Χαραλαμπάτου Ελένη

1. Χαραλαμπάτου Ελένη Σελίδα 1
Η Νίκη πήγε στο σουπερ μάρκετ να αγοράσει γάλα με
λίγα λιπαρά. Διάβασε τις ετικέτες από τις δυο
συσκευασίες του 1L και διερωτήθηκε ποια από τις δυο
περιέχει τα λιγότερα λιπαρά. Η υπάλληλος του σουπερ
μάρκετ της ειπε πως η περιεκτικότητα των λιπαρών
είναι ίδια και στις δυο συσκευασίες. Άρα η Νίκη
συμπέρανε ότι αν έπινε 1 ποτήρι γάλα(200mL) θα
έπαιρνε την ίδια ποσότητα λιπαρών, είτε από τη μια
συσκευασία είτε από την άλλη
Να συζητήσετε στην ομάδα σας αν το συμπέρασμα
της Νίκης είναι σωστό και να γράψετε την άποψή σας.
.
Πείραμα 1: Σε αυτό το πείραμα θα παρασκευάσετε 100 mL διαλύματος αλατιού 2 % w/v (κ.ο).
Επισήμανση 1η
Να μελετήστε προσεκτικά τις πιο κάτω εικόνες που μας δείχνουν τη σωστή μέτρηση του όγκου
διαλύματος σε ογκομετρική φιάλη
Σε 100ml γάλακτος περιέχονται
 Λιπαρά 2g
 Υδατάνθρακες 5g
 Πρωτεΐνες 3g
Συσταση γάλακτος
 Λιπαρά 2%w/v
 Υδατάνθρακες 5 %w/v
 Πρωτεΐνες 3%w/v
 Να συζητήσετε στην ομάδα σας και να σχεδιάσετε την πορεία που θα ακολουθήσετε προκειμένου
να παρασκευάσετε το διάλυμα .
 Να γράψετε τα βήματα/διαδικασία που θα ακολουθήσετε, αιτιολογώντας τις επιλογές σας. Να
αναφέρετε τα όργανα και τις ουσίες που θα χρησιμοποιήσετε σε κάθε βήμα .
ΦΥΛΛΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ: ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ
Όνομα μαθητή/τριας: …………………………………………………. Τάξη Β’
ηSherlock στο Athens Science Festival

2. Χαραλαμπάτου Ελένη Σελίδα 2
Δίνονται‫׃‬
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..……
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
 Να πραγματοποιήσετε το πείραμα που σχεδιάσατε.
Εφαρμογή 1
Το διάλυμα που έχετε παρασκευάσει λέμε ότι έχει περιεκτικότητα σε αλάτι 2 % w
/v γιατί περιέχει:
……… g. αλάτι σε ………. mL διαλύματος
Εφαρμογή 2
Πόσα g αλατιού θα περιέχονται σε 50 mL , 25 mL και 12,5 mL διαλύματος:
Να συμπληρώσετε τον παρακάτω πίνακα
mL διαλύματος 50 mL 25 mL 12,5 mL
g αλάτι
Εφαρμογή 3
α. Να συζητήσετε στην ομάδα σας πώς θα παρασκευάσετε 250 mL διαλύματος ζάχαρης περιεκτικότητας
4 % w/v (κ.ο.) (έχετε στη διάθεσή σας ογκομετρική φιάλη των 250 mL).Να γράψετε την πορεία που θα
ακολουθήσετε.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
β. Αν μεταφέρετε 50 mL σε ένα ποτήρι ζέσεως από το παραπάνω διάλυμα ,
πόσα γραμμάρια ζάχαρης περιέχονται στα 50 mL του διαλύματος;
όργανα υλικά
 Ογκομετρική φιάλη100 mL
 1 ποτήρι ζέσης 250 mL
 υδροβολέας
 Ζυγός
 Πλαστικό κουταλάκι, γυάλινη ράβδος
 Χωνί
 αλάτι
 νερό

3. Χαραλαμπάτου Ελένη Σελίδα 3
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
ποια είναι η % w/v (κ.ο.) περιεκτικότητα του διαλύματος στο ποτήρι ζέσεως;
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
Εφαρμογή 4
Διάλυμα αλατιού περιεκτικότητας 10% w/v περιέχει:
(α) 10 g αλάτι και 90 mL νερό.
(β) 10mL αλάτι σε 100g διαλύματος
(γ)10 g αλάτι σε 100 mL διαλύματος
(δ) 10g αλάτι σε 90 mL διαλύματος
Να επιλέξετε την σωστή απάντηση .
Βιβλιογραφία
Ματσαγγούρας H. (2000). Ομαδοσυνεργατική Διδασκαλία, Αθήνα: Γρηγόρης
Μαυρόπουλος Α. (2016). Σχεδιασμός μαθήματος για αποτελεσματική διδασκαλία-μάθηση
Μαυρόπουλος Μ. (1997). Διδάσκω Χημεία, Σαββάλας
ΟΔΗΓΟΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΧΗΜΕΙΑ Β΄ και Γ΄ ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ «ΝΕΟ ΣΧΟΛΕΙΟ (Σχολείο 21ου
αιώνα) – Νέο πρόγραμμα σπουδών
ΧΗΜΕΙΑ Β΄ ΚΑΙ Γ΄ ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ, ΟΔΗΓΟΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΥ, ΠΑΙΔΑΓΩΓΙΚΟ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΚΥΠΡΟΥ-
ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΩΝ

4. Χαραλαμπάτου Ελένη Σελίδα 4