KESEIMBANGAN UNGGAS

Oleh FRANCISCUS WELIRANG Direktur PT. Indofood Sukses Makmur Tbk PROSPEK BISNIS UNGGAS KE DEPAN Disampaikan di, SEMINAR NASIONAL BISNIS PERUNGGASAN ke 5 – ASOHI Selasa, 27 Oktober 2009 jam 13.00 – 15.00 Hotel Santika, Jakarta 1 FW/SD/1 0 /2009/SP

DAFTAR ISI ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],FW/SD/1 0 /2009/SP 2

TEN WORLD CHALLENGES MENGGAPAI KETAHANAN PANGAN 3 FW/SD/1 0 /2009/SP DUNIA INDONESIA 1. GLOBAL FINANCIAL CRISIS LESSON LEARNED : ? LESSON LEARNED : ? 2. CLIMATE CHANGE TINDAKAN PALING RASIONAL APA ? ? 3. INOVATION DIMANA PUSAT INOVASI AKAN ADA ? ? 4. GEOPOLITIK TH 2040 : BAGAIMANA LANDSCAPE GEOPOL ? ? 5. ORGANISASI BAGAIMANA ORANG BISNIS ABAD 21 ? ? 6. ENERGY APA YANG AKAN MERUBAH OIL ? KAPAN ? ? 7. INTERNET MERUBAH CARA BELANJA, SOSIALISASI, KOMUNIKASI. APALAGI YANG AKAN DATANG ? ? 8. PELAYANAN KESEHATAN APA MUNGKIN SEMUA PENDUDUK TERLAYANI? JIKA TIDAK BAGAIMANA ? ? 9. GLOBALISASI APAKAH DUNIA SEMAKIN TERIKAT KUAT ATAU KURANG ? ? 10. BIOTECH ,[object Object],[object Object],[object Object],?

PARADIGMA PANGAN 4 KETAHANAN “ PANGAN” KARBOHIDRAT PROTEIN LEMAK BERAS & NON BERAS SUPPLY BAHAN PANGAN YANG BISA “ MASUK KE MULUT” GIZI BANGSA TO FEED THE WORLD ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],INDUSTRI BUMBU CARA POTONG DAGING / IKAN BESAR DLL TATA BOGA HARUS DIKEMBANGKAN PENGETAHUAN GIZI MASYARAKAT (OTOMATIS DMO/KEBUTUHAN DALAM NEGERI TERPENUHI DENGAN SENDIRINYA) ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],FW/SD/1 0 /2009/SP PRODUKSI PEMAKAIAN ∑ KET. ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

PETA POSISI KETAHANAN PANGAN DAN PRIORITAS KOMODITAS PANGAN STRATEGIS INDUSTRI PRIMER INDUSTRI SEKUNDER INDUSTRI TERTIER KONSUMEN PASAR PUPUK + AIR + PESTISIDA SUMBER KEBUN LADANG / SAWAH SUNGAI / LAUT TERNAK BESAR TAMBAK UNGGAS BIBIT OBAT + PAKAN + AIR KAPAL + ALAT TANGKAP + PELABUHAN IMPORT FRESH PRODUCT SEMI FRESH PRODUCT PERAN UTAMA KETAHANAN PANGAN ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],5 FW/SD/1 0 /2009/SP

PETA KETAHANAN PANGAN UNGGAS INDUSTRI TERTIER FROZEN; SOSIS; NUGET; BASO DLL R. POTONG; SENTRA POTONG; REFRIGERATOR; DLL PASAR MODERN PASAR BASAH JASA BOGA K O N S U M E N PAKAN SYSTEM OBAT KANDANG AIR INDUSTRI KUE/ROTI MIE INDUSTRI SEKUNDER TEPUNG TELUR; TELUR ASIN DLL 6 CATATAN : DATA DIAMBIL DARI BPS DATA TAHUN 2008 S/D 2015 MERUPAKAN ASUMSI, SESUAI DENGAN % PERUBAHAN TAHUN SEBELUMNYA UNGGAS / ITIK INDUSTRI PRIMER KULINER FW/SD/1 0 /2009/SP BIBIT TARGET 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 WAKTU & AREAL VOLUME/1000ekor (1ekor=1,4kg) 967.142 1.063.857 1.170.242 1.287.267 1.415.993 1.557.592 1.713.352 1.884.687 VOLUME TON 1.354.000 1.489.400 1.638.340 1.802.174 1.982.391 2.180.630 2.398.693 2.638.562 PABRIK / INDUSTRI 9.715 12.823 16.927 22.344 29.494 38.932 51.391 67.836

Fakta & Data : Industri Unggas JUMLAH PERUSAHAAN AYAM AYAM PETELUR AYAM PEDAGING Sumber : Badan Pusat Statistik FW/SD/1 0 /2009/SP 7 ,[object Object],[object Object],KEGIATAN UTAMA 2003 2004 2005 2006 2007 PEMBIBITAN Pure Line 1 2 9 10 9 Grant Parent Stock 1 3 6 5 5 Parent Stock 7 6 15 18 17 BUDIDAYA 1.377 1.768 2.062 2.259 2.285 JUMLAH 1.386 1.779 2.092 2.292 2.316 KEGIATAN UTAMA 2003 2004 2005 2006 2007 PEMBIBITAN Pure Line 1 3 7 8 6 Grant Parent Stock 2 4 3 6 10 Parent Stock 24 19 23 16 21 BUDIDAYA 1.040 1.438 1.834 1.944 1.919 JUMLAH 1.067 1.464 1.867 1.974 1.956

Fakta & Data : Industri Unggas JUMLAH PETERNAKAN UNGGAS Sumber : Badan Pusat Statistik FW/SD/1 0 /2009/SP 8 ,[object Object],[object Object],[object Object],JENIS USAHA 2003 2004 2005 2006 2007 PT / CV / FIRMA 82 87 106 163 222 B U M N 0 0 1 0 0 KOPERASI 17 19 25 25 33 PERORANGAN 1.951 2.617 3.248 3.289 2.710 LAINNYA 439 564 618 842 1.385 JUMLAH 2.489 3.287 3.998 4.319 4.350 PMA 3 7 8 9 8 PMDN 170 183 191 157 157 LAINNYA 2.316 3.097 3.799 4.153 4.185

Fakta & Data : Industri Unggas POPULASI UNGGAS Sumber : Badan Pusat Statistik X 1.000 EKOR FW/SD/1 0 /2009/SP 9 ,[object Object],TERNAK 2004 2005 2006 2007 2008 AYAM BURAS 276.989 278.954 291.085 272.251 290.803 AYAM RAS PETELUR 93.416 84.790 100.202 111.489 116.474 AYAM RAS PEDAGING 778.970 811.189 797.527 891.659 1.075.885 ITIK 32.573 32.405 32.481 35.867 36.931 JUMLAH 1.181.948 1.207.338 1.221.295 1.311.266 1.520.093

Fakta & Data : Industri Unggas PERFORMA AYAM Sumber : Foodreview Indonesia, Vol. IV/No.5/Mei 2009 FW/SD/1 0 /2009/SP 10 ,[object Object],[object Object],[object Object],RINCIAN SATUAN JENIS AYAM 2004 2005 2006 2007 ESTIMMASI 2008 ESTIMASI 2009 OUTLOOK 2010 PRODUKSI DOC JUTA DOC / TAHUN PEDAGING 970 1.010 1.075 1.135 1.000 1.200 1.250 PETELUR 55 48 52 55 57 60 65 PRODUKSI RIBU TON / TAHUN PEDAGING 846,2 954,1 1.015,6 1.135,6 1.053 1.167 1.228 PETELUR 964 1.038 1.080 1.110 1.140 1.186 1.260 PUPULASI PENDUDUK JUTA ORANG PEDAGING 215 217 220 223 226 229 233 PETELUR KONSUMSI KG / KAPITA / TAHUN PEDAGING 4,1 4,2 4,4 4,5 4,7 5,1 5,3 PETELUR 4,5 4,8 4,9 5,0 5,1 5,2 5,4

Fakta & Data : Industri Unggas KONSUMSI DAGING AYAM ASEAN Sumber : Foodreview Indonesia, Vol. IV/No.5/Mei 2009 FW/SD/1 0 /2009/SP 11 ,[object Object],[object Object],[object Object],NEGARA KONSUMSI DAGING AYAM KAMBOJA Kurang dari 2 kg / kap tahun VIETNAM Kurang dari 3,5 kg / kap tahun MYANMAR Kurang dari 4,0 kg / kap tahun INDONESIA 4,5 kg / kap tahun PHILIPINA 8,5 kg / kap tahun THAILAND 14,0 kg / kap tahun SINGAPURA 28,0 kg / kap tahun MALAYSIA 38,5 kg / kap tahun

Fakta & Data : Industri Unggas HARGA SUMBER PROTEIN HEWANI Sumber : F MPI (2009) FW/SD/1 0 /2009/SP 12 ,[object Object],[object Object],[object Object],SUMBER HARGA PER KG (Rp) KANDUNGAN PROTEIN (%) HARGA PER GRAM PROTEIN (Rp) TEMPE 11.000 11 100 TELUR 13.000 12,5 105 TAHU 9.000 7,5 120 DAGING AYAM PEDAGING (BROILER) 24.000 18,5 130 IKAN LAUT 25.000 17,5 140 IKAN TAWAR 22.500 15 150 SUSU SEGAR 7.000 3,5 200 DAGING SAPI 60.000 20 300

13 Fakta & Data : Industri Unggas KEBUTUHAN AYAM POTONG ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],FW/SD/1 0 /2009/SP

14 Fakta & Data : Industri Unggas KONTROL KESEIMBANGAN ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],FW/SD/1 0 /2009/SP

15 Fakta & Data : Industri Unggas KEBUTUHAN TELUR AYAM ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],FW/SD/1 0 /2009/SP

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],KARAKTER BISNIS PANGAN INDONESIA Sumber: GAPMI 16 FW/SD/1 0 /2009/SP

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],COMPETITIVE ENVIRONMENT Sumber: GAPMI FW/SD/1 0 /2009/SP 17

18 TANTANGAN INDUSTRI PERUNGGASAN (1) ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],FW/SD/1 0 /2009/SP

19 TANTANGAN INDUSTRI PERUNGGASAN (2) ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],FW/SD/1 0 /2009/SP

20 ARAH KEBIJAKAN PEMERINTAH FW/SD/1 0 /2009/SP , IKAN

21 REKOMENDASI FW/SD/1 0 /2009/SP ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

TERIMA KASIH 22 FW/SD/1 0 /2009/SP

KESEIMBANGAN UNGGAS

Recommended

Recommended

More Related Content

Similar to KESEIMBANGAN UNGGAS

Similar to KESEIMBANGAN UNGGAS (20)

More from F W

More from F W (20)

Recently uploaded

Recently uploaded (20)

KESEIMBANGAN UNGGAS