Teks tersebut membahas tentang sejarah dan karakteristik udang vannamei (Litopenaeus vannamei) yang dibudidayakan di Indonesia. Udang vannamei pertama kali masuk Indonesia pada tahun 2001 dan sekarang menjadi jenis udang yang banyak dibudidayakan karena tahan penyakit dan tumbuh cepat. Teks tersebut juga menjelaskan ciri-ciri fisik, sistem pencernaan, siklus hidup, dan tata kelola induk udang vanname

1. “By : Syawalina Fitria, S.Pi, M.Si “=== “Vokasi KLU 2019”

2. Sejarah Masuknya Udang Vannamei
 Udang putih Amerika (Litopenaeus vannamei) merupakan
salah satu pilihan jenis udang yang dapat dibudidayakan di
Indonesia.
 Udang vannamei masuk kе Indonesia pada tahun 2001.
Produksi benur udang vannameii dirintis sejak awal tahun
2003 оlеh sejumlah hatchery, tеrutаmа dі Situbondo dan
Banyuwangi (Jawa Timur).
 Budidaya uji coba ѕudаh dilakukan dan memperoleh hasil
уаng memuaskan. Sеtеlаh mеlаluі serangkaian penelitian
dan kajian, akhirnya pemerintah secara resmi melepas udang
vannameii ѕеbаgаі varietas unggul pada 12 Juli 2001 mеlаluі
SK Menteri KP No.41/2001.

3.  Di pilihnya udang Vannamei ini di sebabkan oleh
beberapa faktor yaitu : (1) sangat diminati dipasar Amerika,
(2) lebih tahan terhadap penyakit dibanding udang putih
lainnya, (3) pertumbuhan lebih cepat dalam budidaya, (4)
mempunyai toleransi luas terhadap kondisi lingkungan.
 Pemerintah Indonesia
memberikan ijin kepada
perusahaan swasta untuk
mengimpor induk udang
vannamei sebanyak 2.000
ekor.

4.  Produksi udang vannameii selama іnі dikembangkan
dеngаn teknologi semi intensif dan intensif.
 Mеlаluі manajemen budidaya уаng lebih
baik ditargetkan produksinya dараt meningkat sebesar
17,38% per tahun, yaitu: 275 ribu ton pada tahun 2010
menjadi 500 ribu ton tahun 2014.
 Oki, dgn adanya pembenihan udang vannamei, baik
dalam bentuk skala kecil atau skala mini hatchery akan
membantu pemerintah dalam penyediaan benur
bermutu bagi pembudidaya udang vannamei, sehingga
target pemerintah meningkatkan produksi udang dalam
negeri dapat tercapai.

5. Kingdom : Animalia
Filum : Artrhopoda
Kelas : Malascostraca
Ordo : Decapoda
Famili : Penaeidae
Genus : Litopenaeus
Spesies : Litopenaeus vannamei

6. Morfologi
 Umumnya, Tubuh udang dapat dibagi menjadi dua bagian,
yaitu bagian kepala dan bagian badan. Bagian kepala
menyatu dengan bagian dada disebut cephalothorax yang
terdiri dari 13 ruas, yaitu 5 ruas di bagian kepala dan 8 ruas
di bagian dada.
 Bagian badan dan abdomen terdiri dari 6 ruas, tiap-tiap
ruas (segmen) mempunyai sepasang anggota badan (kaki
renang) yang beruas-ruas pula.
 Pada bagian abdomen terdapat 5 pasang (pleopoda)
kaki renang dan sepasang uropods (ekor) yang
membentuk kipas bersama-sama telson (ekor)
(Suyanto dan Mujiman, 2003).

7. Morfologi

8.  Bagian kepala dilindungi
oleh cangkang kepala atau
Carapace.
 Bagian depan meruncing
dan melengkung
membentuk huruf S yang
disebut cucuk kepala atau
rostrum.
 Pada bagian atas rostrum
terdapat 6-8 gerigi dan
bagian bawahnya 2-4
gerigi, biasanya 6/2.

9.  Kepala udang vannamei terdiri dari antena,
antenula, dan 3 pasang maxilliped.
 Kepala udang vannamei juga dilengkapi dengan
3 pasang maxilliped dan 5 pasang kaki berjalan
(periopoda).
 Maxilliped sudah mengalami modifikasi dan
berfungsi sebagai organ untuk makan.
 Pada ujung peripoda beruas-ruas yang
berbentuk capit (dactylus). Dactylus ada pada kaki
ke-1, ke-2,dan ke-3. Abdomen terdiri dari 6 ruas.

11.  Udang vannamei memiliki tubuh berbuku-buku
dan aktivitas berganti kulit luar (eksoskeleton)
secara periodik (moulting).
 Bagian tubuh udang vannamei sudah mengalami
modifikasi sehingga dapat digunakan untuk
keperluan makan, bergerak, dan membenamkan
diri kedalam lumpur (burrowing), dan memiliki
organ sensor, seperti pada antenna dan antenula.

13.  Uropoda berwarna merah kecoklatan dengan ujungnya
kuning kemerah-merahan atau sedikit kebiruan, kulit
tipis transparan.
 Warna tubuhnya putih kekuningan terdapat bintik-
bintik coklat dan hijau pada ekor.
 Udang betina dewasa tekstur punggungnya keras, ekor
(telson) dan ekor kipas (uropoda) berwarna kebiru-
biruan, sedangkan pada udang jantan dewasa memiliki
petasma yang simetris.
 Spesies ini dapat tumbuh mencapai panjang tubuh 23
cm.

14.  Udang Vannamei termasuk genus paneus, namun yang
membedakan dengan genus paneus lain adalah
mempunyai sub genus litopenaeus yang dicirikan oleh
bentuk thelicum terbuka tetapi tidak ada tempat untuk
penyimpanan sperma.

15. Ada dua spesies yang termasuk sub genus
Litopenaeus yakni Litopenaeus vannamei dan
Litopenaeus stylirostris.
Udang putih vannamei mempunyai carapace
yang transparan, sehingga warna dari
perkembangan ovarinya jelas terlihat. Pada
udang betina, gonad pada awal
perkembangannya berwarna keputih-putihan,
berubah menjadi coklat keemasan atau hijau
kecoklatan pada saat hari pemijahan.

16. Kebiasaan Makan
 Udang vannamei cenderung omnivorus atau detritus
feeder. Dari studi yang dilakukan isi pencernaan terdiri dari
carnivor di alam, jasad renik/crustacea kecil. Pada tambak
intensif dimana tidak ada jasad renik, udang akan memangsa
makanan yang diberikan atau detritus.
 Dalam mengidentifikasi makanan, udang vannamei
menggunakan sinyal kimiawi dеngаn bantuan organ sensor
berupa bulu-bulu yang terdapat dі bagian kepala, yaitu pada
antenula, antena, mulut, capit dan maxiliaped.
 Untuk mengambil makanan menggunakan capit yang
terdapat pada kaki jalan 1,2 dan 3 kemudian dimasukkan ke
mulutnya.

17.  Udang vannamei mempunyai sistem pencernaa yang
terdiri dari : Mulut  Esophagus  Stomach (ventriculus) 
Hepatopancreas  Intestine (Usus)  Rectum  Anus.
 Stomach merupakan tempat penghancuran makanan
hingga halus sebelum sari-sari makanan diserap oleh usus
(intestine).
 Hepatopankreas (midgut gland) menghasilkan enzim dan
berfungsi menyimpan dan menyusun nutrisi sesuai
kebutuhan.
 Udang vannamei membutuhkan pakan dengan 35%
kandungan protein. Pakan yang mengandung ikan dan cumi-
cumi akan memacu pertumbuhan.
 Udang vannamei bersifat nokturnal, yaitu aktif mencari
makan pada malam hari.

18. Sistem pencernaan

19.  Untuk mendekati sumber pakannya, udang akan
berenang menggunakan kaki jalan yang memiliki
capit.
 Pakan langsung yang didapatkannya langsung di
kepit menggunakan kaki jalannya kemudian di
masukan kedalam mulut.
 Pakan yang berukuran kecil akan masuk kedal
kerongkongan dan esophagus.
 Bila pakan yang dikonsumsi berukuran lebih besar,
akan dicerna secara kimiawi terlebih dahulu oleh
maxilliped di dalam mulutnya.
 Udang akan berhenti makan apabila mereka sudah
kenyang.

20. Kebiasaan Hidup
 Udang vannamei adalah udang asli dari perairan
amerika selatan yang kondisi iklimnya subtropics.
 Pada umumnya udang lebih menyukai hidup di
dasar perairan dengan kondisi dasar yang berlumpur
atau berpasir.
 Di habitat alaminya hidup pada kedalaman kurang
lebih 70 meter dengan suhu 26-28 0C dan salinitas 35
ppt.

21.  Sifat hidup dari udang putih adalah catadromous
atau dua lingkungan, dimana udang dewasa akan
memijah di laut terbuka.
 Setelah menetas, larva dan yuwana udang putih
akan bermigrasi ke daerah pesisir pantai atau
mangrove yang biasa disebut daerah estuarine.
Setelah dewasa akan bermigrasi kembali ke laut
untuk melakukan kegiatan pemijahan seperti
pematangan gonad (maturasi) dan perkawinan.

22.  Hal ini sama seperti pola hidup udang penaeid lainnya,
dimana mangrove merupakan tempat berlindung dan mencari
makanan setelah dewasa akan kembali ke laut.

23. Moulting
Udang vannamei аkаn mengalami proses
pergantian kulit (moulting) уаng dipengaruhi оlеh
tingkat jenis dan umur. Selain itu juga dapat
disebabkan oleh perubahan lingkungan.
Moulting merupakan sifat alami bagi udang untuk
tumbuh dan terjadi secara periodik.
Pada saat larva moulting dapat terjadi setiap
beberapa jam, kemudian setiap hari, dan apabila
umurnya semakin tua moulting semakin jarang terjadi.

24. Nafsu makan аkаn turun 1 – 2 hari ѕеbеlum moulting terjadi
dan aktifitas udang vannamei аkаn berhenti secara total.
Proses moulting umumnya terjadi pada malam hari dan
diatur oleh hormon Ecdysteroid yang dihasilkan oleh organ Y.
Ada 3 penyebab moulting :
1. Secara alami/periodik
2. Karena rangsangan yang diberikan
3. Stress berat yang imbasnya berakhir dengan kematian

25. Secara sederhana proses moulting digambarkan sebagai
berikut :
 Udang berganti kulit, melepaskan dirinya dari kulit
luarnya yang keras/eksoskleton.
 Air diserap dlm jumlah yang banyak u/ memperbesar
ukuran tubuh dan eksoskeleton yang baru.
 Ketika kulit luar (eksoskeleton) yang baru terbentuk
maka selanjutnya terjadi proses pengerasan dengan
mineral-mineral protein.
 Air secara bertahap hilang dan diganti dengan jaringan
baru.

26.  Dalam kondisi molting, udang sangat rentan terhadap
serangan udang-udang lainnya, karena disamping kondisinya
sangat lemah kulit luarnya belum mengeras.
 Udang pada saat milting mengeluarkan cairan molting
yang mengandung asam amino, enzim dan senyawa organik
hasil dekomposisi parsial eksoskeleton yang baunya
merangsang nafsu makan udang. Hal tersebut bisa
membangkitkan sifat kanibalisme udang yang sehat.

27. Siklus Hidup
 Berdasarkan ciri-ciri
morfologinya, tahap
pertumbuhan larva udang
penaeus dibedakan menjadi 4
stadia, yaitu: nauplius (N),
zoea (Z), mysis (M) dan
pascalarva (PL).
 Dari empat stadia tersebut
dapat dibedakan lagi
menjadi: enam sub stadia
nauplius (N1-N6), tiga sub
stadia zoea (Z1-Z3), tiga sub
stadia mysis (M1-M3)
sebelum mencapai PL1.
Pertumbuhan udang setelah
substadia M3 lebih ditekankan
pada perubahan biomassa, baik
bobot maupun ukuran tubuh.

29.  Secara alami vaname termasuk katadromus, yaitu
udang dewasa hidup dilaut terbuka dan udang mudah
migrasi ke arah pantai.
 Dihabitat aslinya vaname matang gonad (matur) kawin
(mating) dan bertelur (spawning) berada pada perairan
dengan kedalaman sekitar 70 meter di Amerika selatan
dengan suhu 26-28 0C dan salinitas 35 ppt.
 Telur menetas dan berkembang di laut dalam. Post larva
udang vaname bergerak mendekati pantai dan menetap di
dasar estuaria.
 Setelah beberapa lama di estuaria udang muda kembali
ke lingkungan laut.

30. MANAJEMEN PENGELOLAAN INDUK
PENGADAAN INDUK
 Pada awalnya
induk vaname yang
digunakan adalah
induk impor dari
Hawai dan Florida,
selanjutnya karena
tingginya permintaan
benur dan cepatnya
perkembangan gonad
induk hasil domestika,
maka sebagian
hatchery mulai
menggunakan induk
hasil budidaya
tambak.
Kriteria induk yang baik antara lain :
1. Umur betina : ≥ 6 bulan
2. Ukuran betina : ≥ 18 cm
3. Ukuran berat bentina : ≥ 40 gram
4. Umur Jantan : ≥ 6 bulan
5. Ukuran Panjang tubuh jantan : ≥ 17 cm
6. Ukuran berat jantan : ≥ 35 gram
7. Sehat dan tidak cacat
8. Warna tubuhnya cerah
9. Organ reproduksi dalam kondisi baik

32. induk

38. Kegiatan Pematangan gonad
 Selama masa pemeliharaan, juga dapat dilakukan
kegiatan maturasi yang bertujuan untuk mematangkan
gonad induk secara serempak dan maksimal.
 Induk-induk sebaiknya dimasukkan ke bak khusus untuk
pematangan/maturasi dengan kepadatan 8 ekor/m2. Ruang
maturasi diusahakan gelap dengan suhu air berkisar 29-
32oC
 Perkembangan gonad udang dapat dipacu dengan
meningkatkan kualitas dan kuantitas pakan, yaitu dengan
memberikan pakan yang mengandung protein tinggi berupa
cumi-cumi, kerang, cacing tanah, cacing laut.
 Jumlah pemberian pakan berupa cacing, cumi-cumi dan
kerang-kerangan dosis 20-30% dari total biomas per hari
dengan frekuensi pemberian 4-6x sehari.

39. Pematangan Gonad dengan
Teknik Ablasi Mata
 Disamping intensif pakan juga dilakukan ablasi mata terhadap
induk betina yang dapat dilakukan dengan beberapa metode ablasi.
 Ablasi bertujuan merangsang kematangan telur pada induk
udang betina agar cepat memijah yang disebut dengan ablasi
mata.
 Hal ini dapat dilakukan dengan beberapa cara :
•Pemijatan tangkai bola mata dan bola mata.
•Pembakaran tangkai mata dengan menggunkan solder atau
dengan benda perak nitrat.
•Pengikatan tangkai mata.
•Pemotongan atau pengguntingan tangkai mata (ablasi).

40.  Dari keempat cara tersebut, cara yang paling praktis dan
efektif serta menunjukan hasil yang baik adalah dengan
melakukan pemotongan tangkai mata (ablasi).
 Ablasi pada induk udang berpedoman pada
perkembangan kelamin kepiting yang dihambat oleh
hormon yang dikeluarkan oleh kelenjar pada tangaki mata.
 Jika tangkai mata kepiting dihilangkan, hormon yang
mengahmbat perkembangan alat kelamin tidak diproduksi
sehingga kepiting sangggup mematangkan telur dan
memijah (Cahyaningsih, 2006).

41.  Sebelum dilaksanakan ablasi, sebaiknya induk udang
memiliki berat minimal 35 gram umur 7 bulan dan setelah
di ablasi induk bisa mencapai berat 40 gram selain itu
udang ditempatkan dalam bak berisi air laut yang bersih
dicampur larutan formalin 70 % dengan dosis 4 ppm - 5
ppm. Larutan formalin sangat bermanfaat untuk
menghindarkan induk dari serangan penyakit serta
mempertinggi daya tahan tubuh induk udang

42. Setelah tiga hari dari proses ablasi pertama dapat
dilakukan sampling induk yang matang telur dan untuk
selanjutnya dapat dilakukan setiap hari.
 Kegiatan ini biasanya dilakukan ketinggian air dalam
bak sebanyak 50 %. Seleksi dilakukan pada induk yang
telah mencapai TKG III, yang ditandai dengan ovari
didaerah punggung dan akan terlihar jelas bila disorot
dengan senter halogen, bahkan pada TKG ini ovari
meluas sampai ke bagian kepala.

43.  Perkembangan gonad udang vaname ditandai dengan
perkembangan ovari yang terletak pada bagian dorsal dan berwarna
orange, sedangkan pada jantan kematangan gonad terlehat jelas pada
kantong sperma yang berwarna putih bening berisi sperma.
 Pada udang betina, gonad pada awal perkembangannya
berwarna keputih-putihan, berubah menjadi coklat keemasan atau
hijau kecoklatan pada saat hari pemijahan.

44. I

45.  Dengan sistem reproduksi yang dimiliki udang vaname
baik jantan maupun betina, maka perkawinan dilakukan di
luar tubuh.
Sistem Reproduksi Udang Vannamei

46. Pemijahan
 Bila pada udang penaeus mating (perkawinan) terjadi pada
waktu udang sedang molting dan udang belum berkembang
ovarinya, sehingga sperma yang dikeluarkan disimpan pada
telikum.
 Tetapi pada udang vaname, mating terjadi setelah udang betina
matang ovarinya yang terlihat berwarna orange dan mengeluarkan
feromone.
 Dengan feromone inilah udang jantan dirangsang (melalui
antena sbg bentuk pengenalan reseptor seksual) untuk
melakukan perkawinan dengan mengeluarkan sperma lalu
ditempelkan pada telicum bagian luar, sehingga 1-2 jam
kemudian udang betina akan segera mengeluarkan telur dan
terjadi pembuahan.

47.  Spesies udang vannamei memiliki tipe thelycum terbuka
sehingga udang tersebut kawin saat udang betina pada tahap
intermolt atau setelah maturasi ovarium selesai, dan udang akan
bertelur dalam satu atau dua jam setelah kawin
 Perkawinan biasa terjadi sebelum dan sesudah matahari
terbenam dan Proses perkawinan senidiri melalui 4 tahap atau
fase. Yaitu pendekatan, perangkakan, pengejaran dan mating.

48.  Padat tebar pada bak perkawinan maksimum 8 ekor
induk/m2, sedangkan dalam pemijahan maksimum 4 ekor/m2. Sex
ratio jantan : betina adalah 1:1.
 Induk yang telah kawin dicirikan adanya penempelan sperma
pada telikum.
 1-2 jam kemudian induk akan melepaskan telurnya.
 Proses spawning biasanya sekitar 2 menit. selama itu udang
akan berenang perlahan pada kolam air dan menyemprotkan
seluruh telur dan ovary. Selama telur disemprotkan udang betina
dengan cepat akan mencampur dengan sperma yang melekat
pada telikum dengan menggunakan kaki renang.
 Keesokan harinya induk diangkat dan dikembalikan ke bak
pamatangan, sedangkan telurnya diberi aerasi merata dan dibersihkan
dari kotoran-kotoran dan lendir-lendir yang tertinggal. Telur akan
menetas 16 – 18 jam.

49.  Pada unit produksi pembenihan udang vannamei, dapat
dilakukan 2 metode perkawinan yaitu :
1. metode pertama induk betina dan jantan dipisah ,setelah
induk betina matang gonad dilakukan seleksi pukul (15.00 –
17.00) baru kemudian dipindahkan ke bak induk jantan,
setelah mating induk segera diambil dan dipindahkan ke bak
spawning pukul (20.00 – 22.00)
2. metode kedua induk betina dan jantan di campur dalam
satu bak, setelah induk betina matang gonad dan terjadi
mating maka segera di ambil dan dipindahkan ke bak
spawning.

50. Sepasang udang vannamei berukuran 30-45 gram dapat
menghasilkan telur sebanyak 100.000-250.000 butir.
Perilaku kawin pada udang vannamei pada wadah
pemijahan dipengaruhi oleh beberapa faktor lingkungan
seperti temperatur air, kedalaman, intensitas cahaya,
fotoperiodisme, dan beberapa faktor biologis seperti
densitas aerial dan rasio kelamin.
Prosentase pembuahan dan penetasan sangat
ditentukan oleh kualitas sperma dan kemampuan
penempelan pada telikum serta media penetasan (suhu
dan salinitas) beberapa kegagalan yang mungkin
terjadiadalah tidak terjadinya pembuahan yang
disebabkan induk betina belum matang telur atau
rusaknya spermatofor.

51.  Peneluran terjadi saat udang betina mengeluarkan
telurnya yang sudah matang yang berlangsung kurang
lebih selama dua menit.
 Udang vannamei biasa bertelur di malam hari atau
beberapa jam setelah kawin. Telur-telur dikeluarkan dan
difertilisasi secara eksternal di dalam air.
 Dalam waktu 16-18 jam, telur kecil tersebut berkembang
menjadi larva berukuran mikroskopik yang disebut
nauplii/ nauplius.
 Tahap nauplii tersebut memakan kuning telur yang
tersimpan dalam tubuhnya lalu mengalami metamorfosis
menjadi zoea.
Peneluran dan Penetasan telur

58. Teknik Penanganan Larva
1)Persiapan wadah
 Bak pemeliharaan yang akan digunakan harus
disucihamakan sehingga bebas dari penyakit.
 Pencucian bak dilakukan dengan menggunakan kaporit
60% sebanyak 100 ppm yang dicampur dengan deterjen 5 ppm
dan dilarutkan dengan air tawar pada wadah berupa ember
kemudian dinding dan dasar bak disikat dan dibilas dengan air
tawar hingga bersih kemudian dikeringkan selama 2 hari.
 Adapun ukuran dan bentuk wadah untuk pemeliharaan
nauplius dan benur dapat dilihat pada tabel berikut :

61. Peralatan lain yang dibutuhkan dalam masa
pemeliharaan naupli dan benur :
a) Tenaga listrik atau generator.
b) Aerasi blower/ hi blow, selang aerasi, batu aerasi dengan jarak antara
titik aerasi 0,4 m – 0,6 m dan jarak antara batu aerasi dari dassar bak 0,05
m – 0,1 m.
c) Peralatan lapangan : seser, saringan pembuangan air, kantong saringan
air, gelas piala, sepatu lapangan, senter, gayung, ember., timbangan,
selang, saringan pakan (plankton net), alat sipon dan peralatan panen.
d) Peralatan laboratorium : alat pengukur kualitas air ( termometer,
refrakktometer/ hand refraktometer, pH meter/ pH paper) dan
mikroskop.
e) Pompa air atau sarana penyedia air :
- Pompa air laut yang dapat memompa air laut dengan volume min. 30%
per hari dari total volume air yang dibutuhkan dalam bak pemelihaaan
benur,
- Pompa air tawar dengan kapasitas min. 5% dari total volume air bak
atau sarana penyedia air yang kemampuannya setara dengan kapasitas
yang dibutuhkan.

63. 2). Penyediaan Air Bersih
 Air media berasal dari air bak tandon yang telah di filter
dengan menggunakan sand filter .
 Bak tandon air terbuat dari beton dengan volume
minimal 30% dari kapaitas bak pemeliharaan.
 Sand filter terdiri dari komponen penyaring berupa
koral, pasir, arang, ijuk dan busa penyaring.
 Air laut yang dibutuhkan adalah air yang berkadar
garam 29-31 permil, dan bebas bahan pencemar.
 Pada air laut juga dilakukan sterilisasi menggunakan
klorin 100% (dosis 5 g/l – 10 g/l) atau dengan kaporit 60%
(dosisi 15-20 g/l) dan kemudian dinetralkan dengan aerasi
kuat atau natrium thiosulfat maks 40 g/l.

64.  Air yang digunakan sebagai media pemeliharaan bagi
nauplius harus mempunyai kualitas air dengan kriteria
seperti pada tabel berikut ini :

65. Penebaran Nauplius
 Penebaran nauplius dilakukan pada pagi hari dengan tujuan
untuk menghindari perubahan suhu yang terlalu tinggi.
 Penebaran nauplius dilakukan dengan metode aklimatisasi
yang bertujuan untuk menyesuaikan naupli dengan perubahan
kondisi lingkungan air di bak pemeliharaan larva.
 Aklimatisasi ini juga bertujuan untuk mencegah naupli sterss
atau mati akibat perubahan salinitas yang mendadak.
 Aklimatisasi salinitas dilakukan dengan cara, air media yang di
dalam bak dialirkan ke dalam baskom yang berisi naupli
menggunakan slang plastik yang berdiameter kecil, sehingga
aliran airnya hanya sebesar benang jahit. Untuk penurunan kadar
garam sebesar 1 permil diperlukan waktu antara 15-30 menit.

66.  Apabila salinitas antara air media pada bak
pemeliharaan sudah sama dengan air media pada baskom
naupli, maka proses akilmatisasi salinitas dianggap
selesai.
 Naupli ditebar pada stadia (N3-N4), hal ini bertujuan
agar menekan gangguan proses metemorfoses sekecil
mungkin dari stadia naupli ke stadia Zoea 1 , karena pada
proses pemeliharaan larva udang vaname sering dikenal
dengan istilah Zoea Sindrome atau zoea lemah. Dimana
pada fase ini larva kelihatan lemah dan tubuh kotor yang
dapat menyebabkan kematian hingga 10%.

67.  Kepadatan larva уаng ditebar dalam bak pemeliharaan
lpaling sedikit аdаlаh 75 ekor naupli/liter, dengan kepadatan
maksimal adalah 100 - 150 ekor naupli/liter atau 100.000-
150.000 ekor naupli per ton.
 Ukuran nauplius yang ditebar rata-rata adalah 0,5 mm
dengan kualitas sbb :
 Warna coklat orange
 Gerakan berenang aktif, periode bergerak lebih lama
dibandingkan dаrі periode diam
 Kondisi organ tubuh lengkap, ukuran dan bentuk normal
serta bebas patogen
 Respon terhadap rangsangan bersifat fototaktis positif

68. PENGELOLAAN PAKAN
 Pemberian pakan alami diberikan mulai dаrі stadia zoea 1
ѕеdаngkаn pada stadia naupli bеlum diberikan pakan, karena pada
stadia іnі larva udang vannamei mаѕіh memanfaatkan kuning telur
(egg yolk) ѕеbаgаі pensuplai makanan selama 36 – 72 jam.

69. Pengelolaan Kualitas Air
 Untuk menjaga kualitas air pada media pemeliharaan larva,
harus dilakukan pengelolaan air уаng baik. Pengelolaan air
dараt dilakukan dеngаn penyiponan, pergantian air serta
pengecekan beberapa parameter kualitas air secara periodik.
 Penyiponan dilakukan jika sudah terdapat endapan didasar
wadah yang dapat berasal dari sisa pakan dan kotoran
(feces).
 Pergantian air selama pemeliharaan larva perlu dilakukan
tergantung dаrі kepadatan larva, stadia larva, dan kondisi
kualitas air pada bak pemeliharaan larva. Pergantian air
dilakukan untuk mempertahankan kondisi parameter kualitas
air dalam bak pemeliharaan agar tetap stabil.

70. Pengendalian Penyakit
 Timbulnya penyakit dараt bersumber dаrі berbagai aspek, seperti
: air ѕеbаgаі media pemeliharan, peralatan pemeliharaan, pengaruh
kontaminasi pakan, lingkungan, maupun sanitasi dаrі masing-
masing pelaksana produksi уаng secara langsung berhubungan
dеngаn aktifitas pemeliharaan larva.
 Penyakit уаng paling serius mempengaruhi stadia larva udang
vannameii disebabkan оlеh jamur, bakteria dan virus.
 Pengobatan harus ѕеgеrа dilakukan untuk mencegah terjadinya
penyebaran penyakit. Oki, agar penyebaran penyakit tіdаk terjadi,
bak pemijahan tіdаk boleh berada pada satu tempat dеngаn bak
pemeliharaan larva. Selain itu, orang уаng memijahkan harus diberi
desinfektan dan air yang digunakan juga harus di desinfektasi.

71.  Pada umumnya penyakit bakterial dараt dihilangkan
menggunakan erythromycin sebanyak 2 – 4 ppm. Penyakit
akibat jamur dараt dihilangkan menggunakan Malachite
green sebanyak 0,0075 ppm dan infeksi akibat protozoa
dараt dihilangkan menggunakan formalin sebanyak 10 ppm.
 Apabila tingkat kematian larva tеrlіhаt lebih banyak, larva
harus diamati dеngаn cara mengambil bеbеrара ekor larva
untuk dijadikan sampel agar dараt diketahui penyebabnya.
Apabila teridentifikasi terdapat penyakit уаng menyerang
harus dilakukan treatmen. Treatmen dilakukan dеngаn cara
pemberian trefflan (dosis 0,05-0,10 ppm), antibiotik, dan
EDTA (dosis 0,05-0,10 ppm).

72. PEMANENAN BENUR
 Pemanenan benur dilakukan mulai pada stadia PL10 atau
ukuran PL telah mencapai 1 cm dan yang telah memenuhi
kriteria-kriteria benur yang siap dipanen.
 Ciri dаrі benur уаng siap untuk dipanen dan mempunyai
kualitas уаng baik аdаlаh ѕеbаgаі bеrіkut :
a) Mempunyai tubuh уаng transparan dan usus tіdаk terputus.
b) Gerakan berenang aktif dan melawan arus dan kepala
enderung mengarah kе arah dasar.
c) Kondisi tubuh ѕеtеlаh mencapai PL 10 organ tubuh ѕudаh
sempurna dan ekor mengembang, bebas virus.
d) Respon terhadap rangsangan ѕаngаt responsif, benur аkаn
melentik dеngаn adanya kejutan.

73.  Larva уаng ada pada bak pemeliharaan dipanen dеngаn cara
mengurangi 1/3 air pada bak, lalu saluran pembuangan air
dibuka.
 Sebelumnya, pada ujung pipa pembuangan dipasang bag net
sebagai tempat untuk menampung benur saat outlet dibuka.
 Langkah berikutnya adaptasi salinitas, penghitungan, dan
pengemasan.
 Benur hasil panen dараt ditampung dalam bak plastik, bak
fiberglass, berukuran 500 – 1000 liter dan diberi aerasi.

74.  Selanjutnya dapat dilakukan pengepakan. Benur yang
sudah dihitung dimasukkan dalam kantong plastik yang
sudah di isi air.
 Selanjutnya tiap kantong plastik yang sudah diikat
kencang, tempatkan dalam styrofoam atau ember plastik.
Suhu diturunkan sekitar 22 – 25°C menggunakan es batu
dan serbuk kayu pada dasar, sisi, dan аtаѕ styrofoam.
 Dalam plastik tеrѕеbut diberi karbon aktif ѕеbаgаі pengikat
amoniak selama proses pendistribusian. Sеlаіn іtu dilakukan
pemberian HCl Buffer ѕеbаgаі penstabil pH dan naupli
artemia sebanyak 15 – 20 ekor naupli per benur untuk
mencegah terjadinya kanibalisme selama proses
pendistribusian.

75. Kepadatan benur berkisar antara 500-1000 ekor per
kantong tergantung ukuran benur, kemudian kantong di isi
oksigen dan di ikat. Kepadatan jumlah larva dараt dikurangi
јіkа dilakukan pengiriman dalam waktu lama atau jarak
jauh.
Benur dеngаn kepadatan 200 – 500 per liter dараt
diangkut ѕаmраі 10 jam tаnра menimbulkan tingkat
mortalitas уаng tinggi. Sеlаіn itu, benur јugа dараt
diangkut menggunakan kantong plastik tipe polyethylene
уаng diberi oksigen.