1. 如果您最近經常忘東忘西, 或是學習新事物有困難, 當然並不代表您有了老年癡呆症, 可是
這種學習記憶力不好的確是我們很多人的困擾, 尤其是對於正值學齡期的兒童, 考試高分
代表高人一等, 功課好不但可以增加孩子的信心, 也能於升學競爭中拔得頭籌
位於美國聖地牙哥 LA JOLLA 的美國沙克研究所(Salk Institute for Biological Studies), 自從
60 年代以來一直是美國生命科學的研究聖地, 這個獨力的非營利機構多年來已經培植了無
數的知名科學家, 並且對於現代分子醫學有極重要的貢獻, 現在, 這裡的科學家告訴我們,
如果您要聰明過人, IQ 腦力 180, 您可能不能缺乏維它命 A
維它命 A 並不是什麼新東西, 記得小孩常吃的魚肝油? 對於視力的保健很多益處, 而且過去
的許多研究也支持, 維它命 A 對於胚胎神經系統的發育很重要, 但是除此之外呢? 到底它對
於出生後的神經系統功能與發育, 除了視神經之外, 是不是也有很重要的功能?
沙克研究所的 Dr Ronald Evans 最近發現, 維它命 A 對於腦部的學習與記憶功能極為重要,
它對於腦部掌管學習記憶區域的神經傳導與功能, 扮演著非常重要的角色, 這篇研究並且
發表於最新一期的神經科學雜誌 "Neuron"期刊中, 引起很多的注意
在我們的細胞中有很多的維它命 A 受體 (Vitamin A receptor), 這些受體與維它命 A 結合之
後會發生許多生化訊息的傳遞, 所以維它命 A 可以說是一種細胞訊息的傳遞者, 就好像信
差一樣, 體內各不同部位有很多種不同的維它命 A 受體, 這些受體各司其職, 擔任不同的訊
息傳遞角色, 數目之多可成一族
然而, 有兩種維它命 A 的受體受到 Dr Evans 的注意,因為它們存在的位置剛好在於腦部的

2. 海馬體, 這個區域最受到重視因為它已知與我們的學習記憶功能有關, 在這裡有兩種維它
命 A 受體, 稱為 RAR beta 與 RXR gamma. 因為它們存在的位置引起 Dr Evans 連想, 是不是
它們也對於學習與記憶有很重要的功能? 於是, 研究人員就用基因工程方法製作了一種先
天缺乏這兩種受體基因缺陷的老鼠
當研究人員進一步地研究這種老鼠, 發現在大腦的解剖構造中, 這種缺陷鼠與正常鼠並無
不同, 但是, 這些老鼠在一些學習與記憶的測試中,分數明顯比正常鼠低, 而動作也比較遲頓,
換句話說,它們是一種先天性的 "大笨鼠"
而進行進一步的細胞生理學檢查, 發現這些大笨鼠的大腦海馬體, 其神經傳導的突觸並沒
有正常的調整功能, 而這種大腦海馬區突觸的調整與神經電位的傳導, 對於學習與記憶是
已知極重要的
因此,這是一個非常重要的研究, 證實維它命 A 這種日常生活的必須營養素, 對於學習與記
憶功能扮演著極為重要的角色
許多營養素與維它命對於我們的機能之重要正被許多研究一一證實, 如果您要活得健康聰
明, 營養一定要均衡