1. ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ
ΤΩΝ ΑΡΧΑΙΩΝ ΕΛΛΗΝΩΝ

3. ΣΑ ΓΕΤΜΑΣΑ ΢ΣΗΝ ΑΡΦΑΙΑ
ΕΛΛΑΔΑ
• Tο πρώτο γεύμα λεγόταν ακράτιςμα.
• Προσ το μεςημϋρι ό το απόγευμα ϋπαιρναν
ϋνα απλό και γρόγορο γεύμα, το άριςτον.
• Πριν από το βραδινό γεύμα ϋτρωγαν κϊτι
ςτα γρόγορα, το εςπέριςμα.
• Το κανονικό γεύμα, που όταν
πλουςιοπϊροχο, το ϋπαιρναν ςτο τϋλοσ τησ
μϋρασ και λεγόταν δείπνον.
Έτρωγαν κανονικϊ μόνο τα βρϊδια, γιατύ
ςχεδόν καθημερινϊ εύχαν καλεςμϋνουσ.

4. KΑΣΗΓΟΡΙΕ΢ ΣΡΟΥΩΝ
ΨΑΡΙ
 Τα ψϊρια και τα θαλαςςινϊ
παύζουν ςημαντικό ρόλο ςτο
τραπϋζι των αρχαύων Ελλόνων.
Ανϋκαθεν οι Έλληνεσ ϋτρωγαν
πολύ περιςςότερα ψϊρια οπό
κρϋασ.
 Στην αρχαιότητα προτιμούςαν,
όπωσ φαύνεται, κυρύωσ παχιϊ
ψϊρια, όπωσ: κολιόσ - ςκουμπρύ
(ςκόμβροσ), ςαρδϋλα (ςαρδύνι,
τριχύσ), γόπα (βοξ), μαρύδα
(ςμόρισ).

5. Κρϋασ
Τα πουλερικϊ διαφόρων ειδών,
τα κουνϋλια, οι λαγού, οι
αγριόχοιροι, το αγριοκϊτςικα,
τα ελϊφια και τα γνωςτϊ
κατοικύδια ζώα, αποτελούςαν
τισ κύριεσ πηγϋσ κρϋατοσ των
αρχαύων Ελλόνων.
Το μαγεύρεμα γινόταν με
διϊφορουσ τρόπουσ, πιο ςυχνϊ,
ψητϊ ςτο φούρνο ό ςτη
ςούβλα και βραςτϊ με διϊφορα
λαχανικϊ και καρυκεύματα.

6. Αυγϊ και γαλακτοκομικϊ
Τα αυγϊ τα μαγεύρευαν
ςφικτϊ ό μελϊτα και τα
κατανϊλωναν ωσ ορεκτικό ό
επιδόρπιο.
Όλα τα γαλακτοκομικϊ
προώόντα καταναλώνονταν
ςκϋτα , με μϋλι ό με
λαχανικϊ. Τϋλοσ, το τυρύ
αποτελούςε ςυςτατικό
διϊφορων ςυνταγών.

7. Φρούτα και λαχανικϊ
Τα φρούτα, φρϋςκα ό ξηρϊ,
τρώγονταν ωσ επιδόρπιο.
κυρύωσ ςύκα, ςταφύδεσ,
καρύδια και φουντούκια.
Λϊχανα,κρεμμύδια (κρόμμυον),
γλυκομπύζελα πρϊςα,
βολβούσ, μαρούλια, βλύτα, ραδύ
κια όταν τα κυρύα λαχανικϊ
που ϋτρωγαν.

8. Δημητριακϊ ,όςπρια και ψωμί
 Ο απλόσ λαόσ κατανϊλωνε ςυχνϊ
όςπρια. Προτιμούςαν τα φαςόλια,
τισ φακϋσ, τα ρεβύθια και τϋλοσ τα
κουκιϊ.
 Οι αρχαύοι εκτιμούςαν πολύ
περιςςότερο από εμϊσ ςόμερα την
ύπαρξη του ψωμιού, και
θεωρούςαν πωσ η μεγϊλη ποικιλύα
του ψωμιού όταν πολυτϋλεια,
αφού ςυνόθιζαν να τρώνε μόνο ϋνα
κομμϊτι κριθαρϋνια μπομπότα.
 Τα δημητριακϊ βρύςκονταν ςτη
βϊςη τησ διατροφόσ των αρχαύων
Ελλόνων, κατϊ τη μινωικό, τη
μυκηναώκό και τη κλαςικό περύοδο.

9. Κραςί
Το κραςύ όταν κϊτι το
απαραύτητο ςτα γεύματα των
αρχαύων και βϋβαια ςτα
ςυμπόςια, όπου ϋρεε ϊφθονο.
Όμωσ δεν ϋπιναν το κραςύ
όπωσ εμεύσ, αλλϊ νερωμϋνο.

10. ΠΗΓΕ΢:
• http://www.hellinon.net/ANEOMENA/Diatrofi.htmhttp://el.wiki
pedia.org/wiki/%CE%94%CE%B9%CE%B1%CF%84%CF%81%CE%BF%C
F%86%CE%AE_%CF%83%CF%84%CE%B7%CE%BD_%CE%B1%CF%81%C
F%87%CE%B1%CE%AF%CE%B1_%CE%95%CE%BB%CE%BB%CE%AC%CE
%B4%CE%B1http://www.mouseioaianis.gr/index.php?opti
• http://krasodad.blogspot.gr/2011/06/blog-post_1321.html
on=com_content&view=article&id=127&Itemid=96#myGallery1
-picture(3)
• http://www.matia.gr/7/78/7806/7806_1_10.html
• /http/11dim-kaval.kav.sch.gr/main/diatrofi/10people.htm

11. Ομάδα Α’
 Αθαναςιάδου Έφη
 Κωνςταντινίδη ΢οφία
 Παπαδοπούλου Αναςταςία
 Παπουνίδου Άννια
 Παύλου Μαργαρίτα
 ΢ημαιοφορίδου Νίνα
 Υανιάδου Ραφαέλλα
 Αςτερίου Δημήτρησ
 Καραγκιοζίδησ Αντύπασ
 Κωτίδησ Γιώργοσ