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Simulesame 2
1. Simulesame 2
Operatore della ristorazione –
Preparazione pasti 2017-2018Preparazione pasti 2017-2018
John Ronan Manalo
2. Giorno Simulesame
Il giorno 17/05/2018 eravamo abbinati alla classe di sala per il
simulesame in cui eravamo composti in 5 brigate nella quale
ogni brigata aveva il proprio cameriere.
Ogni brigata doveva riprodurre un menù tipico della regione,Ogni brigata doveva riprodurre un menù tipico della regione,
nella mia brigata è stato assegnato il menù campano.
Ogni membro della brigata aveva un proprio compito il mio era
quello dei secondi.
3. Buoni propositi per l’esame
Penso che il simulesame sia andato bene anche con qualche
inconveniente come il bollitore che doveva essere già a
bollore durante il servizio dei primi, mentre per il resto non
abbiamo avuto difficoltà.abbiamo avuto difficoltà.
Abbiamo ricevuto complimenti , voti abbastanza alti e qualche
critica che ci potrà servire per il giorno d’esame per ottenere
un risultato migliore.