Άρθρο της Ναυτεμπορικής βασισμένο στα στοιχεία της IRI.

1. ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ 15Η NΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ ΠΕΜΠΤΗ 8 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2015
Με την ολοκλήρωση των συμφωνιών συνεργασίας με όλες τις μεγάλες λιανεμπορικές επιχειρήσεις
στο κανάλι των Super/Hyper Markets η IRI ανακοίνωσε την επίτευξη κάλυψης 92% με scanning data
στο συγκεκριμένο κανάλι. Ανάλογη κάλυψη έχει επιτύχει η εταιρεία και στο κανάλι των Cash&Carry
δίνοντας τη δυνατότητα στους πελάτες της να έχουν πρόσβαση στην πιο έγκυρη πληροφόρηση σχετικά
με τις τάσεις και τα μεγέθη της αγοράς. Σημειώνεται ότι κάλυψη στο επίπεδο του 92% επιτυγχάνεται
για πρώτη φορά στην Ελλάδα και είναι μία από τις μεγαλύτερες διεθνώς για το κανάλι.
κάλυψη
 Σύμφωνα με αναλυτές της
αγοράς,πλέοντοπαιχνίδιστην
οργανωμένηλιανικήτροφίμων
έχειμεταφερθείαπότομέτωπο
των εξαγορών και της ανάπτυ-
ξης του δικτύου στο κεφάλαιο
«προσφορών»,καθώςεκείεπι-
κεντρώνεταιηστρατηγικήτων
παικτών προκειμένου να μα-
ζέψουν όγκους και να διατη-
ρήσουντηθέσητουςστηναγο-
ρά. Οπως επισημαίνουν: «Οι
προσφορές είναι μονόδρομος
για την επιβίωση ιδιαίτερα το
προσεχέςδιάστημαπουθαφα-
νούνοιπρώτεςκαιάμεσεςεπι-
πτώσεις του νέου μνημονίου,
που περιλαμβάνει περικοπές
στα εισοδήματα των κατανα-
λωτών και νέες φορολογικές
επιβαρύνσεις».
Η τάση για «μάζεμα» των επε-
κτατικών σχεδιασμών αντικα-
τοπτρίζεται στην εικόνα που
παρουσιάζουν φέτος οι ισχυ-
ροί λιανέμποροι.
Ξεκινώντας από το mega deal
μεταξύ Σκλαβενίτη και Βερό-
πουλου, παρά τα όσα ακού-
γονται στην αγορά, οι πληρο-
φορίες της «Ν» αναφέρουν ότι
μεταξύτοδύοπλευρώνηγραμ-
μή επικοινωνίας είναι ανοιχτή
και το project παραμένει στο
τραπέζι, αναμένοντας να επέλ-
θει μια σταθεροποίηση στην
πολιτικοοικονομική κατάστα-
ση της χώρας.
Ωςεκτούτου,μετοdealγιατην
απόκτησητουδιευρυμένουδι-
κτύου της Βερόπουλος να πα-
ραμένει ανοιχτό, η Σκλαβενί-
της δεν προχωρά σε περαιτέ-
ρω κινήσεις ενίσχυσης του δι-
κτύου, πέρα από το νέο κατά-
στημαπουεγκαινίασεστηνΚό-
ρινθο.
ΟσοναφοράτηΜαρινόπουλος,
μετά το μπαράζ εξαγορών που
προχώρησε την τελευταία διε-
τία,ηεταιρείαδρομολογείσχέ-
διο εξορθολογισμού του δι-
κτύουτης.ΑντίστοιχακαιηΑΒ
Βασιλόπουλοςαπόπέρυσιέχει
ρίξει ταχύτητα ως προς τις κι-
νήσεις εξαγοράς, παραμένον-
τας ανοιχτή στην αναζήτηση
ευκαιριών.Σχετικάμετηνανά-
πτυξητουδικτύου,φέτοςπρο-
βλέπεται να λειτουργήσει 30
νέα σημεία. Στο ίδιο κλίμα κι-
νείταικαιηΜετρό-MyMarket,
η οποία δεν εμφανίζεται θετι-
κή στην υιοθέτηση της φιλο-
σοφίαςεξαγοράςενόςέτοιμου
δικτύου, επιλέγοντας να ανοί-
γει δικά της καταστήματα. Για
φέτοςοσχεδιασμόςπροβλέπει
δέκα νέα σημεία, εκ των οποί-
ων τα τέσσερα έχουν ήδη ξεκι-
νήσει λειτουργία. [SID:9779532]
[IRI]Το2014λειτούργησαν436νέασημείαέναντιτου2013-Χαμηλότερακατά300εκατ.ταέσοδα-Στόχοςηβελτιστοποίησηαποδόσεων
Κατέβασεταχύτητα
ηανάπτυξηδικτύων
στηνοργανωμένη
λιανικήτροφίμων
Της Δανάης Αλεξάκη
dalex@naftemporiki.gr
Φ
ρενάρειτηνέντασηστην
οργανική ανάπτυξη των
δικτύων της η οργανω-
μένη λιανική τροφίμων, με τις
στρατηγικές των εταιρειών του
κλάδουναεπικεντρώνονταιπλέ-
ονστηβελτιστοποίησητωναπο-
δόσεων των υφιστάμενων κατα-
στημάτων.
Εξάλλου, πέρυσι που κατα-
γράφηκε για πρώτη φορά, ύστε-
ρα από μια τετραετία, μια ιδιαι-
τέρωςέντονηκινητικότηταστην
αγορά,μέσωτηςλειτουργίαςσυ-
νολικά 436 νέων σημείων πώ-
λησηςτροφίμων,οκλάδοςέγρα-
ψε απώλειες εσόδων της τάξεως
των 300 εκατ. ευρώ.
Αναλυτικότερα,σύμφωναμε
ταστοιχείατουcensus2014,της
μελέτης για τα δίκτυα πωλήσε-
ωνπουπραγματοποιείκάθεχρό-
νο η IRI, την περσινή χρονιά σε
όλη την επικράτεια λειτούργη-
σαν 42.625 καταστήματα, αυξη-
μένα κατά 561 νέα σημεία έναν-
τι του 2013 - συμπεριλαμβανο-
μένων και των φαρμακείων.
Ειδικότερα, τα καταστήματα
τροφίμων(σούπερμάρκετ,μπα-
κάλικα,discountstoresκ.τ.λ.)ενι-
σχύθηκαν πέρυσι με 246 νέα
αριθμώντας 12.993 σημεία, αν-
τίστοιχα τα Cash&Carry αυξή-
θηκαν κατά δέκα καταστήματα
αριθμώντας πλέον 115 σημεία
πανελλαδικά. Τα επονομαζόμε-
να convenience stores (γειτονι-
κού τύπου καταστήματα με δι-
ευρυμένο ωράριο λειτουργίας)
αυξήθηκανκατά61καταστήμα-
τα στα 8.452, ενώ σημαντική δι-
εύρυνσηπαρατηρήθηκεκαιστα
tobacco stores, τα οποία με τη
δημιουργία 119 νέων σημείων
ανήλθαν στα 11.557.
Επίσης, περί τα 125 νέα φαρ-
μακεία ξεκίνησαν λειτουργία το
2014 αυξάνοντας το συνολικό
αριθμότηςκατηγορίαςστα9.508.
Σημειώνεταιότιτηνπερσινήχρο-
νιά άρθηκε ο γεωγραφικός πε-
ριορισμόςσταφαρμακεία,γεγο-
νόςπου«πριμοδότησε»τηδημι-
ουργία νέων σημείων.
Αξίζει να επισημανθεί όμως
ότι,όπωςπροκύπτειαπόταστοι-
χεία της IRI, η αύξηση της πα-
ρουσίαςτωνκαταστημάτωντρο-
φίμωνδενσηματοδότησεκαιενί-
σχυσητωνεσόδωντηςαγοράς.Αν-
τίθετα, οι τζίροι των σούπερ/hy-
per μάρκετ, discount stores και
μικρότερων σημείων υποχώρη-
σαν,εμφανίζονταςαπώλειεςτης
τάξεωςτων281εκατ.ευρώ,κλεί-
νονταςστα9,2δισ.ευρώτο2014.
Διάψευσηπροσδοκιών
Οπωςεπισημαίνουνστη«Ν»στε-
λέχη του κλάδου, «το 2014 ήταν
μια καλύτερη χρονιά και από
τους πρώτους μήνες επικράτη-
σαν σημάδια ανάκαμψης στην
αγορά. Εως και τον Σεπτέμβριο
τοκλίμασεεπίπεδοκατανάλωσης
ήταν εμφανώς βελτιωμένο, με
την αγορά να αναμένει θετικό
κλείσιμοστηχρονιά.Τογεγονός
έδωσενέαώθησηστασχέδιαγια
επέκταση δικτύου, αναθερμαί-
νοντας τον “πόλεμο σημείων”
τουλάχιστον για τους ισχυρούς
παίκτες, ενώ προκάλεσε και αι-
σιοδοξίαστουςμικρούς,πουμε-
τρούσαν αντοχές, ότι τα πράγ-
ματα θα βελτιωθούν. Είναι εν-
δεικτικό πως είναι η πρώτη φο-
ράαπότο2010καιέπειταπουκα-
ταγράφεται αυξητική τάση στον
αριθμό νέων καταστημάτων».
Ωστόσο, το τελευταίο τρίμη-
νο η κατάσταση αντιστράφηκε
με την επιβολή του ΕΝΦΙΑ και
τηνπροκήρυξηεκλογώνναανα-
τρέπουντελείωςτοσκηνικό,κλο-
νίζοντας την ψυχολογία των κα-
ταναλωτώνκαιτιςπωλήσειςνακά-
νουν «βουτιά».
Το αποτέλεσμα ήταν η χρο-
νιά να κλείσει αρνητικά για τον
κλάδο της οργανωμένης λιανι-
κής τροφίμων. Ακόμα και με τα
νέα καταστήματα η απώλεια
στουςτζίρουςγιατασούπερμάρ-
κετ μόνο κυμάνθηκε στα 300
εκατ. ευρώ.
Ως εκ τούτου, πλέον οι σχε-
διασμοίπουαφορούντηνοργα-
νικήανάπτυξητωνμεγάλωναλυ-
σίδωναλλάζουν-όπωςχαρακτη-
ριστικά αναφέρουν παράγοντες
τηςαγοράς-«κάθεΔευτέραπρωί»,
ενώκαιοιμικρομεσαίοιπαίκτες
διατηρούν-αναγκαστικά-ακόμα
πιο συντηρητική στάση.
Capitalcontrols
Και αυτό γιατί πέρα από τη συ-
νεχώςμειούμενηπορείατηςκα-
τανάλωσης,τοκαθεστώςτωνca-
pital controls σε συνδυασμό με
το μεταβατικό διάστημα μέχρι
την ολοκλήρωση της ανακεφα-
λαιοποίησηςτωντραπεζών«πα-
γώνει»τουςόποιουςσχεδιασμούς
συγχωνεύσεων/εξαγορών/δημι-
ουργίας νέων σημείων.
Παράλληλα,όπωςαναφέρουν
μιλώντας στη «Ν» αναλυτές της
αγοράς, «στην επικράτεια δρα-
στηριοποιείται ένας συγκριτικά
μεγάλοςαριθμόςκαταστημάτων
σε σχέση με το σύνολο του πλη-
θυσμού, που έχει ως αποτέλε-
σμαμιαιδιαιτέρωςχαμηλήαπό-
δοση τζίρου ανά τ.μ. στα κατα-
στήματα. Ενδεικτική είναι η πο-
ρείατου2014,ότανοιαποδόσεις
στουςτζίρουςαπότανέασημεία
ήταν κάτω των προσδοκιών.
Το γεγονός αυτό δεν έχει πε-
ράσειαπαρατήρητοαπότουςλια-
νέμπορους, οι οποίοι στρέφον-
ται στη βελτιστοποίηση της λει-
τουργικότητας και της αποδοτι-
κότηταςτουυφιστάμενουδικτύου
τους προκειμένου να θωρακί-
σουν την παρουσία τους.
[SID:9775012]
>«Γεωγραφία»
Από το σύνολο των
καταστημάτων που εξετάζει η
έρευνα της IRI, τα περισσότερα
νέα σημεία δημιουργήθηκαν
στην Αττική και τη
Θεσσαλονίκη, γεγονός που
επιβαρύνει την εικόνα
κορεσμού που εμφανίζεται στα
μεγάλα αστικά κέντρα, ενώ
αντικρούει και την εκφρασμένη
διάθεση των αλυσίδων να
επεκτείνουν τη παρουσία τους
στην περιφέρεια και δη στις πιο
τουριστικές περιοχές. Στην
κεντρική Ελλάδα πάντως
σημειώθηκε μεγάλη μείωση του
αριθμού των καταστημάτων,
καθώς από 8.396 σημεία το
2013, πέρυσι παρουσία είχαν
8.109. [SID:9779524]
Πορεία κύκλου εργασιών
στα καταστήματα τροφίμων
(ποσά σε εκατ. ευρώ)
Μεταβολή γεωγραφικής
κατανομής του δικτύου
Εξέλιξη αριθμού καταστημάτων
Περίεξαγορών
καιπροσφορών
9.207
469
1.268
7.470
9.488
475
1.241
7.772
0 2.000 4.000 6.000 8.000 10.000
2013 2014
Σούπερ μάρκετ
Εκπτωτικές αλυσίδες (LIDL)
Μικρά σημεία
Σύνολο
42.625
2.771
2.733
4.701
4.791
8.396
8.179
8.247
8.109
4.869
4.712
13.858
42.064
13.323
0 10.000 20.000 30.000 40.000
2013 2014
Αττική
Θεσσαλονίκη
Βόρεια Ελλάδα
Κεντρική Ελλάδα
Πελοπόννησος
Κρήτη
Σύνολο
Καταστήματα τροφίμων
Cash & Carry
Φαρμακεία
Σύνολο
Πηγή: IRI 2013 2014
42.625
9.508
11.557
8.452
115
12.993
42.064
9.383
11.438
8.391
105
12.747
0 10.000 20.000 30.000 40.000
Καταστήματα γειτονιάς
με διευρυμένο ωράριο
Καταστήματαειδών
καπνιστού
Η άρση του
γεωγραφικού
περιορισμού
στα φαρμακεία
έδωσε ώθηση
στη δημιουργία
νέων σημείων,
με 125 νέα
φαρμακεία
να ξεκινούν
λειτουργία
το 2014.
”