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Guerrini, polito_dig
- 3. Cibo Bolo Chimo Chilo Feci La digestione degli alimenti
- 4. La masticazione e la deglutizione
- 5. Lo stomaco
- 6. Il fegato
- 7. Il fegato permette: - la disintossicazione del corpo - la produzione della bile - il recupero di ferro - la regolarizzazione del metabolismo - l’immagazzinamento di sali minerali e vitamine - la conversione di amminoacidi in proteine - la produzione di urea
- 8. La bile
- 9. Il pancreas
- 10. Il pancreas è una ghiandola Esocrina Endocrina Produzione di succhi pancreatici per la digestione di proteine, grassi e zuccheri complessi Produzione di insulina per controllare il livello di zucchero nel sangue
- 11. L’intestino
- 18. Epidemiologia dell’intolleranza al lattosio
- 19. Giacomo Guerrini Maria Vittoria Polito 3°AL 2016/2017
Editor's Notes
- L’apparato digerente si occupa della digestione, un insieme di processi chimici e meccanici che scompongono il cibo in unità più facilmente assimilabili, per poi essere assorbite e distribuite a tutte le cellule del corpo.
- La prima fase della digestione avviene nella bocca, dove il cibo, grazie ai denti, è masticato e, per mezzo della saliva, riscaldato e privato della sua acidità. La saliva contiene la ptialina, un enzima che avvia la digestione chimica, e il lisozima, che distrugge i batteri nel cibo. Segue poi il processo di deglutizione, grazie al quale il cibo impastato con la saliva (bolo) passa dalla bocca alla faringe.
- Passando per il cardias, il cibo raggiunge lo stomaco, un organo la cui contrazione causa il rimescolamento del cibo. Produce i succhi gastrici che scompongono le cellule del cibo. La sua funzione principale è quella di digerire le proteine, ma permette anche l’assorbimento rapido di sostanze come acqua, alcol, vitamine e alcuni farmaci. Il chimo è il risultato della digestione gastrica e, attraverso il piloro, raggiunge l’intestino.