевського НВК Учитель: Кукса Н.М
8. Загальна формула
C n H 2n + 1 OH або R – OH,
де R- вуглеводний радикал
Це органічні сполуки, в молекулах яких
вуглеводний радикал пов'язаний з функціональною
гідроксильною групою (гідроксо-групою)
СН3ОН метанол (метиловый спирт)
СН3СН2ОН етанол (етиловый спирт)
Урок хімії в 9 класі Верхівцевського НВК Учитель: Кукса Н.М
9.
10. .
Рідина без кольору з
температурою
кипіння 64С,
характерним запахом
Легше води. Горить
безбарвним
полум'ям.
Застосовується як
розчинник
Паливо у двигунах
внутрішнього
згоряння
Урок хімії в 9 класі Верхівцевського НВК Учитель: Кукса Н.М
11. Отруйна дія
метанолу
заснована на
поразці нервової і
судинної системи.
Прийом
всередину 5-10 мл
метанолу
призводить до
важкого отруєння,
а 30 мл і більше -
до смерті.
Урок хімії в 9 класі Верхівцевського НВК Учитель: Кукса Н.М
12. Безбарвна рідина з характерним запахом і
пекучим смаком, температурою кипіння78С.
Легше води. Змішується з нею в будь-яких
відносинах.
Легко запалюється, горить слабо світиться
блакитним полум'ям
Урок хімії в 9 класі Верхівцевського НВК Учитель: Кукса Н.М
13. Урок хімії в 9 класі Верхівцевського НВК Учитель: Кукса Н.М
14. Етиленгліколь - представник
насичених двоатомних спиртів
- гліколей.
Назва гліколі отримали
внаслідок солодкого смаку
багатьох представників ряду
(грец. «глікос» - солодкий).
Етиленгліколь - сиропоподібна
рідина солодкого смаку, без
запаху, отруйний. Добре
змішується з водою і спиртом,
гігроскопічний
Урок хімії в 9 класі Верхівцевського НВК Учитель: Кукса Н.М
15. . Важливою властивістю
етиленгліколю є здатність
знижувати температуру
замерзання води, від чого
речовина знайшла широке
застосування як компонент
автомобільних антифризів
і незамерзаючих рідин.
Він застосовується для
отримання лавсану
(цінного синтетичного
волокна
Урок хімії в 9 класі Верхівцевського НВК Учитель: Кукса Н.М
16. . Дози викликають смертельне отруєння
етиленгліколем становлять у межах - від 100 до 600 мл.
За даними ряду авторів смертельною дозою для
людини є 50-150 мл. Смертність при ураженні
етиленгліколем дуже висока і складає більш 60% всіх
випадків отруєння.
Механізм токсичної дії етиленгліколю до теперішнього
часу вивчений недостатньо. Етиленгліколь швидко
всмоктується (у тому числі через пори шкіри) і
протягом декількох годин циркулює в крові в
незміненому вигляді, досягаючи максимальної
концентрації через 2-5 годин. Потім його вміст у крові
поступово знижується, і він фіксується в тканинах.
Урок хімії в 9 класі Верхівцевського НВК Учитель: Кукса Н.М
17. Гліцерин - трьохатомний
насичений спирт. Безбарвна,
в'язка, гігроскопічна,
солодка на смак рідина.
Змішується з водою в будь-
яких відносинах, хороший
розчинник. Реагує з
нітратною кислотою з
утворенням нітрогліцерину.
CH2 – CH – CH2
OH OH OH
Урок хімії в 9 класі Верхівцевського НВК Учитель: Кукса Н.М
18. . Застосовується у
виробництві вибухових
речовин нітрогліцерину.
При обробці шкіри.
Як компонент деяких
клеїв.
При виробництві пластмас
гліцерин використовують в
якості пластифікатора.
У виробництві
кондитерських виробів і
напоїв (як харчова
добавкаE422
Урок хімії в 9 класі Верхівцевського НВК Учитель: Кукса Н.М
19. …О - Н …О - Н …О - Н …О - Н …О - Н …О – Н …
R R R R R R
Зв'язок між атомом водню однієї молекули і атомом
сильно електронегативного елементу (оксигену)
іншої молекули називають водневим
Перші члени гомологічного ряду спиртів у порівнянні з
відповідними алканами є рідинами.
Це пояснюється наявністю водневих зв'язків між
молекулами спиртів
Урок хімії в 9 класі Верхівцевського НВК Учитель: Кукса Н.М
20. CH3 – CH2 - OH Na
Взаємодія спиртів з металічниим натрієм
Этилат натрия
+
2CH3 –CH2–OH + 2Na → 2CH3 –CH2–ONa + H2 ↑
Урок хімії в 9 класі Верхівцевського НВК Учитель: Кукса Н.М
21. Внутришньомолекулярна
H2SO4, t
СН3 - СН2 - ОНОН
Міжмолекулярна
H2SO4, t
С2Н5 -ОН + НО- С2Н5ОН Н
Н + СН2 = СН2
+ С2Н5 -О-С2Н5
Этилен
Диэтиловый
эстер
Урок хімії в 9 класі Верхівцевського НВК Учитель: Кукса Н.М
23. R – C + HO - R
H2SO4 ,t0
O
ОHOH
H
Кислота Спирт Складний эстер
CH3–CОOH + HОC2H5 ↔ CH3–СООC2H5 + H2О
оцтова етиловый этиловый эстер
кислота спирт оцтової кислоти
+ R – C
О - R
O
Урок хімії в 9 класі Верхівцевського НВК Учитель: Кукса Н.М
27. 100г вина вбиває
500 нейронів
100г пива вбиває
3000 нейронів
100г водки вбиває
7500 нейронів
Урок хімії в 9 класі Верхівцевського НВК Учитель: Кукса Н.М
28. Приблизно 90% спирту тимчасово затримується у
печінці, де порушує виділення жовчі, гине багато
печінкових клітин.
Урок хімії в 9 класі Верхівцевського НВК Учитель: Кукса Н.М
29. При вживанні етилового спирту більше
20-40 грамів в печінці утворюється
оцтовий альдегід - основний метаболіт
спирту, який в 30 разів більш токсичний
самого алкоголю
C2H5OH CH3 C
O
H
CH3 C
O
HO
УКСУСНАЯ КИСЛОТААЦЕТАЛЬДЕГИДЭТАНОЛ
Урок хімії в 9 класі Верхівцевського НВК Учитель: Кукса Н.М
30. Кто пиво пьет больше, у того брюхо толще.
«Ожиріння
сердця»
Урок хімії в 9 класі Верхівцевського НВК Учитель: Кукса Н.М
31. «Пьянство – это упражнение в безумии, а
алкоголизм – страшная, тяжелая болезнь»
Бережіть себе !!!
