Limbah B3 adalah sisa suatu usaha dan/atau kegiatan yang mengandung bahan berbahaya da/atau beracun yang karena sifat, konsentrasi, jumlahnya; baik secara langsung ataupun tidak langsung dapat mencemarkan dan/atau dapat membahayakan lingkungan hidup, kesehatan, kelangsungan hidup manusia serta makhluk hidup lainnya

1. kecap By. Siti atiyah
NIM: 130621004
PENDIDIKAN KIMIA(UMC)

2. Pendahuluan
kecap kecap
kecap
 Kecap adalah bumbu dapur atau penyedap makanan yang
berupa cairan berwarna hitam yang rasanya manis atau asin.
Dalam pembuatan industri kecap ini membutuhkan air bersih
dalam jumlah yang cukup banyak seperti pencucian bahan
baku, pencucian alat-alat produksi, pencucian alat kemasan
dan untuk keperluan proses produksi.
 Karena jumlah air bersih yang digunakan cukup besar, maka
jumlah air limbah yang dihasilkan juga banyak.
 Industri kecap ini menggunakan bahan organik untk proses
produksinya, shgga polutan yang dikandung air limbah juga
berupa polutan organik dengan tingkat pencemaran tinggi.

3. Ada beberapa jenis bahan baku
yang digunakan untuk pembuatan
kecap seperti kedelai , tempe
gembus, air kelapa dan juga sari
pati kecap(biang kecap).
kecap kecap
kecap

4. DiagramAlirpembuatankecap
Limbah
Cair

5. Pengolahan Air
Limbah Industri Kecap
Pemilihan
teknologi
Proses
kecap kecap
kecap

6. Pemilihan Teknologi Pengolahan Air Limbah
Pemilihan teknologi sesuai dengan karakteristik limbah
yang akan di kelola. Tujuan pengolahan limbah adalah untk
menetralisir, menguraikan atau mengambilpolutan-poultan yang
ada dalam limbah. Pengolhan air limbah yang lazim adalah
pengolhan secara biologis, secara fisika dan kimia-fisika.
a) Pengolhan secara biologis : pengolhan ini cocok untuk
mengolah limbah organik seperti limbah domestik, industri
makanan dan minuman.
b) Proses fisika kimia-fisika : dipakai dalam mengolah limbabh
anorganik seperti limbah industri pertambangan, pelapisan
logam dan pemurnian logam. Proses fisika adalah proses
pengendapan, penyaringan dan penguapan. Proses kimia-
fisika adalah proses dengan menggunakan bahan kimia.
kecap kecap
kecap

7. Pembuatan industri kecap ini menggunakan
material-material organik sebagai bahan bakunya.
Dengan begitu, maka bahan pencemar utama
dalam air limbah yang dihasikan adalah polutan
organik. Sehinggan pengolahan limbah industri
kecap ini menggunakan proses biologi yaitu
pengolahan air limbabh dengan memanfaatkan
mikroba alam pengurai polutan limbah.
Lanjutan
kecap kecap
kecap

8. Proses Pengolahan Air Limbah industri kecap
A.
PERALATAN
DAN
KEGUNAAN
kecap kecap
kecap

9. Lanjutan
A. PERALATAN
DAN
KEGUNAAN
kecap kecap
kecap

10. B.PROSES
PENGOLAH
AN
AIR LIMBAH
Dialirkan
NEXT
IPAL
Dialirkan
melalui
Pipa
BAK
KONTROLPenguapan
BAK
PEMISAHA
N LEMAK
Dialirkan
Menghasilka
n air
limpasan

11. Lanjutan
BAK
PENGENDAPAN
awal
Mengalir
Dr atas ke bawah
BIO REKTOR
AEROB BAK
PENGENDA
P AHIRDialirkan
Mikroba dipompa balik
Bak
Kontrol biologis
(ikan hidup)
Mengalir
BIO REKTOR
ANAEROB
Mengalir
Dialirkan

12. Limbah
Bak
equalis
asi
Bak
pengendapa
nawal
Biorekt
or
anaero
b
Biorekt
or
aerob
Bak
pengendapa
nahir
Bak
kontrol
biologis
Bak
kontrol
Bak
Pemisahan
lemak
Lumpur balik
Blower udara Saluran
umum(sungai)
Ganbar.1 diagram alir insatalasi pengolhan air limbah industri produksi kecap