1. TEMA 1: COMPOSICIÓN QUÍMICA DOS SERES VIVOS
LIPIDOS
1.- ¿Cal é o equivalente calórico dos glícidos? ¿e dos lípidos?
2.- ¿É o mesmo lípido que graxa? ¿E graxa que ácido graxo? Razoa a resposta.
3.- ¿Cales son os principais lípidos con función enerxética? ¿E estructural?
4.- Para almacenar 100 Kcal, ¿cantos gramos de graxas se necesitan?
5.- ¿Por que os fosfolípidos son adecuados para formar a estructura de todas as
membranas celulares? Explícao.
6.- ¿Por que os animais almacenan as súas reservas enerxéticas en forma de graxas e
non de glícidos?
7.- Identifica as seguintes moléculas xustificando a resposta:
A B
8.- Explica como se formaría unha graxa cos seguintes ácidos graxos: ácido
esteárico, ácido oleico e ácido palmítico. Representa as fórmulas das moléculas e
sinala os enlaces formados decindo como se chaman ditos enlaces.
9.- Representa a fórmula lineal desarrollada , simplificada e esquemática dos
seguintes ácidos graxos: ácido esteárico e ácido oleico.
Indica o grupo funcional característico, a parte polar ou hidrófila da molécula, a
parte apolar ou hidrófoba explicando o que significa cada termo. ¿Como son estas
moléculas tendo en conta esta estructura? ¿Como é o seu comportamento na auga?
10.- Identifica as seguintes moléculas xustificando a resposta:

3. 11.- Indica que substancias de reserva utilizan principalmente os seguintes seres
vivos ou partes deles: pataca, foca, sardiña, oso, arroz (semente), noz, abelá, trigo
(semente), plátano, porco, feixóns, (semente), aceituna, cenoura.
12.- Nos animais, as graxas tamén proporcionan illamento térmico e protección
física. Cita exemplos que o demostren.
13.- Nomea os compoñentes básicos que se obterán da hidrolise dun fosfolípido.
14.- No proceso dixestivo do ser humano as graxas dos alimentos para que sexan
absorbidas, previamente teñen que ser hidrolizadas ¿que compostos se obterán de
dita hidrolise?.¿Que enlaces se rompen? ¿Que moléculas interveñen na hidrolise?.
15.- Completa o seguinte cadro:
Biomoléculas Tipo de Localización Función biolóxica
Biomolécula
Colesterol
Vitamina A
Cera
Vitamina K
Hormonas sexuais
Vitamina D
16.- Completa o seguinte cadro:
GRAXAS CERAS FOSFOLÍPIDOS
Composición
química
Localización nos
seres vivos
Funcións
biolóxicas
17.- Fai un cadro coas principais funcións biolóxicas dos glícidos e lípidos. Ilustra
cada función cun exemplo concreto.