3. ii
Penulis:
Elisabeth Deta Lustiyati
Jauharotul Farida
Sugiyarto
Editor ahli:
Crys Fajar P
Editor:
Pera Tri Hastuti
Setting/Layout:
Wiwik
Perwajahan:
Wahyudin M. Anwar
Ilustrator:
Adi Wahyono
Ukuran:
17,6 x 25 cm
540.7
ELI ELISABETH Deta Lustiyati
a Aktif Belajar Kimia : untuk SMA dan MA Kelas XII / penulis,
Elisabeth Deta Lustiyati, Jauharotul Farida, Sugiyarto; editor,
Pera Tri Hastuti ; ilustrator, Adi Wahyono . — Jakarta :
Pusat Perbukuan, Departemen Pendidikan Nasional, 2009
vi, 274 hlm. : ilus. ; 25 cm.
Bibliografi : hlm. 274
Indeks
ISBN 978-979-068-733-2 (no. jilid lengkap)
ISBN 978-979-068-736-3
1. Kimia-Studi dan Pengajaran I. Judul II. Jauharotul Farida
III. Sugiyarto IV. Crys Fajar P V. Pera Tri Hastuti VI. Adi
Wahyono
Hak Cipta Pada Departemen Pendidikan Nasional
Dilindungi Oleh Undang-undang
Aktif Belajar Kimia
Buku ini diterbitkan oleh Pusat Perbukuan Departemen Pendidikan Nasional
Tahun 2009
Diperbanyak oleh ...
Hak Cipta Buku ini telah dibeli oleh Departemen Pendidikan Nasional
Dari Penerbit Mediatama
4. iii
Puji syukur kami panjatkan ke hadirat Allah SWT, berkat rahmat dan
karunia-Nya, Pemerintah, dalam hal ini, Departemen Pendidikan Nasional, pada
tahun 2009, telah membeli hak cipta buku teks pelajaran ini dari penulis/penerbit
untuk disebarluaskan kepada masyarakat melalui situs internet (website)
Jaringan Pendidikan Nasional.
Buku teks pelajaran ini telah dinilai oleh Badan Standar Nasional Pendidikan
dan telah ditetapkan sebagai buku teks pelajaran yang memenuhi syarat
kelayakan untuk digunakan dalam proses pembelajaran melalui Peraturan
Menteri Pendidikan Nasional Nomor 22 Tahun 2007 tanggal 25 Juni 2007.
Kami menyampaikan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada para
penulis/penerbit yang telah berkenan mengalihkan hak cipta karyanya kepada
Departemen Pendidikan Nasional untuk digunakan secara luas oleh para siswa
dan guru di seluruh Indonesia.
Buku-buku teks pelajaran yang telah dialihkan hak ciptanya kepada
Departemen Pendidikan Nasional ini, dapat diunduh (down load), digandakan,
dicetak, dialihmediakan, atau difotokopi oleh masyarakat. Namun, untuk
penggandaan yang bersifat komersial harga penjualannya harus memenuhi
ketentuan yang ditetapkan oleh Pemerintah. Diharapkan bahwa buku teks
pelajaran ini akan lebih mudah diakses sehingga siswa dan guru di seluruh
Indonesia maupun sekolah Indonesia yang berada di luar negeri dapat
memanfaatkan sumber belajar ini.
Kami berharap, semua pihak dapat mendukung kebijakan ini. Kepada para
siswa kami ucapkan selamat belajar dan manfaatkanlah buku ini sebaik-
baiknya. Kami menyadari bahwa buku ini masih perlu ditingkatkan mutunya.
Oleh karena itu, saran dan kritik sangat kami harapkan.
Jakarta, Juni 2009
Kepala Pusat Perbukuan
Kata Sambutan
5. iv
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa,
atas limpahan rahmat dan karunia-Nya sehingga penyusun dapat
menyelesaikan buku Aktif Belajar Kimia XII untuk Sekolah
Menengah Atas dan Madrasah Aliyah.
Setiap konsep materi dibahas secara rinci dengan contoh-
contoh yang mudah dipahami menggunakan ilustrasi yang sesuai
dan menarik, serta gaya bahasa yang komunikatif. Penyajian materi
diusahakan mempunyai relevansi dengan kehidupan sehari-hari,
lingkungan siswa atau dengan dunia industri, sehingga ilmu kimia
tidak terasa asing bagi para siswa yang baru belajar kimia tetapi
menjadi menarik bagi siswa. Pelaksanaan praktikum/kegiatan yang
sesuai dengan materi, mudah dilaksanakan, aman, namun tetap
mengena pada sasaran pemahaman terhadap materi, dan
memudahkan siswa memahami materi secara utuh dan lebih
mendalam. Kemudian pada akhir bab diberikan sejumlah soal yang
tidak hanya mengukur kemampuan kognitif siswa, tetapi juga
mengukur kemampuan afektif dan psikomotorik siswa.
Penyusun telah berupaya semaksimal mungkin untuk berkarya
dengan harapan buku ini dapat digunakan sebagai pegangan guru
dan siswa dalam proses pembelajarannya. Tidak lupa kami ucapkan
terima kasih dan rasa penghargaan yang setinggi-tingginya kepada
guru dan siswa yang menggunakan buku ini. Kritik dan saran yang
membangun akan sangat membantu kami demi kesempurnaan
buku ini.
Surakarta, Mei 2007
Tim Penyusun
Kata Pengantar
6. v
Daftar Isi
Kata Sambutan ....................................................................... iii
Kata Pengantar ....................................................................... iv
Daftar Isi.................................................................................. v
Bab I. Sifat Koligatif Larutan .......................................... 1
A. Kemolalan dan Fraksi Mol................................ 2
B. Sifat Koligatif Larutan Nonelektrolit ................ 5
C. Sifat Koligatif Larutan Elektrolit ...................... 22
D. Kegunaan Sifat Koligatif................................... 31
Bab II. Reaksi Redoks dan Elektrokimia.......................... 39
A. Reaksi Reduksi-Oksidasi (Redoks)................... 40
B. Sel Elektrokimia ............................................... 49
C. Hukum Faraday ................................................ 84
D. Aplikasi Sel Elektrolisis.................................... 89
E. Korosi................................................................ 94
Bab III. Kimia Unsur ........................................................... 103
A. Kelimpahan Unsur di Alam dan Identifikasinya 104
B. Sifat Unsur ....................................................... 115
C. Kegunaan dan Dampak Penggunaan Unsur/
Senyawa ........................................................... 135
D. Pembuatan Unsur dan Senyawanya ................ 142
E. Unsur-unsur Radioaktif ................................... 147
Latihan Semester I ................................................................. 159
Bab IV. Senyawa Turunan Alkana ..................................... 163
A. Pengertian Gugus Fungsi ................................. 165
B. Senyawa Turunan Alkana ................................ 166
C. Keisomeran ...................................................... 185
D. Reaksi-reaksi Senyawa Turunan Alkana ......... 194
Bab V. Benzena dan Turunannya...................................... 207
A. Rumus Struktur Benzena dan Sifat Aromatiknya 208
7. vi
B. Struktur dan Tata Nama Turunan Benzena .... 210
C. Sifat dan Reaksi Benzena ................................ 213
D. Kegunaan Benzena dan Turunannya............... 215
Bab VI. Makromolekul ........................................................ 225
A. Polimer.............................................................. 226
B. Karbohidrat....................................................... 234
C. Protein .............................................................. 246
D. Lemak dan Minyak ........................................... 252
Latihan Semester II ................................................................ 263
Latihan Akhir Tahun .............................................................. 266
Glosarium ................................................................................ 271
Daftar Pustaka ........................................................................ 278
Indeks ...................................................................................... 280
Lampiran ................................................................................. 284
Kunci Latihan ......................................................................... 294
13. 6 Aktif Belajar Kimia XII SMA/MA
Penurunan titik beku merupakan salah satu contoh sifat
koligatif yang bergantung pada jumlah partikel zat terlarut dan
tidak bergantung pada jenis partikelnya. Jadi, pada larutan yang
berbeda jenisnya tetapi memiliki jumlah partikel sama, akan
memiliki sifat koligatif yang sama pula. Hal tersebut dapat diperjelas
dengan data eksperimen berikut.
Berdasarkan hasil eksperimen diperoleh data, bahwa
penambahan 0,1 mol glukosa, C6
H12
O6
, dalam 1000 g air
mengakibatkan penurunan titik beku larutan mencapai –0,186o
C.
Penambahan 0,2 mol glukosa dalam 1000 g air (0,2 m) mengakibatkan
penurunan titik beku menjadi 2 kalinya. Data titik beku dan titik
didih beberapa pelarut nonelektrolit murni dapat kalian lihat pada
Tabel 1.1.
Tabel 1.1 Titik Beku dan Titik Didih Beberapa Pelarut Non-
elektrolit
Senyawa Titik Beku (o
C) Titik Didih (o
C)
Air murni, H2
O 0 100
Benzena, C6
H6
5,5 80,1
Karbon tetraklorida, CCl4
76,8 22,3
Nitrobenzena, C6
H5
NO2
–5,8 210,8
Kloroform, CHCl3
–63,5 61,2
Sifat koligatif antara larutan dengan air murni dapat dipahami
lebih jelas melalui grafik PT H2
O.
Grafik Diagram fase air dan larutan
Keterangan:
H2
O murni
Larutan dengan pelarut air
P (Tekanan,
atm)
l
P
U
Tf T b
T (Suhu, o
C)
R R'
S S'
Po
P
T
T'
Cair
Padat
Gas
o
f
T
306. Buku ini telah dinilai oleh Badan Standar Nasional Pendidikan (BSNP) dan telah
dinyatakan layak sebagai buku teks pelajaran berdasarkan Peraturan Menteri
Pendidikan Nasional Nomor 22 Tahun 2007 tanggal 25 Juni 2007 Tentang Penetapan
Buku Teks Pelajaran yang Memenuhi Syarat Kelayakan untuk Digunakan dalam
Proses Pembelajaran
Harga Eceran Tertinggi (HET) Rp15.266,--
ISBN 978-979-068-733-2 (no. jilid lengkap)
ISBN 978-979-068-736-3
