2. План
Описание
Мята перечная
Ботаническое описание
Таксономия
Распространение
Лекарственное применение
Применение в кулинарии
3. Описание
Мята перечная – это многолетнее растение.
Цветение у этого растения начинается с июня и длится по
сентябрь.
Использование мяты перечной началось с древнейших
времён, она высоко ценилась в Древнем Риме.
Ценный медонос, даёт нектар.
Мёд имеет янтарный цвет и приятный аромат мяты.
5. Ботаническое описание
Органы растения Описание
Стебель Прямостоячий, 30—100 см высоты, полый, четырёхгранный,
прямой, ветвистый, густолиственный, голый или с редкими
короткими прижатыми волосками.
Листья Накрест супротивные, продолговато-яйцевидные,
короткочерешковые, заострённые, с сердцевидным основанием и
остропильчатым краем.
Цветки Мелкие, обоеполые или пестичные, светло-фиолетового цвета,
собраны на верхушках побегов полумутовками, образующими
колосовидные соцветия (тирс). Венчик пятичленный, слегка
неправильный (неясно двугубый), розоватый или бледно-
фиолетовый. Цветёт с конца июня до сентября.
Плод Ценобий, состоит из четырёх орешков. Плоды образуются редко.
7. Распространение
Селекционные сорта мяты перечной в России в
промышленных масштабах выращивают в Воронежской
области и Краснодарском крае.
Мяту разводят вегетативно путем весенней посадки
корневищ мяты, или путем выведения рассады,
выращенной из корневищ.
Выведены сорта, которые имеют ряд преимуществ —
они более богаты эфирным маслом, качество масла
более высокое.
8. Лекарственное применение
Входит в состав нескольких видов чая:
• Желудочных
• Желчегонных
• Успокоительных
Применяется при:
• Воспалительных заболеваниях дыхательных путей
• Невралгиях
• Ожогах
• Бронхите
• Зубной боли
Улучшает аппетит
Успокаивает головную боль
9. Применение в кулинарии
Также мята перечная используется в:
• Кулинарии
• Парфюмерии
• Ликеро-водочном производстве
В кулинарии мяту чаще всего применяют англичане и
американцы. Они добавляют её в:
• Соусы
• Салаты
• Супы
Улучшает вкус блюд из баранины
