1. Nama: …………………………………………… Kelas : …… Skor: …../20 x 100 = ……%
Bab 2
Latihan 1
Skop Pembelajaran: Nutrisi dan Penghasilan Makanan
Objektif Pembelajaran: Menilai kepentingan pengambilan nutirisi dan mengamalkan tabiat
pemakanan yang baik.
1. Kandungan tenaga makanan dikenali sebagai nilai ______________nya.
2. Nilai kalori makanan boleh ditentukan dengan menggunakan _______________
3. Nilai kalori makanan adalah kandungan tenaganya yang diukur sebagai _____________
4. Jadual dibawah menunjukkan nilai kalori bagi tiga jenis makanan.
Roti 10.1 kJ g - 1
Telur separuh-masak 6.6 kJ g - 1
Susu 2.7 kJ g - 1
Jika Amin makan 50 g roti, 30 g telur separuh-masak dan 250 g susu, berapakah jumlah tenaga
yang dia ambil?
5. Jadual dibawah menunjukkan nilai kalori bagi pelbagai jenis makanan.
Makanan Nilai kalori (kJ / 100g)
Nasi 1504
Sardin dalam tin 1194
Teh (tanpa gula) 0
Pisang 318
Maklumat dibawah menunjukkan jenis makanan yang diambil oleh Arifah untuk sarapan
paginya. Berapakah jumlah kalori yang mana Arifah perlu ambil?
300 g nasi
50 g sardin
1 cawan teh tanpa gula
40 g pisang
1

2. 6. Lengkapkan jadual dibawah.
Faktor Penerangan
(a) __________ perlu lebih tenaga berbanding _______________
Jantina (b) Lelaki mempunyai lebih ________ dan mempunyai kadar
__________ lebih tinggi.
(c) Individu dengan saiz badan yang ________ memerlukan
Saiz badan
________kalori.
(d) _________,_________ dan remaja perlukan lebih kalori
Usia berbanding orang yang lebih tua kerana mereka lebih
_______________
(e) Perkerja yang aktif secara fizikal perlukan __________ lebih
Aktiviti fizikal
tenaga untuk berkerja.
(f) Individu _________perlukan _________kalori berbanding
Keadaan
kesihatan individu yang sakit.
(g) Individu yang tinggal dipersekitran ___________ perlukan
lebih kalori kerana kehilangan haba badan ke persekitaran.
Suhu
(h) Lebih tenaga diperlukan untuk gantikan ___________ yang
persekitaran
hilang kerana persekitaran sejuk untuk kekalkan suhu
__________.
2