2. Tanaman ubi
jalar
Ciri-ciri tananaman ubi
jalar
cara menanamnya
cara memanenya
Persebaran tanaman ubi
jalar
Varietas tananaman ubi
jalar
Manfaat tanaman ubi jalar
3. Tanaman Ubi Jalar (Ipomea
batatas L.)
Tanaman Ubi Jalar adalah salah
satu tanaman pangan yang memiliki
batang panjang menjalar.
4. Ciri – ciri tanaman ubi jalar
1. Warna kulit umbi dan buah bervariasi.
2. Umumnya ditanam di lahan sawah atau tegalan(
ladang ).
3. Tipe pertumbuhanya berupa semak-semak.
4. Diperbanyak dengan bagian ubi, pucuk batang,
dan stek batang.
5. Umur ubi jalar berkisar antara 4 – 4,5 bulan.
5. “Cara menanam tanaman ubi
jalar”
A. Pengolahan tegalan (ladang).
1. Tanah di campur dengan pupuk dan pasir.
2. Buatlah bedengan-bedenagan selebar 50 cm, dan
tinggi dasar selokan 40cm.
3. Beri jarak antar bedengan sebesar 30 cm.
4. Tunggu antara 1-3 hari, supaya tanah menjadi pecah
dan semakin gembur dan halus.
6. B. Pemilihan Bibit
1. Jika bibit berupa batang, maka hendaknya
memotong batang sepanjang 25 – 35 cm,
dengan ruas sekitar 5 -6 ruas.
Sisakan 2 – 3 helai daun di sekitar pucuk daun.
Bibit bebas dari penyakit.
Bibit mempunyai kulaitas yang unggul ( Varietas
samarinda atau nanas putih ).
Bibit harus yang masih muda (Kalau yang tua lambat
untuk berumbinya dan lekas mengering)
7. C. Cara Menyemai Bibit.
1. Perhatikan bibit batang jangan sampai rusak, karena untuk
memunculkan tunas yang baru dan tunas tersebut dapat kita
tanam kembali.
2. Kualitas yang baik hanya berlaku pada 1 – 3 kali bibit awal,
kalau lebih dari itu maka kualitas yang dihasilkan akan kurang
baik
D. Cara penanaman
1. Pada tanah yang kering, diberi air pada selokannya supaya
airnya meresap kedalam tanah dan tanah menjadi lembab.
2. Bedengan dibuat lajur dengan cara di beri cekungan.
3. Lalu tunas ditanam sebagian pangkalnyadan ditimbun.
4. Beri jarak bibit 30 cm, dan penanaman pun selesai.
8. E. Waktu Penanaman.
1. Kapan saja dan disesuiaikan dengan kondisi iklim.
2. Bila pada tanah tegalan, maka penanaman paling baik
dilakukan pada bulan Februari dan akan dipanen pada bulan
Juni, dan penanam kedua dilakuakan pada bulan juli dan akan
dipanen pada bulan oktober.
3. Jika penanam di lahan sawah maka waktu yang tepat
antara bulan Maret dan April dengan masa panen antara Juli dan
Agustus.
9. F. Pemupukan Awal.
1. Setelah bibit ditanam selama seminggu, maka pupuk dapat
diberikan pada tanaman dengan dosis ¼ dari dosis pemakaian
normal.
2. Pemupukan dilakukan dengan cara penyemprotan dengan pupuk
cair,dan perlu diperhatikan bahwa si tanah tidak boleh terlalu
basah, karena dapat menyebabakan pangkal bibit busuk.
3. Jika dalam seminggu tananam ubinya suadah tampak tunas baru
atau daunya mulai bersemi, maka tidak perlu lagi untuk di pupuk.
10. “Cara memanen ubi jalar”
1. Tentukan pertanaman ubi jalar yang telah siap dipanen.
2. Potong( pangkas ) batang ubi jalar dengan menggunakan
parang atau sabit, kemudian batang-batangnya
disingkirkan keluar petakan.
3. Galilah guludan dengan cangkul hingga terkuak ubi-
ubinya.
4. Ambil dan kumpulkan ubi jalar di suatu tempat
pengumpulan hasil.
5. Bersihkan ubi dari tanah atau kotoran dan akar yang
masih menempel.
6. Lakukan seleksi dan sortir ubi berdasarkan ukuran, dan
warna kulit ubi yang seragam. Pisahkan ubi utuh dengan
ubi yang terserang oleh hama dan penyakit.
7. Masukan kedalam wadah atau karung goni, lalu angkut ke
tempat penampungan (pengumpulan) hasil.
11. “Persebaran tanaman Ubi
Jalar”
Tanaman pangan ini tersebar secara merata di seluruh
wilayah Indonesia dan terdapat beberapa daerah yang
menjadi sentra pengembangan tanaman pangan tertentu.
Seperti di propinsi sumatra utara, sulawesi barat, jwa
barat, jawa tengah,
12. “ Varietas tanaman Ubi Jalar”
ubi ungu
Ubi mentega
Ubi cilembu
Varietas Borobudur
Papua salossa
Varietas samarinda
Varietas Nanas Putih
Papua tapipi
Sawentar
13. “Manfaat tanaman Ubi jalar”
A. Kandungan Gizi.
1. Artikel yang diterbitkan oleh North Carolina Sweet Potato
Commission, dari 58 jenis sayuran yang diteliti, ubi jalar
merupakan makanan yang terbaik di daftar tersebut.
2. Ubi jalar merupakan makanan dengan rasa manis yang bebas
lemak dan mengandung 769% dari nilai harian Vitamin A dan
65% kebutuhan vitamin C dalam satu porsi (kurang lebih satu
cup). Bahkan makanan super ini juga Mengandung 4 gram protein
per porsi!
3. Ubi jalar mengandung jumlah tinggi beta karoten, yaitu sebuah
antioksidan alami yang mampu membantu tubuh untuk
meningkatkan pertahanan yang kuat terhadap radikal bebas dan
penyakit. Ubi jalar juga mengandung Vitamin C, Vitamin B dan
fosfor dalam jumlah yang cukup tinggi. Ketiga kandungan dalam
ubi jalar ini membuat ubi jalar menjadi sebuah alat yang ampuh
melawan infeksi.
14. B. Segi Ekonomi
1. Dapat meningkatkan ekonomi masyarakat dengan industri
kreatif, seperti menjual makanan yang kreatif dan inovatif
2. Membuka lapangan kerja.
3. Menambah keanekaragaman jajanan yang khas.
4. Menarik minat investor untuk berinvestasi.
16. Pertanyaan :
1. Sebutkan 5 ciri – ciri tanaman ubi jalar!
2. Sebutkan manfaat dari ubi jalar yang
kalian ketahui!
3. Tuliskan macam – macam makanan
yang dapat di buat dari tanaman ubi
jalar!
4. Tulislah wilayah persebaran ubi jalar!
5. Bagaimana cara menanam tanaman ubi
jalar
