Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.
Sains Tingkatan 5Panitia Sains KVKK 2012
TU…DIA, INILAHPEMAKANAN YG SEIMBANG
Nutrisi & Pengeluaran Makanan Menilai kepentingan amalan pengambilan  nutrisi & pemakanan yang baik Menganalisis keperlu...
2.1 Menilai kepentingan amalan pengambilan nutrisi          dan pemakanan yang baikPanitia Sains KVKK 2012
Bab 2 Nutrisi               Menilai kepentingan amalan pengambilan nutrisi & pemakanan yang baik                          ...
Kelas Makanan      Kelas Makanan                       FungsiKarbohidrat           • Bekalkan tenagaProtein               ...
Pengiraan KaloriJika anda makan 200g roti, 5g mentegadan 100g epal sebagai sarapanpagi, berapakah nilai kalori makanan yan...
Contoh Makanan & Kalorinya
Bab 2 Nutrisi                Menilai kepentingan amalan pengambilan nutrisi & pemakanan yang baik                         ...
Bab 2 Nutrisi               Menilai kepentingan amalan pengambilan nutrisi & pemakanan yang baik                   Kekuran...
Maramus
Rambut                normal   Kelihatanseperti orang   Tanda          tua   Lapar                Otot badanSedikit       ...
Kwashiorkor
Rabun Malam
Beri-beri
Pellagra
Pellagra
Skurvi
RiketsSIMPTOM RIKETS               Tulang             melengkong                  Sendi                 menonjol          ...
Bab 2 Nutrisi                Menilai kepentingan amalan pengambilan nutrisi & pemakanan yang baik                         ...
Kegendutan (Obes)
Kegendutan
Anoreksia nervosa
Anoreksia nervosa
Bab 2 Nutrisi               Menilai kepentingan amalan pengambilan nutrisi & pemakanan yang baik                          ...
ArteriosklerosisKeratan rentas saluran darah (ateri)                                       Dinding ateri                  ...
Arteriosklerosis  Ateri koronari normal     Arteriosklerosis  Arteriosklerosis dengan      darah tersumbat
Bab 2 Nutrisi               Menilai kepentingan amalan pengambilan nutrisi & pemakanan yang baik                          ...
Sains Tingkatan 5Panitia Sains KVKK 2012
1 menilai kepentingan amalan pengambilan nutrisi dan pemakanan yang baik
1 menilai kepentingan amalan pengambilan nutrisi dan pemakanan yang baik
1 menilai kepentingan amalan pengambilan nutrisi dan pemakanan yang baik
1 menilai kepentingan amalan pengambilan nutrisi dan pemakanan yang baik
1 menilai kepentingan amalan pengambilan nutrisi dan pemakanan yang baik
1 menilai kepentingan amalan pengambilan nutrisi dan pemakanan yang baik
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

1 menilai kepentingan amalan pengambilan nutrisi dan pemakanan yang baik

25,022 views

Published on

Slaid pertama unit 2.1 di dalam bab02 nutrisi dan penghasilan makanan

Published in: Education
  • Be the first to comment

1 menilai kepentingan amalan pengambilan nutrisi dan pemakanan yang baik

  1. 1. Sains Tingkatan 5Panitia Sains KVKK 2012
  2. 2. TU…DIA, INILAHPEMAKANAN YG SEIMBANG
  3. 3. Nutrisi & Pengeluaran Makanan Menilai kepentingan amalan pengambilan nutrisi & pemakanan yang baik Menganalisis keperluan nutrien oleh tumbuhan Menganalisis kitar nitrogen & kepentingannya Menghargai kepentingan pengambilan nutrisi yang baik
  4. 4. 2.1 Menilai kepentingan amalan pengambilan nutrisi dan pemakanan yang baikPanitia Sains KVKK 2012
  5. 5. Bab 2 Nutrisi Menilai kepentingan amalan pengambilan nutrisi & pemakanan yang baik Nilai kalori pelbagai kelas makanan Nilai kalori adalah sejumlah tenaga yang dikeluarkan bila satu gram dibakar sepenuhnya Ia diukur dalam unit kalori (cal) atau 1 kalori = 4.2 joule kilokalori (kcal) 1 kilokalori = 4.2 kilojoule Kelas makanan Karbohidrat Lemak Protein Nilai kalori (kJ / g) 16.7 37.6 16.7 Nilai kalori per Jenis makanan Kuantiti (g) Jum. kalori (kJ) 100g (kJ) 50 Roti 1050 50 105 0 5 2 5 1 00 2 00 Nasi 1500 200 1030 5 0 0 0 1 00 50 Ayam 800 50 8 4 0 0 0 0 1 00 5 00 Susu 1400 500 1070 4 0 0 0 1 00Panitia Sains KVKK 2012
  6. 6. Kelas Makanan Kelas Makanan FungsiKarbohidrat • Bekalkan tenagaProtein • Bina sel baru untuk pertumbuhan & ganti sel yang rosak • Bekalkan tenaga ketika badan kekurangan tenagaLemak • Penebat haba • Lindungi organ dalaman seperti ginjal • Bekal tenaga jika kekurangan kaborhidratVitamin • Lindungi badan daripada penyakitGaram mineral • Kekalkan kesihatan badanAir • Medium tindakbalas kimia badan • Angkut makanan tercerna & bahan buanganPelawas • Bantu pergerakan makanan dalam salur pencernaan
  7. 7. Pengiraan KaloriJika anda makan 200g roti, 5g mentegadan 100g epal sebagai sarapanpagi, berapakah nilai kalori makanan yangtelah anda makan?
  8. 8. Contoh Makanan & Kalorinya
  9. 9. Bab 2 Nutrisi Menilai kepentingan amalan pengambilan nutrisi & pemakanan yang baik Faktor yang mempengaruhi keperluan kaloriLelaki perlukan lebih Kanak & remaja perlutenaga kerana Jantina Usia lebih tenaga keranaSaiz & berat lebih besar Pertumbuhannya lebihLebih aktif pantas Kadar metabolisma lebih tinggi Faktor yang Saiz Badan Aktiviti Fizikal mempengaruhi keperluan kalori Individu yg mempunyai saiz badan lebih besar Individu yg kerjanya perlukan lebih tenaga lebih berat perlukan kerana kadar metabolisma Persekitaran Kesihatan lebih tenaga nya lebih tinggi Individu yg tinggal di Pesakit perlukan lebih negara sejuk perlukan Tenaga untuk lebih tenaga kerana menentang penyakit kehilangan haba Panitia Sains KVKK 2012
  10. 10. Bab 2 Nutrisi Menilai kepentingan amalan pengambilan nutrisi & pemakanan yang baik Kekurangan nutrisi (malnutrisi) & masalah kesihatannya Malnutrisi berlaku bila satu atau lebih kelas makanan tiada di dalam diet harian Kekurangan Penyakit Simptom Cara mengatasinya nutrien Berat badan kurang, Marasmus Karbohidrat Nasi, gandum, dll Tangan / kaki mengecil Perut buncit, kulit Kwashiorkor Protein Susu, ikan, daging, dll bersisik, tiada selera Penglihatan malam Rabun Malam Vitamin A Kuning telur, keju, dll terjejas Tiada selera makan, Beri-beri Vitamin B1 Telur, kekacang, hati, dll lemah & sakit anggota Cirit-birit, berat badan Kuning telur, sayuran, Pellagra Vitamin B3 kurang ingatan terjejas hati, dll Skurvi Gusi mudah berdarah Vitamin C Buah-buahan, sayuran Rikets Kaki menjadi bengkok Ricketts Dedah pd cah. matahariPanitia Sains KVKK 2012
  11. 11. Maramus
  12. 12. Rambut normal Kelihatanseperti orang Tanda tua Lapar Otot badanSedikit mengisitlemakdibadan Berat badan sangat berkurangan
  13. 13. Kwashiorkor
  14. 14. Rabun Malam
  15. 15. Beri-beri
  16. 16. Pellagra
  17. 17. Pellagra
  18. 18. Skurvi
  19. 19. RiketsSIMPTOM RIKETS Tulang melengkong Sendi menonjol Kaki bengkok (Lutut menonjol)
  20. 20. Bab 2 Nutrisi Menilai kepentingan amalan pengambilan nutrisi & pemakanan yang baik Tabiat pemakanan dan masalah kesihatannyaSeseorang menjadi obes Kegendutan Anoreksia Penyakit psikologi ygbila beratnya adalah (obes) nervosa Disebabkan oleh sikap20% atau lebih daripada menahan makanan ygberat badan normalnya teruk(ideal). Terlalu banyak Terlalu kurang Akibatnya Makan akan Makan akan Akibatnya menyebabkan menyebabkanBerisiko tinggi menghidapKencing manis, darah tinggi, Sangat kurus Tabiat pemakananKolestrol tinggi, buah pinggang, Tertekan yang burukBermasalah, strok. Cara mengatasinya Cara mengatasinyaKurangkan pengambilan  Ambil diet yang seimbang lemak dan karbohidrat  Dapatkan nasihat pakarTingkatkan pengambilan psikologi buah-buhan & sayuranSenaman secara tetap Panitia Sains KVKK 2012
  21. 21. Kegendutan (Obes)
  22. 22. Kegendutan
  23. 23. Anoreksia nervosa
  24. 24. Anoreksia nervosa
  25. 25. Bab 2 Nutrisi Menilai kepentingan amalan pengambilan nutrisi & pemakanan yang baik Bagaimanakah arteriosklerosis terbentuk? Disebabkan pemakanan daging dan makanan bergoreng yang terlalu banyak dimana makanan tersebut kaya dengan lemak tepu dan kolestrol Tahap 1 Tahap 2 Dinding dalaman arteri Kolestrol mula terbentuk Sel darah merah Ketulan lemak Ateri mejadi sempit Dinding ateri Kolestrol Darah membeku Ateri tersumbat Tahap 3 Arteri menjadi semakin sempit, menyebabkan aliran darah perlahan dan seterusnya tersumbat.Panitia Sains KVKK 2012
  26. 26. ArteriosklerosisKeratan rentas saluran darah (ateri) Dinding ateri terkoyak Kolestrol terkumpul Sel darah merah Longgokan lemak
  27. 27. Arteriosklerosis Ateri koronari normal Arteriosklerosis Arteriosklerosis dengan darah tersumbat
  28. 28. Bab 2 Nutrisi Menilai kepentingan amalan pengambilan nutrisi & pemakanan yang baik Gizi seimbang dan tabiat pemakan yang baik Amalkan tabiat pemakanan yang baik dengan mengambil diet yang seimbang yang mana ia mengandungi semua kelas makanan dengan perkadaran yang sepatutnya, sepertimana yang ditunjukkan dalam piramid makanan Lemak dan gula Daging dan hasil tenusu Buah buahan & sayuran Makanan berasaskan bijirin Piramid MakananPanitia Sains KVKK 2012
  29. 29. Sains Tingkatan 5Panitia Sains KVKK 2012

×