3. Anabolisme
• Proses penyusunan senyawa kimia sederhana menjadi
senyawa yang lebih kompleks
• Dapat juga disebut reaksi endergonik, yaitu reaksi yang
membutuhkan energy
6. Katabolisme
• Proses pemecahan atau penguraian senyawa kompleks
menjadi lebih sederhana
• Merupakan reaksi eksorgenik karena reaksinya
membebaskan energy
8. Peran enzim dalam metabolisme
• Sebagai Biokatalisator atau mempercepat reaksi kimia
• Mengatur sejumlah reaksi yang berbeda-beda dalam
waktu yang sama
9. Faktor Faktor yang Mempengaruhi Kerja
Enzim
• SUHU : reaksi kimia yang dikendalikan oleh enzim juga
dipengaruhi oleh suhu lingkungan
• pH : konsentrasi ion H+ atau ph larutan sangat mempengaruhi
aktivitas enzim
• KONSENTRASI ENZIM : makin tinggi konsentrasi enzim,makin cepat
reaksi kimia berlangsung
• KONSENTRASI SUBSTRAT : makin tinggi konsentrasinya maka
ketika hasil akhir dari suatu reaksi kimia juga akan meningkat
10. Respirasi anaerob
• Adalah respirasi yang tidak memerlukan kehadiran
oksigen dalam prosesnya.
• Berlangsung di sitoplasma
• Bertujuan untuk mengurai senyawa organic
• Hasil akhirnya berupa energy tapi dalam jumlah yang
sedikit yakni 2 ATP
11. Respirasi anaerob
• Dengan kurangnya oksigen, untuk melakukan
pembongkaran zat untuk memperoleh energy dalam
keadaan anaerob disebut FERMENTASI
• Contohnya:
1. Fermentasi alcohol
12. Fermentasi alcohol
• Dalam keadaan anaerob, asam piruvat yang dihasilkan oleh proses
glikolisis akan diubah asetaldehid dan CO2. Selanjutnya,
asetaldehid diubah menjadi alkohol. Proses perubahan asetaldehid
menjadi alkohol tersebut diikuti pula perubahan NADH menjadi
NAD
13. Respirasi aerob
• Respirasi aerob adalah reaksi katabolisme yang membutuhkan
suasana aerobik sehingga dibutuhkan oksigen
• Reaksi ini menghasilkan energy dalam jumlah besar. Energy ini
dihasilkan dan disimpan dalam bentuk energi kimia yang siap
digunakan, yaitu ATP
• Reaksi ini dibedakan menjadi 3 tahap :
1. Glikolisis
2. Daur krebs
3. Transpor electron
14. Respirasi aerob
• Glikolisis
Pemecahan molekul glukosa (C6) menjadi senyawa asam piruvat
(C3)
• Siklus Krebs
Reaksi reduksi molekul Asetil CoA menghasilkan asam sitrat dan
oksaloasetat
• Transpor elektron
Reaksi reduksi-oksidasi molekul-molekul NADH2 dan FADH2
menghasilkan H2O dan sejumlah ATP
16. Sintesis asam amino
• Asam amino adalah sembarang senyawa organik yng memiliki
gugus fungsional karboksilat(-COOH)dan amina(biasanya –NH2 )
• Asam amino adalah zat rangkaian atau polimer yang membentuk
protein
18. Asam amino essensial
• Asam amino essensial merupakan asam amino yang tidak dapat
disintesis oleh tubuh kita sehingga harus ada di dalam makanan
yang kita makan.
• Macam-macam asam amino essensial:
Alanine,Asparagine,Aspartate,Cysteine,Glutamat,Glutamine,
Glycyne,Proline,Syerine,Tyrosyne
19. Asam amino non-essensial
• Asam amino non-essensial Merupakan asam amino yang dapat
disintesis dari asam amino lain.
• Macam-macam “asam amino” non-esensial: Arginine, Histidine,
Isoleucine, Leucine, Lysine, Methionine, Phenylalanine, Threonine,
Tyrptophan, Valine
22. Anabolisme asam amino
PROSES ANABOLISME ASAM AMINO
1. Translasi Proses dimana enzim-enzim membuat copy gen sehigga dapat
dibaca oleh ribosom RNA duta (mRNA)
2. Transkripsi Proses dimana kodon dalam pada mRNA harus dapat dikolerasi
dengan asam amino yang sesuai yang dilakukan oleh molekul RNA
transfer(tRNa)
23. Sintesis asam lemak
• Asam lemak adalah senyawa alifatik dengan gugus karboksil
• Asam lemak merupakan penyusun utama minyak nabati atau lemak
dan merupakan bahan baku untuk semua lipid pada makhluk hidup
24. Aktivasi asam lemak
• Asam lemak dioksidasi di mitokondria
• Asam lemak mengalami aktivasi sebelum memasuki mitokondria
• ATP memacu pembentukan ikatan tioester antara gugus karboksil
asam lemak dan gugus sulfhidril pada KoA
• Reaksi aktivasi berlangsung di membran luar mitokondria dikatalis
oleh enzim asil KoA sintetase
25. Sintesis asam lemak
.
Pemanjangan rantai putaran 2 :
Kondensasi buritil acp dengan malonil acp membentuk C6-𝛽-ketoasil ACP
Pemanjangan rantai putaran 1:
pembentukan asetil ACP dan malonil ACP
reaksi dikatalis oleh asetil transasilase dan
malonil
transasilase
Reaksi awal
Karboksilasi gugus asetil menjadi malonil-KoA Reaksi dikatalis oleh asetil KoA karboksilase
