2. Που βρίσκεται η Αίγυπτος;
Η Αραβική Δημοκρατία της Αιγύπτου όπου είναι
ένα κράτος κυρίως της βορειοανατολικής Αφρικής,
μαζί με τη χερσόνησο του Σινά, που είναι γέφυρα
ξηράς (ισθμός) στη νοτιοδυτική Ασία. Γι' αυτό το λόγο
η Αίγυπτος είναι διηπειρωτική χώρα και θεωρείται μια
μεγάλη δύναμη στη Βόρεια Αφρική, τη Μεσόγειο
Θάλασσα στον Ισλαμικό κόσμο και την Ερυθρά
Θάλασσα.
3. ΠΟΙΟ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΚΛΙΜΑΤΗΣ ;
Το κλίμα της Αιγύπτου διαφέρει κατά
περιοχές. Στο νότιο τμήμα της, στην Άνω
Αίγυπτο, το κλίμα είναι τροπικό και η
θερμοκρασία, όταν πνέουν οι θερμοί
άνεμοι "σιμούν", ανεβαίνει σε τρομερά ύψη.
Αντίθετα στη Μέση και την Κάτω Αίγυπτο το
κλίμα είναι μάλλον εύκρατο με σημαντικές
εναλλαγές της θερμοκρασίας.
4. ΠΟΙΑ ΕΊΝΑΙ Η ΜΟΡΦΟΛΟΓΙΑ;
Η χώρα χωρίζεται σε δυο τμήματα, στην Άνω Αίγυπτο στο νότο και την
Κάτω Αίγυπτο στο βορρά, στο δέλτα του Νείλου. Από την έκταση των
1.000.000 τετραγωνικών χιλιομέτρων της Αιγύπτου, μόνο τα 40.000 τετ.
χλμ. είναι γόνιμη γη και κατοικείται. Όλος ο υπόλοιπος τόπος είναι έρημος
με μεγάλες οάσεις, όπως η Φαγιούμ και η Σίβα.
Πρωτεύουσα το Κάιρο.
Μια στενόμακρη λουρίδα γης, ξερή, στεγνή και αμμουδερή, η Αίγυπτος
είναι μια παράξενη χώρα, όπου δε βρέχει σχεδόν ποτέ.
<p>Στα δεξιά, αριστερά και στα νότια την κλείνουν βράχοι από γρανίτη,
ενώ ανατολικά και δυτικά υπάρχει η απέραντη έρημος, η λιβυκή και η
αραβική, που θα την είχε καταβροχθίσει, αν στη γη αυτή δεν ορμούσε από
τα βάθη της Αφρικής σαν θείο δώρο ο Νείλος, ο πατέρας των ποταμών..
6. Ποια είναι τα χαρακτηρίστηκα της
φαγητά και πως μαγειρεύονται;
Αιγυπτιακή κουζίνα
είναι γνωστή για τη γεύση και τη χρήση φρέσκων
συστατικών (φρούτα και λαχανικά). Η βάση στη διατροφή
κάθε Άραβα είναι ένα ψωμί αποκαλούμενο Aish (σημαίνει
“ζωή”), το οποίο είναι μια σκουρόχρωμη έκδοση της δικιάς
μας πίτας στο σουβλάκι. Τα κυρίως γεύματα αποτελούνται
από σούπες, μοσχαρίσιο κρέας, αρνί αλλά και περιστέρι που
είναι πολύ δημοφιλές. Πολύ συχνά τα πιάτα συνοδεύουν τα
φασόλια φάβα, όπως και σαλάτα, ρύζι ή ζυμαρικά. Τα
επιδόρπια της Αιγύπτου δεν είναι ιδιαίτερα πλούσια όπως
αυτά άλλων αραβικών χωρών ενώ ένα καλό γεύμα τελειώνει
πάντα με φρούτα.
7. ΕΘΝΙΚΑ ΦΑΓΗΤΑ
To Ful Medames είναι ένα από τα
εθνικά πιάτα της Αιγύπτου και
τρώγεται συχνά και ως πρωινό.
Αποτελείται από φασόλια φάβα που
μαγειρεύονται λιγότερο ή
περισσότερο σε ένα δοχείο χαλκού
(για να παίρνει τη γεύση όπως λένε)
και σερβίρεται με μπόλικο
ελαιόλαδο, τεμαχισμένο μαϊντανό,
κρεμμύδι, σκόρδο και χυμό
λεμονιού. Παλιά αποτελούσε το
φαγητό των αγροτών καθώς είναι
ένα πιάτο τόσο πλήρους
διατροφικής αξίας και πλούσιο σε
ενέργεια που τους “κρατούσε” για
όλη την ημέρα.
8. ΕΘΝΙΚΑ ΦΑΓΗΤΑ
To Kushari ή kosheri είναι ένα ακόμα δημοφιλές
παραδοσιακό φαγητό στην Αίγυπτο και αξίζει να
το δοκιμάσετε σε εστιατόρια που ειδικεύονται σε
αυτό και μόνο, σερβίροντας λίγα άλλα φαγητά.
Αποτελείται από μια βάση του ρυζιού με μαύρες
φακές, ρεβύθια, μακαρόνια καλύπτεται από μια
πικάντικη σάλτσα ντομάτας με αιγυπτιακό
σκόρδο και ξύδι. Επίσης, μικρά κομματάκια
κρεμμυδιού από πάνω, ολοκληρώνουν το πιάτο,
το οποίο μερικές φορές συνοδεύεται και από
κομμάτια κρέατος.
